豆瓣图书标签: 做菜

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  • 爱自己,好好吃早餐 : 我的70天早餐日记

    蜜思 编著、萨妮儿 绘 / 中国轻工业出版社 / 2013-4 / 28.00元
    6.7 (435人评价)

    最有力度的“美食小情书” 10周70天不重样早餐提案,开启清晨向上正能量。吃早餐比谈恋爱更重要! 不做说教的大师,不当装懂行的圣人,我们都不是做饭的高手,只...

  • 最好的厨房 : 24小时的美食慰藉

    锦食堂 / 中国轻工业出版社 / 2014-1-1 / 36.00
    7.3 (187人评价)

    最好的厨房, 没有昂贵的餐具,却做得出遥远记忆中的幸福味道; 没有精致的装修,却永远有一个等你回家吃饭的人; 没有宽敞的空间,却安放了每一颗被食物抚慰的心。...

  • 一把盐 : 人间有真味,半酣意尤长

    [加] 左壮 / 中国轻工业出版社 / 2014-1-1 / 46.00
    7.9 (305人评价)

    《一把盐》是一本从美学、哲学、历史、科学、民俗等多角度讨论家庭饮食健康和文化的随笔集,是中国第一本系统论述中国家庭日常饮食的书。文章语句见微知著,妙趣横生,...

  • 刀工教程图解

    汪幸生 / 广东人民 / 1970-1 / 39.80元
    (10人评价)

    《刀工教程图解》分为:烹饪刀工知识,烹饪切配常用的刀法,烹饪原料的刀工成型,刀工与料头,烹饪花刀艺术,常用蔬菜食材加工刀法实例,常用肉类食材加工刀法实例,西...

  • 从零开始学下厨

    文怡、王芳 / 中国纺织出版社 / 2008-6 / 19.80元
    8.2 (398人评价)

    《从零开始学下厨》介绍了新手学习下厨的简单的菜式及制作方法。当你脱掉婚纱、开始生活的时候,当你走进厨房不知所措的时候,当你愿意用美食传达爱意的时候,当你回到...

  • 家常小炒6000例

    胡维勤//甘智荣 / 湖南美术 / 2011-10 / 24.80元
    (少于10人评价)

    《家常小炒6000例》精选了1500道家常小炒,分成甘老师教你怎样炒菜更营养美味,省时省钱快小炒,清爽素小炒,下饭肉小炒,鲜美炒水产,轻松炒饭、炒面、炒粉,...

  • 离开前,请吃空冰箱

    李妙生 / 中信出版社 / 2014-3-15 / 36.00元
    8.0 (204人评价)

    求学期间,习惯了辗转各地的怪趣少女李妙生,在离开每一个住处前往下一个居所时,总不忘嘱咐自己一句:“离开前,吃光冰箱里所有的食物!”她会绞尽脑汁地料理冰箱里的...

  • 厉害了,我的厨房! : 令人相见恨晚的厨房整理术

    [日] 高木惠美 / 中信出版集团 前沿经济社 / 2017-3 / 45.00元
    6.6 (348人评价)

    “没有什么,是一顿饭解决不了的。” 对每个热爱生活的人来说,厨房是避风港般的存在,在这里,焦虑会被抚平,低落会被治愈,期待会被满足。然而,决定菜单、购物、准...

  • 白话随园食单

    白常继 / 中国商业出版社 / 2011-1 / 38.00元
    7.9 (112人评价)

    《白话随园食单》内容简介:易中天品《三国》,说《论语》有于丹,咱厨师中能不能有这等人物?有。北京南北一家餐饮有限公司行政总厨白常继白师傅,就给大家说一说中国...

  • 幸福,一手“煲”办 : 1个电饭煲和66道料理的美味情缘

    蜜思 编著、袁小真 绘 / 中国轻工业出版社 / 2013-4-30 / 28.00元
    7.8 (186人评价)

    最有态度的“美食小情书” 1份对生活的热爱+1只电饭煲=66道经典美味,幸福就是,想吃就吃,想爱就爱。 不会做饭?懒?没厨房、没材料、没时间?一只电饭煲就能...

