豆瓣图书标签: 吃

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  • 五味 : 汪曾祺谈吃散文32篇

    汪曾祺 / 山东画报出版社 / 2005-04 / 13.00
    8.8 (3133人评价)

    汪曾祺既不是达官贵人,又不是商贾巨富,因此所食、所喜的多是地方风味和民间小食,他谈萝卜、豆腐,讲韭菜花、手把肉,皆是娓娓道来,从容闲适;读的人则津津有味,满...

  • 至味在人间

    陈晓卿 / 广西师范大学出版社 / 2016-1 / 38.00元
    7.9 (5460人评价)

    大隐于市的美食,散落江湖的佳肴,东奔西走,只为吃口热乎的; 一个人的饭馆,每个人的珍珠翡翠白玉汤,南来北往,至味只在人与人之间。 《至味在人间》是一个美食爱...

  • 雅舍谈吃

    梁实秋 / 山东画报出版社 / 2005-02 / 17.00
    8.8 (6273人评价)

    梁实秋先生是公认的华语世界中的一代文化宗师之一。他的许多文学作品都流播海内外,被人们赞为经典。其中“雅舍小品”更是他的代表作,先后印行了三百多版。《雅舍谈吃...

  • 杂食者的两难 : 食物的自然史

    [美] 迈克尔·波伦 / 邓子衿 / 中信出版集团 / 2017-7 / 69.00元
    8.4 (439人评价)

    自从人类开始围坐在一起共同进餐,饮食之道就与文化而不仅仅是生理需求,结下了不解之缘,人类透过饮食,将自然转化为文化。数百万年来,人类已经整合汇编了明智的饮食...

  • 随园食单

    (清)袁枚 / 江苏古籍出版社 / 2000年 / 6.00
    8.6 (2612人评价)

    清代大学者袁枚在治学之余对饮食文化也情有独钟。由于他在诗士林的声望与地位,使得他 常常成为各地门生故旧,社会名流宴请的对象。 而他每次遇上美味佳肴都要让自...

  • 暴食江湖

    焦桐 / 生活·读书·新知三联书店 / 2010-12 / 22.00元
    7.9 (1153人评价)

    作者认为“肥胖是美的”,从小就对食物充满热情,他在上海闸北老丰阁,“独自吃了一整桌菜肴”,令服务员都惊异。他“双手各执一端:左手缪斯,右手烹饪,诗与美食,不...

  • 无非求碗热汤喝

    张佳玮 / 译林出版社 / 2012-8 / 26.80元
    7.8 (4102人评价)

    人生在世,吃喝二字 张佳玮最新美食随笔,杂志专栏打包私房心得, 大体关于吃,吃什么,怎么吃;更关于吃的心情,陪你吃的人,吃的时候想着你和你想着的人…… 深入...

  • 人间有味是清欢

    梁实秋 / 中国华侨出版社 / 2013-1 / 29.80元
    8.8 (159人评价)

    《梁实秋作品集:人间有味是清欢》内容简介:梁实秋的散文清新隽永,篇幅虽不长,却蕴含着丰富的哲理,其散文集《雅舍小品》更是在中国大陆倍受推崇。在他所写的诸多作...

  • 梁实秋 我爱这世间的味道(梁实秋谈吃散文名篇精选,名人谈吃中的经典)

    梁实秋 / 山东文艺出版社 / 42.00元
    (少于10人评价)

    梁实秋通古博今,学贯中西,一生写下无数谈吃的文章。 无论是写记忆中故乡的味道,还是四方美食、异域食色,无论是有名的酒庄茶楼,还是农家小菜、地方小吃,都能娓娓...

  • 食物与厨艺 : 面食·酱料·甜点·饮料

    哈洛德·马基 / 蔡承志 / 北京美术摄影出版社,北京出版集团 / 2013-8-1 / 69.80元
    8.7 (196人评价)

    我们上知黑洞、霹雳和关于宇宙的各种奥秘,却无法解释面粉为何会让汤变得浓稠。 你知道吗? ——可可、咖啡、乳酪竟然可以防止蛀牙? ——美乃滋和油醋酱都是由1:...

