最详尽的甜点制作教科书的笔记(5)

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  • 染夏

    染夏 (现世安稳,岁月静好)

    书上说的奶油到底是奶油还是黄油?   (5回应)

    2012-04-08 15:27   1人喜欢

  • 浅浅

    浅浅

    家里刚败的烤箱,立马搭配相应的书籍

    2013-05-18 16:43

  • ♬LuCia♬

    ♬LuCia♬ (一日难再晨。。。)

    磅蛋糕的方子,90G的糖量我减至80G都还是觉得太甜。其他都挺好,不容易失败。

    2012-06-24 14:53

  • [已注销]

    [已注销]

    每款甜点都配有最详细的步骤图与解说,从理论到实践、从面团到成品,保证让每个“生手”和“熟手”都能把握住其中的所有细节,一气呵成! 这是豆瓣图书里这本书的内容简介,一般情况下看看食谱或者畅销书,封面的这种顶级赞美是打着折扣理解的,它可以用尽各种美好的形容词和有力的感叹句来说服读者买下一本书。

    2011-11-02 15:43

  • lillian

    lillian

    通看了一遍,比较比较的难理解,可能我是新手的缘故。但是的确是一本好书。手法上面有很大的改进。里面的内容也很丰富,有很多想去尝试的品种。就是这本书和她写的另外一本有些重复。

    2011-06-21 16:43

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最详尽的甜点制作教科书

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