植物図鑑

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• Itsuki的「野草料理」食谱 (查看原文)

  苏简 3赞 2013-03-21 18:03:57

• 蜂斗菜拌饭 ■ 材料（两人份）※请凭直觉斟酌的野菜的用量。 蜂斗菜…………适量（不够的话可将叶子切碎使用） 白饭……………两杯 盐、芝麻………适量 ① 把蜂斗菜放入水中煮过、去涩后沥干水分。 ② 倒进冷水中浸泡，之后撕掉粗茎、切碎。 ③ 把②放入大碗中洒进一点盐拌匀。 ④ 最后把白饭加入③里拌匀即可！请随喜好洒上芝麻。 ■ 略苦的蜂斗菜加上芝麻跟盐巴，成就了简单又吃不腻的温柔滋味。也可以用艾草来代替蜂斗菜，做成美味的菜饭。 山蒜意大利面 ■ 材料（两人份） 山蒜…………适量 芥菜…………适量 培根…………四片 意大利面……两百克 盐、胡椒……适量 ① 把山蒜的球根部分切下来洗净，将叶子切成适当长度。 ② 把芥菜放入洒了一点盐的滚水里稍微川烫，沥干水分后切成适当大小。 ③ 依照顺序，假如培根→山蒜球根—山蒜菜→芥菜，下锅热炒，轻轻洒上胡椒盐调味。 ④ 最后把煮好的意大利面拌进③即可。把煮面条的水加一点进去当成酱汁也很不错。 ■ 芥菜略苦的口感搭配山蒜近似鲜葱的香甜，再加上培根的咸味，演绎出了绝妙组合。尤其是山蒜球根爽脆的口感非常新颖有趣喔！ 艾草豆皮三明治 ■ 材料（两人份） 艾草…………适量 豆皮…………两片 火腿…………两片 起司…………适量 ① 将豆皮从中切开。 ② 将火腿、艾草（生）与起司夹进豆皮中，放入小烤箱烤到有点香脆。 ■ 加太多起司的话会掩盖掉艾草风味，适量即可。通常半片豆皮配一片起司已经略多。这是会令人惊喜的一份佳品。 西洋蒲公英的炒茎杆、叶片快炒、叶片凉拌、花朵天妇罗 ■ 材料（两人份） 西洋蒲公英的茎杆…………一把 西洋蒲公英的叶片…………快炒跟凉... (查看原文)

  九识澪 1赞 2017-08-28 19:42:52

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