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《药用野生蔬菜栽培与开发利用技术》主要内容包括：野生蔬菜概述、主要药用野生蔬菜的栽培与开发利用两部分。药用野生蔬菜不仅可以鲜食，亦可供加工，如脱水、速冻、腌渍、制粉、制酒，以及糖渍等。既可在国内销售，又可出口外销，其栽培与利用已成为农民增收的重要途径之一。
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