内容简介 · · · · · ·
《千年繁华:京都的街巷人生》讲述了居住在古刹南禅寺院内的童年,一家两代人与民间工艺大师们的深情厚谊,探访江户时代流传至今的传统店铺。寿岳章子年届古稀之时回首张望半个多世纪来平淡而又似友禅染般绚丽的街巷人生。处处透露出千年古都的繁华光景,句句洋溢着与父母亲朋的温暖回忆。这是京都人的心灵映像,如黑糖和果子般甘甜,亦如京都御所外东山的悠远绵长。
《千年繁华》描述的便是作者生于斯、长于斯,对京都的那份“恋恋情深”;从住、衣饰、食与精神生活,娓娓写来,京都的悠悠历史、浓厚人情、街巷光景……点滴扣动人心。这本书不仅仅是一本介绍京都的书。书中记录了父母的结合过程,家中的饮食、服装习惯,以及自己在京都成长的种种童年趣事,并且历数她家与榻榻米行、扫帚店、味增店、木屐店、书店、染房等店铺以及寺庙的来往与交情,充满温馨与温暖。这是一部家族成长记录,城市成长记录,也是一本充...
《千年繁华:京都的街巷人生》讲述了居住在古刹南禅寺院内的童年,一家两代人与民间工艺大师们的深情厚谊,探访江户时代流传至今的传统店铺。寿岳章子年届古稀之时回首张望半个多世纪来平淡而又似友禅染般绚丽的街巷人生。处处透露出千年古都的繁华光景,句句洋溢着与父母亲朋的温暖回忆。这是京都人的心灵映像,如黑糖和果子般甘甜,亦如京都御所外东山的悠远绵长。
《千年繁华》描述的便是作者生于斯、长于斯,对京都的那份“恋恋情深”;从住、衣饰、食与精神生活,娓娓写来,京都的悠悠历史、浓厚人情、街巷光景……点滴扣动人心。这本书不仅仅是一本介绍京都的书。书中记录了父母的结合过程,家中的饮食、服装习惯,以及自己在京都成长的种种童年趣事,并且历数她家与榻榻米行、扫帚店、味增店、木屐店、书店、染房等店铺以及寺庙的来往与交情,充满温馨与温暖。这是一部家族成长记录,城市成长记录,也是一本充满了人情味的回忆录。
画家泽田重隆随着着寿岳章子穿梭京都大街小巷的一系列素描,将《千年繁华:京都的街巷人生》中的文字描述形象化,更勾起对对古老京都的回味。
作者简介 · · · · · ·
寿岳章子,1924年(日本大正十三年)出生于京都。日本国立东北大学文法综合学部毕业。1987年(昭和六十二年)3月从京都府立大学退休,结束了36年的大学教育工作。专研中世日本语语汇和语言生活史。著有《修辞学》(共文社出版)、《女人活着》(三省堂)、《日本语的背后》(讲谈社)、《日本人的名字》(大修馆)、《京都日常用语》及《思之深》(朝日新闻社)、《日本语与女性》(岩波书店)、《逝去的难忘日子》及《东北发信》(大月书店),以及“京都三部曲”的《千年繁华》、《喜乐京都》、《京都思路》(草思社)等。
目录 · · · · · ·
1 我家的居住风情
我们深爱的向日町老家
在八条通源町的租屋开始京都生活
我的出生地——东山三条古川町
充满怀旧情感的南座里旧家
让我体验散步乐趣的南禅寺生活
多姿多彩的南禅寺岁月
与内藤扫帚店结缘
清水寺官府御用的“叠三”榻榻米行
2 我家的服装故事
提供我家服饰来源的四条通财神祭
绉绸、绵绸、丝绸等五颜六色的绸缎
母亲在春天的工作
重新漂染、缝制外出和服
最具京都风味的草鞋和木屐
3 我家的饮食生活
我家的饮食经
美味的豆腐渣、山药泥与什锦寿司盖饭
不凝固的茶碗蒸和酸溜溜的甜酒
享用京都蔬菜的幸福滋味
美味绝伦的爱心便当
享受外食之乐
早餐不可或缺的味噌汤和腌酱瓜
难忘“近清”的千层腌菜
充满奥秘的京都和果子
一般店家所透露出的京都实力
支持京都人生活的大街
充满活力的东寺弘法市集
京都的街巷百态
4 我家的精神生活
真切而实在的京都街巷
令人心醉神驰的寺町通
创造京都文化的居民生活百态
河井宽次郎宅邸的民间工艺家们
与我家渊源深厚的新村出教授
后记:取材日记泽田重隆
· · · · · · (收起)
原文摘录 · · · · · · ( 全部 )
