經典義大利料理

作者簡介

Winnie

本名范麗雯，台灣台中人。因先生派駐義大利工作，Winnie便一同前往並長期定居於義大利翠斯特。婚前和許多女性一樣是不煮菜的單身貴族，婚後漸漸才適應家庭主婦的生活，為了照料一家大小的三餐，開始蒐集食譜，學習廚藝烹飪成為了自己日常的休閒娛樂。

無數次的嘗試與成功經驗，讓Winnie開始愛上了家庭主婦的烹煮生活，也是她不斷學習新菜色的動力來源，各式各樣的異國料理、家常料理都是她有興趣的範圍。在2001-2003因先生工作關係，停留英國倫敦三年期間。她每天追著英國BBC的美食節目，跟著明星主廚一起作菜，同時開始經營著個人網頁「Winkas遇見你」，分享食譜及生活。

2009年定居義大利後，立志朝向義大利料理達人邁進。在烹飪學校Scuola di cucina Peccati di gola研習義大利菜，與在地的義大利人一起學習廚藝。同時也加入illy咖啡大學研習課程，取得咖啡專家證書。獲加拿大《明報》副刊「樂在明廚」第265期專題介紹〈「玩味煮義」義大利家常菜專輯〉。她所經營的部落格「Winnie的玩味煮義」獲2011年全球華文部落格大獎初審入圍，更獲得2011年全球華文部落格大獎決選入圍。

Winnie是挑嘴的美食評論家，更是美食實踐家，部落格「玩味煮義」名稱來自於她對料理的玩味樂趣。成立部落的目的，除了分享義大利生活及飲食文化，也介紹各種台灣沒有見過，沒吃過的義大利食材。她期以身處於義大利的美食生活經驗，為大家介紹正統又道地的美味義大利家常料理。