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看完书条件反射的开始看所有食物的标签，发现吃什么都好像不安全……想要健康从选食物开始，从看标签开始。
三联出的书就是有品质保障，不过不是非常适合大陆
作者带着非常多主观意见，没有一个相对中立的态度。另外，番薯的升糖指数怎么会比白米饭高呢？瞎扯呢吧。
以后做食品主题阅读 http://www.docin.com/p-148733237.html
书写得好，但对于内地读者是很悲哀的事。例如：有机食品标志，在内地为了获取大量利润，厂商只要花上一笔钱就可以弄到，至于是不是真的有机食品，天知道？！
看了这本书，发现好多东西都不能吃，还是尽量吃淡，吃食物本身的味道吧……
热爱垃圾食品的人看了一定心里添堵~~~
今年新書，三聯引進萬里機構的版本。內容是多圖標識，詳細解讀，讓人以最直接的方式取得每件包裝食品的資訊，讓消費者免於毒害或死得明白。
=_,=这年头，人人都得成为化学家才行啊！还算比较实用，就是价格贵了点
食品常用添加剂的清单，看完后你可以远离零食那一柜了。
实用书
讲了很多次反式脂肪酸。
力荐之
想让你的女朋友远离零食吗？送她一本。。。
实用，可以随时拿来查找食物成分
静下来，倒是很快就读完的。最惊心的一是对于反式脂肪的认识，简直无孔不入，无处不在。二是有机的确是有价的。读过此书的后遗症为：翻出所有食品包装，仔细研读后，有冲动把它们统统直接扔进垃圾桶。
这个世界太多的食物想把我们吃掉呐。。。。吧唧吧唧~
化学+生物的再次学习；可惜只有进口食品的标签才有充足的信息，国内食品就不告诉你吃的是啥
关键是吃什么都放心。QS是去死。看别人标的有什么用。一瓶矿泉水说主要成分是氢离子氧离子。这不唬人嘛。
不错的书，对大陆地区也适用。作者反对转基因，这个不评价，专业人士见仁见智。
> 看懂食物标签
2 有用 雨墨 2013-08-31 00:02:30
看完书条件反射的开始看所有食物的标签，发现吃什么都好像不安全……想要健康从选食物开始，从看标签开始。
2 有用 顾中一 2012-06-03 10:55:04
三联出的书就是有品质保障，不过不是非常适合大陆
2 有用 Yijun He 2013-06-26 20:03:27
作者带着非常多主观意见，没有一个相对中立的态度。另外，番薯的升糖指数怎么会比白米饭高呢？瞎扯呢吧。
0 有用 胖大魔 2011-10-03 12:53:42
以后做食品主题阅读 http://www.docin.com/p-148733237.html
0 有用 银手镯 2010-09-20 13:19:11
书写得好，但对于内地读者是很悲哀的事。例如：有机食品标志，在内地为了获取大量利润，厂商只要花上一笔钱就可以弄到，至于是不是真的有机食品，天知道？！
0 有用 喵喵是一只猫 2011-01-14 14:33:56
看了这本书，发现好多东西都不能吃，还是尽量吃淡，吃食物本身的味道吧……
0 有用 sophie 2010-09-22 22:02:17
热爱垃圾食品的人看了一定心里添堵~~~
0 有用 #啃泥# 2010-09-01 10:46:35
今年新書，三聯引進萬里機構的版本。內容是多圖標識，詳細解讀，讓人以最直接的方式取得每件包裝食品的資訊，讓消費者免於毒害或死得明白。
0 有用 鱼肉 2010-08-28 19:32:53
=_,=这年头，人人都得成为化学家才行啊！还算比较实用，就是价格贵了点
0 有用 jade 2011-08-26 19:24:27
食品常用添加剂的清单，看完后你可以远离零食那一柜了。
0 有用 白木槿 2010-10-07 14:14:03
实用书
0 有用 乡愁 2011-11-27 08:14:49
讲了很多次反式脂肪酸。
0 有用 希米格 2012-12-28 09:12:23
力荐之
0 有用 满城月光 2011-11-10 19:27:18
想让你的女朋友远离零食吗？送她一本。。。
0 有用 恒河沙 2011-05-01 11:38:17
实用，可以随时拿来查找食物成分
0 有用 FEI 2010-09-26 22:59:12
静下来，倒是很快就读完的。最惊心的一是对于反式脂肪的认识，简直无孔不入，无处不在。二是有机的确是有价的。读过此书的后遗症为：翻出所有食品包装，仔细研读后，有冲动把它们统统直接扔进垃圾桶。
0 有用 多多洛的种子 2010-09-19 13:31:35
这个世界太多的食物想把我们吃掉呐。。。。吧唧吧唧~
0 有用 neocon 2010-12-21 12:11:48
化学+生物的再次学习；可惜只有进口食品的标签才有充足的信息，国内食品就不告诉你吃的是啥
0 有用 Don Young。 2011-03-05 23:10:44
关键是吃什么都放心。QS是去死。看别人标的有什么用。一瓶矿泉水说主要成分是氢离子氧离子。这不唬人嘛。
0 有用 豹子头林黛玉 2012-10-21 15:49:38
不错的书，对大陆地区也适用。作者反对转基因，这个不评价，专业人士见仁见智。