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就为人处事来说,“羡慕”这样的情绪我原本不太喜欢。我认为这种不愿诚实面对自己的人生,却在心里暗想“要是能和某人一样就好了”的态度实在不可取。与其对长相美丽的人白班羡慕却莫可奈何,倒不如想想该用什么办法来改善自己的面孔,还比较实际。 (查看原文) —— 引自第2页 -
一个人设定目标,环视周围,靠自己的双脚向前迈进;不用人背也不用人抱,就算跌倒、流血也不会哭泣,拍拍沙子站起来继续向前走。发现新天地时的欢欣鼓舞;抑或在不熟悉的道路上,偶然看到植物或小昆虫的惊喜,有时甚至沾到生漆而皮肤发炎,一边叫着“好痒好痒”一边跑回家......这些在外面漫步而得到的乐趣是最棒的。 (查看原文) —— 引自第36页
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丛书信息
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千年繁华的话题 · · · · · · ( 全部 条 )



千年繁华的书评 · · · · · · ( 全部 21 条 )
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静默 (重启豆瓣)
就为人处事来说,“羡慕”这样的情绪我原本不太喜欢。我认为这种不愿诚实面对自己的人生,却在心里暗想“要是能和某人一样就好了”的态度实在不可取。与其对长相美丽的人白班羡慕却莫可奈何,倒不如想想该用什么办法来改善自己的面孔,还比较实际。 赞同! 尽量少花时间在没有意义的想法上,羡慕、嫉妒都不能改变现状。只有行动起来方可用。2012-05-24 14:29 6人喜欢
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小人精 (把一切渴望撒在星空)
“先让孩子们吃饱饭,自己却空着肚子等待父亲回家的母亲,可对父亲发了好大一顿脾气,几乎生了一整夜的气。虽然父亲道歉了,但母亲还是非常恼怒” “从结婚那天开始,我跟你父亲一起生活的时日就一天天减少,所以每一天都是非常珍贵的。正因为如此,我才想和心爱的人多点时间一起用餐。但是他却完全不明白我的心意,所以我才会这么生气” 看到这两段话,不知为什么,居然涌上来很多很多的感想,后知后觉的我,很多时候,要站在...2012-08-16 12:42 4人喜欢
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kana (走进建筑里)
一个人设定目标,环视周围,靠自己的双脚向前迈进;不用人背也不用人抱,就算跌倒、流血也不会哭泣,拍拍沙子站起来继续向前走。发现新天地时的欢欣鼓舞;抑或在不熟悉的道路上,偶然看到植物或小昆虫的惊喜,有时甚至沾到生漆而皮肤发炎,一边叫着“好痒好痒”一边跑回家......这些在外面漫步而得到的乐趣是最棒的。2013-08-06 22:58 2人喜欢
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叶酱 (公众号:叶酱的孤独星球)
“今天,我们可在台湾有线电视频道中看到很多这样专注而神奇的日本工匠,各行各业所谓的‘达人’,通常就只是个上了年纪的寻常老者老妇而已。从他们口中最常讲出来的一句话便是:‘我把我的人生全赌在了XX上头。’这个填充题,一样也只是番茄洋葱、荞麦面、酱瓜。吃煎饼的小钢铲、竹篓子、桧木浴桶、风筝等等寻常之物。我不知道别人对这样太帅也不免稍稍悲愤过了头的告白作何感想,我个人通常非常非常感动,尽管你半点也不打算...2014-03-25 09:51 1人喜欢
