内容简介 · · · · · ·
《吃贯中西》的主要内容是：对于红茶的创造之美，谣方AW谓不遗余力。不仅选择单一品种的茶叶，还选择多个品种合成的混合茶，又称调制茶。如英国著名的伯爵茶，就是以中国红茶为主、印度红茶为辅，再加上佛手柑精油熏制而成的。通常而言，相对贫瘠的土壤和适当地限制产量，是葡萄及葡萄酒品质的重要条件和保证。因为形成葡萄酒品质的精华大多存在予深层土壤的矿物质中，只有生长在相对贫瘠土壤中的葡萄树才能有优质果实。中国菜点造型上注重塑造艺术形象，使菜肴产生意境美。西方菜点则通过点、线、面、体构成规则的几何图案形画面，使菜肴具有形式美。
吃贯中西的书评 · · · · · · ( 全部 0 条 )
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0 有用 鸳鸯 2011-12-02 22:39:35
带着一天牙疼读完。细节几处略有偏误，内容也因篇幅所限不能深掘，不过此书角度与观点颇佳，并关于中西饮食文化的不同之处的社会与历史原因分析阐述了要点。全书各处充满有趣的小知识与丰富的史料，不失为一本有意思的知识性读物。
0 有用 桃小思基 2014-07-16 13:34:59
挺好的，怎么分这么低
0 有用 豆子的虚拟语气 2015-11-09 19:33:55
资料型的书吧
0 有用 敦云™ 2018-04-28 17:24:31
代序里就说了，这本是属于蜻蜓点水，让人们更多的认识和了解中西方饮食文化，出本书又不碍你们什么事，没必要损作者吧！我们不是都想看到知识得到传播才去写书的吗？
0 有用 药山 2014-05-04 05:55:35
中西方饮食文化对比的一本书，仅可做消遣阅读，意义不大
0 有用 敦云™ 2018-04-28 17:24:31
代序里就说了，这本是属于蜻蜓点水，让人们更多的认识和了解中西方饮食文化，出本书又不碍你们什么事，没必要损作者吧！我们不是都想看到知识得到传播才去写书的吗？
0 有用 北方胡子 2018-04-01 11:34:08
与其说讲美食文化，不如说讲的是中西文化基因之对比，这才造成中西饮食方式和文化的不同，一和一分、各得其趣，我，还是喜欢中餐。
0 有用 豆子的虚拟语气 2015-11-09 19:33:55
资料型的书吧
0 有用 桃小思基 2014-07-16 13:34:59
挺好的，怎么分这么低
0 有用 药山 2014-05-04 05:55:35
中西方饮食文化对比的一本书，仅可做消遣阅读，意义不大