绿豆的养生智慧

《绿豆的养生智慧》内容简介：绿豆因其营养丰富。可作豆粥、豆饭、点心，或发芽作菜。素有“食中佳品，济世长谷”之称。《本草纲目》云：“绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆”而压热解毒之力过之。且盎气，厚肠胃。通经脉，无久服枯人之忌。外科治痈疽。有内托护心散，极言其效。“拜可”解金石、砒霜、草木一切诸毒”。《本草求真》日：“绿豆味甘性寒”据书备极称善。有言能厚肠胃，润皮肤。和五脏及滋脾胃，按此虽用参、芪、归、求，不是过也。第所言能厚，能润，能和。能滋吝，缘因毒邪内炽。凡脏腑经络皮肤脾胃，无一不受毒扰。服此性善解毒“故凡一切无不用此奏效。”

绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥。甘凉可口。防暑消热。若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤，既可治疗暑天小儿消化不良，又可治疗小儿皮肤病及麻疹。常食绿豆。对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的辅助治疗作用。此外。绿豆还可以作为外用药，嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。如果得了痤疮。可以把绿豆研成细末。煮成糊状。在就寝前洗：争患部。涂抹在患处。