“今天,我们可在台湾有线电视频道中看到很多这样专注而神奇的日本工匠,各行各业所谓的‘达人’,通常就只是个上了年纪的寻常老者老妇而已。从他们口中最常讲出来的一句话便是:‘我把我的人生全赌在了XX上头。’这个填充题,一样也只是番茄洋葱、荞麦面、酱瓜。吃煎饼的小钢铲、竹篓子、桧木浴桶、风筝等等寻常之物。我不知道别人对这样太帅也不免稍稍悲愤过了头的告白作何感想,我个人通常非常非常感动,尽管你半点也不打算把自己人生如此抛掷。 ”你晓得这多难?我一位技艺精湛的厨师朋友老萧有回谈到北海道名物牡丹虾的究极美味,语重心长的说,最极品的牡丹虾和一般品质的牡丹虾,价格可能差到三倍以上,但真计较两者的味道差异可能只5%而已,更要命的是这5%的微妙差异,还非得有极精致的味觉能力才分辨得出来,因此除非特殊目的或需要,一般人实在没必要花这边际效益递减的钱。” “往上去再不见市场效益支援的究极技艺得靠什么维护不坠呢?大概就只能是某种人的耿耿信念、人的不回头傻劲、人‘自我感觉良好’的骄傲云云。如此唯心却得持续抵御市场唯物浪潮的颤危危位置,人于是总不免有些不自然,有些僵硬紧张,有些不近情理,有割人的锋芒闪出来,没办法,因为这是一种片刻松懈不起的抵抗姿势——京都不是个和气生财的城市,南边庶民天堂的大阪才是。京都有着某种驱之不去的严肃、一丝不苟的气息,超越了经济利益的妥协,就像它一些店家不是你肯花钱就进得去。也像寿岳章子这本书,它欢快,也有礼,而且语气平易娓娓说来,但最根本处它仍是严肃的,是一种对美好易逝事物一步也不让的认真和坚持。 “我个人以为,唯有你肯忍受甚至懂得欣赏这样的认真、严肃和一丝不苟,那一个真正的京都,包含它所有的价值和美丽,才可能像闻听芝麻开门的魔咒般,向你没保留的开放出来。”
回应 2014-03-25 09:51
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叶酱 (公众号:叶酱的孤独星球)
“今天,我们可在台湾有线电视频道中看到很多这样专注而神奇的日本工匠,各行各业所谓的‘达人’,通常就只是个上了年纪的寻常老者老妇而已。从他们口中最常讲出来的一句话便是:‘我把我的人生全赌在了XX上头。’这个填充题,一样也只是番茄洋葱、荞麦面、酱瓜。吃煎饼的小钢铲、竹篓子、桧木浴桶、风筝等等寻常之物。我不知道别人对这样太帅也不免稍稍悲愤过了头的告白作何感想,我个人通常非常非常感动,尽管你半点也不打算...2014-03-25 09:51 1人喜欢
“今天,我们可在台湾有线电视频道中看到很多这样专注而神奇的日本工匠,各行各业所谓的‘达人’,通常就只是个上了年纪的寻常老者老妇而已。从他们口中最常讲出来的一句话便是:‘我把我的人生全赌在了XX上头。’这个填充题,一样也只是番茄洋葱、荞麦面、酱瓜。吃煎饼的小钢铲、竹篓子、桧木浴桶、风筝等等寻常之物。我不知道别人对这样太帅也不免稍稍悲愤过了头的告白作何感想,我个人通常非常非常感动,尽管你半点也不打算把自己人生如此抛掷。 ”你晓得这多难?我一位技艺精湛的厨师朋友老萧有回谈到北海道名物牡丹虾的究极美味,语重心长的说,最极品的牡丹虾和一般品质的牡丹虾,价格可能差到三倍以上,但真计较两者的味道差异可能只5%而已,更要命的是这5%的微妙差异,还非得有极精致的味觉能力才分辨得出来,因此除非特殊目的或需要,一般人实在没必要花这边际效益递减的钱。” “往上去再不见市场效益支援的究极技艺得靠什么维护不坠呢?大概就只能是某种人的耿耿信念、人的不回头傻劲、人‘自我感觉良好’的骄傲云云。如此唯心却得持续抵御市场唯物浪潮的颤危危位置,人于是总不免有些不自然,有些僵硬紧张,有些不近情理,有割人的锋芒闪出来,没办法,因为这是一种片刻松懈不起的抵抗姿势——京都不是个和气生财的城市,南边庶民天堂的大阪才是。京都有着某种驱之不去的严肃、一丝不苟的气息,超越了经济利益的妥协,就像它一些店家不是你肯花钱就进得去。也像寿岳章子这本书,它欢快,也有礼,而且语气平易娓娓说来,但最根本处它仍是严肃的,是一种对美好易逝事物一步也不让的认真和坚持。 “我个人以为,唯有你肯忍受甚至懂得欣赏这样的认真、严肃和一丝不苟,那一个真正的京都,包含它所有的价值和美丽,才可能像闻听芝麻开门的魔咒般,向你没保留的开放出来。”
