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Food Science里很好的系列书籍，于我是很有帮助的，其中很多都是最新的paper文摘+patent技术，比国内的先进十年以上。这就是我选择这个专业的原因，越来越觉得需要努力和进步。
> 功能性食品活性成分与加工技术
0 有用 阿彪慢行天下 2012-10-17 22:55:23
Food Science里很好的系列书籍，于我是很有帮助的，其中很多都是最新的paper文摘+patent技术，比国内的先进十年以上。这就是我选择这个专业的原因，越来越觉得需要努力和进步。