食物與廚藝

作者: 哈洛德.馬基 Harold McGee
出版社: 大家出版社
副标题: 麵食、醬料、甜點、飲料
原作名: On Food And Cooking
译者: 蔡承志
出版年: 2010-3-15
页数: 336
定价: NT$400
装帧: 平装
丛书: 食物與廚藝
ISBN: 9789868597921
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