回应 2014-03-25 09:51 -
静默 (重启豆瓣)
就为人处事来说,“羡慕”这样的情绪我原本不太喜欢。我认为这种不愿诚实面对自己的人生,却在心里暗想“要是能和某人一样就好了”的态度实在不可取。与其对长相美丽的人白班羡慕却莫可奈何,倒不如想想该用什么办法来改善自己的面孔,还比较实际。 赞同! 尽量少花时间在没有意义的想法上,羡慕、嫉妒都不能改变现状。只有行动起来方可用。2012-05-24 14:29 6人喜欢
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nikkosoleil (まけたらアカン)
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闻夕felicity (此时正是修行时)
我户籍上的出生日期是194年(大正十三年)1月2日。日生时就弄得大家子本人的生日若是在1月1日到3日之间,大抵上都是有点问题的。过去那个年代跟现在以实岁来计算年龄不同,只要一进人1月,大家就长一岁。因此12月底出生的人,可能才诞生到这世上一两天就变成了两岁。由于这种计算方法的关系,大家索性将一些本来出生在年底的孩子,出生日期更改为来年的1月。调查看看就知道,日本在战前几乎没有人出生于12月底,因而1月出生的人数...2018-10-20 13:32
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闻夕felicity (此时正是修行时)
泥巴地上,陈列着各式各样的腌渍品,不仅外观好看,吃进嘴里的味道也相当可口。制作腌酸茎时所挑剩的菜叶,可制成清淡的腌渍物,这对居住在京都的人来说充满幸福的味道。要制作著名的腌酸茎,菜叶不仅要丰厚硕大,色泽也必须是浓重的深绿色,就这点而言,那些被挑剩下来的菜叶就有些可惜了。2018-10-21 16:35
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闻夕felicity (此时正是修行时)
母亲的料理相当清淡爽口,装盘技巧也具有专业水平。她并没有特别学过烹任,但是在每天艰苦奋斗的日子里,她仍然不会草率解决每一餐饭,在这样的坚持下创造出我们家最精彩的饮食生活。 我也开始在母亲传承下来的料理中,一点一滴地加入自已的新作品。像这样有感情的饮食生活史应该是每一个家庭都拥有的,这些生活史蕴含着每个家庭独特的回忆与生活足迹。 比起费工而精致的料理,质朴的料理应该才是最适合当作家常料理吧,最近我...2018-10-21 16:22
母亲的料理相当清淡爽口,装盘技巧也具有专业水平。她并没有特别学过烹任,但是在每天艰苦奋斗的日子里,她仍然不会草率解决每一餐饭,在这样的坚持下创造出我们家最精彩的饮食生活。
我也开始在母亲传承下来的料理中,一点一滴地加入自已的新作品。像这样有感情的饮食生活史应该是每一个家庭都拥有的,这些生活史蕴含着每个家庭独特的回忆与生活足迹。
比起费工而精致的料理,质朴的料理应该才是最适合当作家常料理吧,最近我常这样想着。每当怀念起母亲的烹饪手艺时,我脑海里就不禁油然生起这种想法。
……