  • 面包会有的

    苗炜 / 译林出版社 / 2015-7-1 / CNY 36.00
    7.9 (1103人评价)

    《面包会有的》 面包会有的,一切都会有的。这是挨过艰难时世的咒语,也是杨大卫奋斗多年的生活成果。他安心地站在食物链的顶端,可以吃到地球上最稀有的顶级美味。一...

  • 厨房里的人类学家

    庄祖宜 / 文化艺术出版社 / 2012-12 / 38.00元
    8.0 (5632人评价)

    从学院到厨房、不求学位只求美味 作者与你分享专业厨房背后的秘密 在厨房发现广袤的田野,以食艺色香写照众生面相。 这不仅是一本记录厨艺学校和餐饮生活的书,更是...

  • 调鼎集 : 清代食谱大观

    童岳荐 / 中国纺织出版社 / 2006-1 / 38.00元
    9.0 (106人评价)

    清代手抄食谱,厨艺秘籍孤本。本书是据手抄秘本整理出版的清代菜谱。以扬州菜系为主,从日常小菜腌制到宫廷满汉全席,应有尽有。收荤素菜肴两千种、茶点果品一千类,烹...

  • 唐鲁孙作品(六卷精华版)

    唐鲁孙 / 广西师范大学出版社 / 2008-4 / 218.00元
    9.2 (312人评价)

    “华人谈吃第一人”唐鲁孙作品全集首次内地亮相。本书以谈吃为主题,南北珍馐,水路杂承,无不见于唐鲁孙笔端,更难得的是作者将许多佳肴的用料与烹制方法也记录下来,...

  • 汪曾祺谈吃

    汪曾祺 / 北方文艺出版社 / 2006年1月1日 / 19.80元
    8.9 (2908人评价)

    谈吃不能就吃论吃,一本菜谱又有什么趣味呢?汪曾祺把吃的感受、吃的氛围,怎么个来历说得头头是道、烘托得恰到好处。用真实细腻的语言,表达了无限的生活热情和雅致的...

  • 半饱 : 生活高潮之所在

    欧阳应霁 / 生活·读书·新知三联书店 / 2004-12 / 34.80元
    7.8 (4266人评价)

    《半饱--生活高潮之所在(欧阳应霁)》的作者一个擅长设计、见闻广博,对生活永远有热力永远有好奇的创作人,如果他恰巧又精于厨艺,你可以想像,他的美食世界必定也...

  • 老味道

    汪曾祺 / 中国青年出版社 / 2013-10-1 / CNY 32.00
    8.6 (1479人评价)

    汪曾祺是个小说家,谈吃更像个美食家。 《老味道》依据一生中的四个阶段,汪老接地气地展示了四种不同地域的鲜香美味。云南味儿的奇,家乡味儿里的亲,老味儿里的香,...

  • 美食人生 : 汪曾祺作品集·插图珍藏本2

    汪曾祺 / 湖南文艺出版社 / 2015-7-15 / 35.00
    8.5 (118人评价)

    本书精选了汪曾祺先生自二十世纪八十年代至九十年代所作的关于饮食文化的散文四十二篇,包括名篇《四方食事》《五味》《家常酒菜》等,主要按照作品的创作时间进行编排...

  • 食经

    陈梦因 / 百花文艺出版社 / 2009-1 / 78.00元
    8.6 (199人评价)

    本书首先在于讲菜式,更讲做菜的道理。作者曾言,不是讲放几匙油几匙盐,而是讲为什么放油放盐。他熟悉广州的四大名厨,更了解食界的行规与掌故,著名的家厨秘方,以至...

  • 健身营养全书 : 关于力量与肌肉的营养策略

    克里斯蒂安·冯·勒费尔霍尔茨 / 庄仲华 / 北京科学技术出版社 / 2018-4-1 / 98
    9.2 (175人评价)

    本书作者克里斯蒂安 冯 勒费尔霍尔茨博士是一名医生和营养学家,多年来也积极进行力量训练和对抗性体育运动。他以德国式的严谨科学方法,深入剖析了七大基本营养素对...

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