作者:
[日]
猫井登
出版社: 辽宁科学技术出版社
译者: 秦玉玉
出版年: 2011-9
页数: 192
定价: 49.80元
装帧: 精装
丛书: 书中缘·品味生活系列
ISBN: 9787538169812
出版社: 辽宁科学技术出版社
译者: 秦玉玉
出版年: 2011-9
页数: 192
定价: 49.80元
装帧: 精装
丛书: 书中缘·品味生活系列
ISBN: 9787538169812
内容简介 · · · · · ·
本书详细地介绍了世界上的140种经典甜点，包括面包、蛋糕、馅饼、派、泡芙、果酱、巧克力甜点、冰点等的历史。从名称的由来、出产国、来历到发展过程都做了详细的介绍，是一本甜点品鉴的宝典。另外，通过对一些外观相似的甜点或者有关联性的甜点进行总结，清楚地呈现了它们的不同之处及区别方法，让读者记住它们内部密切的关系。书中图片精美，能够给读者带来知识和视觉的双重阅读享受。
爱好甜点的人有很多，其中想对甜点做深入了解的人肯定也不少，但并不是所有人都有时间去参加甜点制作学校的学习。对于这些人来说，如果有一本书，浏览一遍，就能全面地了解甜点店里陈列的甜点的由来，也能很方便地查阅自己感兴趣的甜点，该有多方便！
那么，现在就请翻开本书吧！
作者简介 · · · · · ·
猫井登，1960年生于日本京都。从早稻田大学法学专业毕业后供职于大手银行。退职后，在东京服部营养专科学校学习厨师专业，取得了厨师资格证。在法国蓝带学院代官山校区学习，取得甜点师资格证。曾在法国Ecole Ritz—Escoffier厨艺学院学习制作甜品。
目录 · · · · · ·
丛书信息
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书中缘·品味生活系列(共12册)，
这套丛书还有
《面包品鉴大全》《威士忌品鉴大全》《香槟品鉴大全》《咖啡品鉴大全》《香草茶品鉴大全》
等
。
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订阅关于甜点品鉴大全的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 知秋 2012-04-09 17:48:57
作为一个吃货，我坚持看完了，但是，我要节制啊混蛋！
0 有用 iceiilnk 2016-07-30 15:07:29
配图太丑了，草莓片竟能摆放出雨润红肠的feel
0 有用 一一 2022-06-03 04:59:32
不确定是作者还是译者的问题，读起来干巴巴的。
0 有用 時錐 2012-03-02 19:56:26
收获了无数新知识，详见读书笔记
0 有用 vidatranquila 2013-07-25 10:23:29
不敢读的太认真，怕自己口水忍不住。。