京都是个竹笋及各种蔬菜都很丰富的地方。对于住在京都的当地人来说,这是理所当然的事情,然而许多搬到关东附近居住的友人们都会异口同声地表示他们非常怀念京都的蔬菜;在那里,说是京都的特产,甚至京都蔬菜,但味道却完全不同于真正的京都地产。九条葱、堀川牛蒡、山科茄子、鹿谷南瓜、圣护院白萝卜、加茂茄子等冠上京都产地名的蔬菜,现在几乎已从市场上消失了。好不容易因品种保育而重新培植,但从前这些大众化的农产品,现在却都变成了高级食材。过去茄子皮相当柔软,不管是用米糠酱腌渍或是拿来炖煮,都很柔软可口。但是因为运送等货物流通的问题,软皮茄子不仅一天就会腐坏,皮的部分还很容易刮伤,因此已经不合时代需求,只好加以改良。年迈的双亲常常感叹这些蔬菜外观虽然相同,但已经和从前不一样了。
回应 2018-10-21 16:22 -
闻夕felicity (此时正是修行时)
至今我还是很喜欢在这一带乱逛。在京都,不论走到何处都是乐趣十足。这种漫步的习惯主要来自我孩提时期的生活方式吧。总而言之,在南禅寺前后八年的岁月中,我学习到漫步人生的道理。 尤其独自漫步,更让我培养出“自立”的观念。一个人设定目标,环视周围,靠自己的双脚向前迈进;不用人背也不用人抱,就算跌倒、流血也不会哭泣,拍拍沙子站起来继续向前走。发现新天地时的欢欣鼓舞;抑或在不熟悉的道路上,偶然看到植物或小昆... (1回应)2018-10-20 15:32
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闻夕felicity (此时正是修行时)
我户籍上的出生日期是194年(大正十三年)1月2日。日生时就弄得大家子本人的生日若是在1月1日到3日之间,大抵上都是有点问题的。过去那个年代跟现在以实岁来计算年龄不同,只要一进人1月,大家就长一岁。因此12月底出生的人,可能才诞生到这世上一两天就变成了两岁。由于这种计算方法的关系,大家索性将一些本来出生在年底的孩子,出生日期更改为来年的1月。调查看看就知道,日本在战前几乎没有人出生于12月底,因而1月出生的人数...2018-10-20 13:32
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和台版的是同一译者吗? | 来自灶前虎 | 1 回应 | 2013-08-02 |
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1 有用 阿鲁 2018-07-01
比起游客视角,果然还是要读在京都生活的人写的作品,用这些细枝末节、柴米油盐、走街串巷,填满我脑海中的古都。
1 有用 黎戈 2012-11-07
意犹未尽
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1 有用 银手镯 2012-10-21
住在京都的日本人写京都,文字里饱含对这座古都的深爱,想想身在中国,不禁深深一叹。
0 有用 自娱者小五 2016-03-08
本带着了解京都风物的期待去读,发现是一本记录自家生活的随笔,失落之余换个心态,也觉得不错。女性特有的平淡和细小,神经质般的捕捉回忆,倒更为我对京都的想象添了色彩,那些分散的店铺,浓浓古早味。与家人相处的一点一滴,溶解在喧闹的回忆中,变成尘埃。
0 有用 良宋 2021-04-12
认真对待食物、城市、生活、家人、情感,and回忆。
0 有用 Oct 2021-04-05
温暖。
0 有用 橘子2ND 2021-04-01
今天也是在文字中游览京都的一日 かねよ真的很美味 这样还不如之前的美味的话 这家店得有多好吃啊 愿更多人喜欢上京都
0 有用 Hazel 2021-03-20
怀念那座空气里都是好闻木头气味的古老城市
0 有用 马戏团 2021-03-14
看到了京都人的讲究,以及还能穿着母亲过去的衣服,一代代传下去的感觉,真是对衣物最大的珍惜。可惜这本书排得不好,尤其是图文穿插的方式,文字看了一半就被好几页图片中断(加上图片中又有文字注释要读),就不能根据文字的逻辑合理穿插图片吗。