内容简介 · · · · · ·
《美食中国》是一本融合了中国美食地图、乡土味道记忆和各地特色美味烹饪指南的三合一生活文化读本。
它不仅将中国十一大地域的特色美食文化以小见大地娓娓道来，更有11位对家乡菜肴念念不忘的作者向读者细细描摹最“牵肠挂肚”的乡土记忆，除此之外，任何一名看得食指大动的读者都可以备齐锅铲按照本书提供的烹饪指南轻松料理出一桌地方特色浓郁的好菜。
无论对于坐守家中、“胃”怀天下的居家食客，还是那些即将踏上旅程寻访美味的游人，毋庸置疑，《美食中国》会是一本带领他们从美食文化角度认识中国的有趣的图书。
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美食中国的书评 · · · · · · ( 全部 4 条 )
童子
“食欲一涨，埋头大吃”
胃口极好的人所编的美食图书，那内容一定是更有诱惑力的。打从看见行文里不时出现的“埋头大吃”字样，我就思忖，这编辑找的文字加工者，都是事先被勒令饥肠辘辘面对一道道中国美食，写出篇幅才能动箸的吗？不管文字背后是男人是女人，都馋虫在肚唯吃我知，文化也有，情怀也有...
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百里文甫
口腹乾坤大，美食百代长——评“美食中国”
这是一幅美食地图，更是一幅色香画卷，君不见川之竹椅石桌、清茶小点，湘之红椒腊肉、灯笼火宫殿，沪之华灯城隍庙、轻缚肥蟹浓油赤酱……一句“人情味”便道出了其中之妙——老子说“治大国如烹小鲜”，想必先哲亦通此道吧，以我看来，小民善吃者，必多善做，其中之味，身受胜...
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订阅关于美食中国的评论:
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0 有用 小八 2012-07-28 21:23:40
我感觉这本事很不错。 很精致，了解一下很好
0 有用 亚拉霍哲 2011-11-17 18:30:51
说是介绍，更像是一本菜谱。中华民族的美食真是说不尽道不完，只是小小的一本书怎么可能说尽。。。
0 有用 Ricoe 2011-06-30 12:33:50
美食之美不仅在于色香意味形的集体成功，也在于对内涵外延文化气韵的充分吸收，比起一般的烹饪指南，这本书更像是一本可以在睡前和闲暇时读起的文化读物。