豆瓣图书标签: 吃喝

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  • 自酿啤酒圣经(全新第四版) : 关于酿造好啤酒你所需知道的一切

    【美】约翰•帕农 / 朱佐刚 / 北京科学技术出版社社 / 2019-6 / 168
    9.3 (27人评价)

    《自酿啤酒圣经》一书畅销美国30年,作者是世界著名自酿大师帕尔默汇集几十年酿造经验精心编撰的一本自酿秘笈,书中清晰、生动地还原出酿造过程中所需的一切酿造准则...

  • 咖啡咖啡处处开

    [英] 杰里米·托茨、[英] 史蒂文·马卡东尼亚 / 白亩 / 江苏凤凰文艺出版社 / 2016-11 / 58.00
    7.8 (730人评价)

    《咖啡咖啡处处开》是由屡次获得欧洲最佳烘焙师金奖、英国顶级美味奖的专业咖啡师所著的咖啡入门指南。作者结合多年从业经验对咖啡文化进行深入的全景式解读,遍寻产地...

  • 一个人的好食光

    無月 / 中国民族摄影艺术出版社 / 2015-1-1 / 35
    6.9 (146人评价)

    本书分为主食、汤类、点心、家常菜、特别制作5个分类,每一道菜都是作者的原创或者改良,用手绘的方式介绍做菜过程,配合成品照片,将复杂的过程简单化,增加下厨的乐...

  • 上瘾五百年 : 烟、酒、咖啡和鸦片的历史

    [美] 戴维·考特莱特 / 薛绚 / 中信出版社 / 2014-8 / 38.00
    7.6 (4001人评价)

    【内容简介】 写给容易上瘾、关注瘾品,对瘾品的历史感兴趣的读者。 早起喝一杯咖啡,疲倦时点一支烟,聚会时来一瓶可乐,你对这些习惯上瘾吗? 酒精、烟草、咖啡因...

  • 酒经

    [宋]朱肱 著、高建新 编著 / 中华书局 / 2011-8 / 26.00元
    8.1 (53人评价)

    宋代制曲、酿酒工艺发达,有关著作众多,其中朱肱所著的《酒经》被公认为是宋代酒文献的经典之作,书中既有对中国酒文化的高度概括和论述,同时又提供了具体的制曲、酿...

  • 胖子之城

    殳俏 / 重庆大学出版社/楚尘文化 / 2016-5 / 42.00元
    7.6 (144人评价)

    █编辑推荐 ◆法国、意大利、西班牙、美国,世界重量级美食争霸 ◆ 蔡澜、陈奕迅、沈星、徐峥、欧阳应霁、张悦然 隆重推荐 ◆ 殳俏《三联生活周刊》《悦食》文章...

  • 香港味道 2: 街頭巷尾民間滋味

    歐陽應霽 / 大塊文化出版股份有限公司 / 2007 / 380元新臺幣
    8.5 (312人评价)

    香港飲食潮流文化,從來都是中西薈萃開放包容,百年下來已發展出一種獨特的形格。 作者面對這個龐大題目,刻意從「味道」入手。因為味道是聞的,是嚐的,是一種最直接...

  • 香港味道3當叉燒愛上餐包

    歐陽應霽 / 萬里機構.萬里書店 / 2007-4-13 / 68.00元
    7.9 (86人评价)

    《香港味道 3 - 當叉燒愛上餐包》內容簡介 香港著名文化、飲食人歐陽應霽帶您遊走於大街小巷,尋找最具道地特色的「香港味道」。從高級食府的經典名菜,到街頭排...

  • 香港味道4如假包換碗仔翅

    歐陽應霽 / 萬里機構.萬里書店 / 2007-4-30 / 68.00元
    8.1 (83人评价)

    香港味道 4 - 如假包換碗仔翅》內容簡介 香港著名文化、飲食人歐陽應霽帶您遊走於大街小巷,尋找最具道地特色的「香港味道」。從高級食府的經典名菜,到街頭排檔...


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