内容简介 · · · · · ·
食物由人做，也为人所做，所以无可避免地渗透着人的生活、文化、记忆和历史。味道是有历史的。一道菜正是一个故事，其烹调、选料、味道，盛载历史勾起回忆之余，更体现着一种文化。喜欢食，喜欢听故事，所以，有这本书。
《老爹妈思厨》记录了一群公公婆婆的下厨心得，书中几十位老人家通过食物分享他们的人生经历，不单是食谱那么简单，而是渗着浓浓的人情味。本书收录了四十多个真实的故事。诸位“老香港”在二战前后从内地来香港定居，书中既有他们荡秋千、野外奔跑的童年往事、恋爱和结婚的甜蜜回忆，也有缕述他们在艰难时期的生活点滴。还有的是维系亲情的传统菜肴，像青红萝卜汤、黄糖芋头、糯米丸子等。书中也展示了精美的菜谱图片，作为公公婆婆对下一代的馈赠，也表示我们对这群长者的深切敬意。
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老爹妈思厨的书评 · · · · · · ( 全部 7 条 )
黄小蓉
食物的身体记忆(小西)
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食物的身体记忆 小西 要谈食物跟生活、文化、记忆与历史的关联，最经典的莫过于法国小说家普鲁斯特在其巨著《追忆似水年华》中，提到的一个有关“小玛德莲娜蛋糕”的小故事：在一个凛冽的冬夜，小说的主角马塞尔回到家中，母亲送上热茶和小玛德莲娜蛋糕。他没有胃口并不想吃，... (展开)
黄小蓉
珍惜身边人（推荐序 符荣师）
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珍惜身边人 符荣师 还记得上次吃祖母亲手弄的菜肴是几时吗？记得儿时吃过祖母弄的紫砂碗蒸肉片，留香至今。有紫砂与猪肉的香味，更有深厚的人情味。人不在，味常在，情永在。 我们与长者一起制作美食，分享美食，更透过戏剧、音乐、影像及舞蹈分享人生。 每一道菜都是一个人... (展开)
bambeejiajia
买了之后还是有失望的
印象中港版的是很厚实的一本，可是拿到手的大陆版的，薄了很多，应该是有很多内容进行了删节。而且总感觉图片也没有原版的清晰精致，很多图都看不太清楚。你最初爱上一个人，没有得到，之后总是找跟他相似的人，真找到一个你觉得就是他的翻版之后，往往失望，大抵就是这个感觉。
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Finny
一顿饭菜背后的感人故事
《老爹妈思厨》这本书虽然主角都是二战的老一辈，或者有些已经不在人世，但是他们的菜谱却永远留在新一代人的心中。虽然书中的菜谱可能只是非常普通的家常小菜，但是对于那些长辈们却意义非凡。 用心煮的饭菜，最希望的是有人懂得欣赏，而正正懂得欣赏的人，才能真正感受到饭菜...
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1 有用 Pan小月 2011-11-22 18:00:17
简单翻过一遍港版，老人家们的拿手菜真实、温情脉脉。这一回细看，更喜欢了，年代感的照片、老爹妈最大的已97岁，他们的经历，譬如经历战争、挨饿、做苦工、当小妾，也有欢乐的童年记忆，都温润深厚。这是一本集体回忆录，也是香港发展史的点滴手记。
0 有用 Happy Wiggin 2012-06-24 17:39:25
其实不管在哪儿都一样，对美食的记忆都是关于童年，关于年轻时，关于爱的那段记忆。
0 有用 大魔王脆皮儿 2013-04-13 17:49:30
想看很久的书，非常有意义，而且介绍了很多失传已久的家常菜式，值得珍藏。
1 有用 小小风也 2012-06-03 21:03:54
P255。邓玉琴奶奶的“大妈地煮鱼”：鱼身吸干水，油盐胡椒粉腌。西红柿切块，洋葱去皮切丝，蒜头拍扁，姜片。油锅下姜片，炸鱼至金黄，盛起备用。原锅烧红，下蒜头煸香，再洋葱略炒，再西红柿。再下鱼、酒、上汤及糖和生抽。五分钟后上碟。
0 有用 酷酷 2014-01-06 11:53:57
提供了好多小说素材啊，每个人的人生都可以写部小说了，味道的流传反而显得不那么重要了-------个人读后记。
0 有用 ●(◉‿◉)● 2021-08-07 20:00:13
好温馨啊，喜欢
0 有用 Bombao 2021-05-06 22:56:43
总是值得的
0 有用 cancel 2020-06-17 00:49:57
刷刷刷列购物清单
1 有用 戴珍珠耳环 2018-07-20 13:01:23
历史 就应该有市井烟火气息
0 有用 voodoochild 2017-04-01 22:31:20
很好的策划和设计，希望广东也有人做类似的选题，普通人的日常回忆也很值得记录