  • : 烹饪如何连接自然与文明

    迈克尔·波伦 / 胡小锐、彭月明、方慧佳 / 中信出版集团 / 2017-8 / 69
    7.9 (71人评价)

    “你骗得过味蕾,却骗不了你的胃。” 烹饪,从广义上来讲,就是人们发明并使用一系列方法来将生鲜食材加工成可口营养的美食的过程,是人类做的最有趣也最有价值的事情...

  • 驻京办招牌菜在家做 : 驻京办招牌菜在家做

    《驻京办招牌菜在家做》编写组 / 光明日报出版社 / 2013-6 / 35.00元
    7.2 (56人评价)

    散落在北京城里的家乡美食,缠绕于舌尖的熟悉滋味,京城食客圈中口口相传的24大驻京办89道招牌菜第一次完全收录:浙江食府的莼菜羹汤鲜菜绿,西域饭庄的肉串酥烂醇...

  • Aven的美肤餐

    Aven / 电子工业 / 2011-6 / 35.00元
    (少于10人评价)

    《Aven的美肤餐》,在本书中,你会看到他玩转厨房的身影,这些可爱而漂亮的菜品,操作起来竟如此简单,更重要的是他始终向我们传达健康、清新的风味和绿色的生活理...

  • 跟我学做菜 : 跟我学做菜

    何荣显 / 第1版 (2006年2月1日) / 2006-2 / 25.0
    (少于10人评价)

    本书精选名厨名师经典菜例400道,通过名厨名师的精心编写,充分运用烹调技术的内在规律,利用材料及调味料的合理变化应用,在相同烹饪技法的基础上,花样翻新,精彩...

  • 健康好幫手之林秋香的美麗湯方

    林秋香 / 橘子文化事業有限公司 / 2008 / NT$349
    (少于10人评价)

    喝湯吃粥就會美?! 林秋香老師大方公佈她的美麗湯方,教女人利用湯湯水水喝出容光煥發、健美身材 99道簡單易行的湯水良方一次全公開! 女人是水做的,所以,更需...

  • 我们决定多吃菜 : We decide to eat more vegetables

    素食星球 / 电子工业出版社 / 2017-7 / 48
    8.1 (48人评价)

    没有肉,要怎么满足你的舌头?拜托!真的不是只有蔬菜沙拉!34位料理人,带你走一走34条蔬食之路,为你分享34种令人脑洞大开的蔬食料理食谱,就是要解你的馋!顺...

  • 一把盐(修订版) : 人间有真味,半酣意尤长

    【加】左壮 / 中国轻工业出版社 / 2015-9 / 58
    8.1 (23人评价)

    《一把盐》是著名作家、美食家左壮的处女作,与其后来的作品写作风格有很大不同。为了能让读者更好地体验作者初期的饮食思想和行文风貌,我们对它的内容和装帧进行了重...

  • 厨艺的常识 : 理论、方法与实践

    [美] 迈克尔·鲁尔曼 著、唐娜·鲁尔曼 摄 / 潘昱均 / 后浪丨江西人民出版社 / 2017-7 / 80.00元
    8.3 (417人评价)

    下厨前一定要学会的现代烹调基本原理 只需掌握20个核心技法,就能变化出做菜的无尽可能! 饮食作家庄祖宜、韩良忆诚意推荐 .....................

  • 吃早餐,彻底改变了我

    Hana、卤猫 / 中国华侨出版社 / 2014-3-1 / 36
    7.3 (736人评价)

    《吃早餐,彻底改变了我》是hana和卤猫一起呈现给我们的提倡健康生活方式的书! Hana用文字表述了自己多年做早餐的心得,以及因为吃早餐而改变了自己的生活习...

  • 日日之食:家常菜的小秘密

    陈宇慧@田螺姑娘 / 机械工业出版社 / 2017-6-1 / 49.80元
    8.4 (345人评价)

    看似简单的家常菜为什么值得用一本书来写呢?因为家常菜里实在蕴含了太多你不知道的小秘密。从“大概会做”到“做得好吃”,里面隐藏着无数细节,而这些细节就是这本书...

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