内容简介 · · · · · ·
第一章 五谷的起源
第二章 中国古代的烹饪
第三章 豳风七月的舞台
第四章 被遗忘的谷物
第五章 中世食经考
第六章 近世食经考
第七章 关于饮膳正要
作者简介 · · · · · ·
篠田统教授，日本京都大学人文学科研究所中国科学史研究班成员。
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订阅关于中国食物史研究的评论:
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1 有用 东北王祖贤 2020-04-04 08:28:19
可以打开，然后抄个菜谱
0 有用 LZ 2024-03-16 21:45:11 上海
通过搜集历代文献摘取其中有关食物和烹饪的内容汇总成书。考据仔细，内容详实。
0 有用 H_麦色cute 2016-01-02 19:22:32
厉害
0 有用 anerdgotnoname 2023-03-18 14:38:23 重庆
对译者做的工作保持怀疑。。。。。
1 有用 往复君 2011-02-23 11:03:48
日本第一家