豆瓣图书标签: 咖啡

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  • 世界咖啡地图

    詹姆斯·霍夫曼 (James Hoffmann) / 王琪、谢博戎、黄俊豪 / 中信出版社 / 2016-7-1 / 198.00
    8.7 (693人评价)

    《世界咖啡地图》是咖啡迷的终极指南。 世界咖啡师大赛冠军得主、咖啡烘焙专家詹姆斯•霍夫曼为读者深入解析各大咖啡产区的风味特色、种植者与产业信息、地理文化、现...

  • 你不懂咖啡 : 有料、有趣、还有范儿的咖啡知识百科

    石胁智广 / 从研喆 / 江苏凤凰文艺出版社 / 2014-11-1 / CNY 32.80
    7.4 (2462人评价)

    ★咖啡控必读经典! ★有料、有趣、还有范儿的咖啡知识百科。 ★从一颗粗砺的生豆到一杯香浓的咖啡,中间隐藏着哪些让人万万想不到的秘密?“日本咖啡协会会长奖”得...

  • 手工咖啡

    [美]杰茜卡·伊斯托; [美]安德烈亚斯·威尔霍夫 / 中信出版集团·雅信 / 2019-10-1 / 68
    8.2 (248人评价)

    《手工咖啡:咖啡爱好者的完美冲煮指南》是一本全面而系统讲解咖啡知识的实用指南。作者杰茜卡·伊斯托有着近十年的在家冲煮咖啡的经验,她以咖啡爱好者的身份,在专业...

  • 咖啡品鉴大全

    田口护 / 书锦缘 / 辽宁科学技术出版社 / 2009-1-4 / 49.80元
    8.6 (1105人评价)

    品味生活系列:咖啡品鉴大全,ISBN:9787538156225,作者:(日)田口护 著,书锦缘 译

  • 世界咖啡地图(全新修订第二版)

    [英]詹姆斯·霍夫曼 / 王琪、谢博戎、黄俊豪 / 中信出版集团 / 2020-6 / 198
    (11人评价)

    《世界咖啡地图》是咖啡迷的终极指南。 世界咖啡师大赛冠军得主、咖啡烘焙专家詹姆斯•霍夫曼为读者深入解析各大咖啡产区的风味特色、种植者与产业信息、地理文化、现...

  • 世界咖啡学 : 变革、精品豆、烘焙技法与中国咖啡探秘

    韩怀宗 / 中信出版集团 / 2016-12 / 128.00元
    8.6 (428人评价)

    《世界咖啡学》是专业咖啡人韩怀宗的最新作品,介绍了咖啡的历史、产区、精品名豆、烘焙技法等内容,更细数中国咖啡产业的发展历程,对中国咖啡人有特殊意义。 在书中...

  • 精品咖啡学(上)

    韩怀宗 / 中国戏剧出版社 / 2012-9 / 58.00元
    8.3 (364人评价)

    《精品咖啡学(上):浅焙、单品、庄园豆,第三波精品咖啡大百科》聚焦于精品咖啡的三波演化、产地寻奇与品种大观。作者(韩杯宗)以两章篇幅,尽数半世纪以来,全球精...

  • 咖啡瘾史 : 一场穿越800年的咖啡冒险

    [美] 斯图尔德·李·艾伦 / 简瑞宏 / 广东人民出版社 / 2018-8-1 / 59.00元
    7.0 (512人评价)

    这是一部源于咖啡的奇妙历险记。 为了追寻咖啡的缘起,一个咖啡疯子开始了他的探秘咖啡历史之旅。他从咖啡发源地埃塞俄比亚出发,经过非洲、亚洲、欧洲和北美,走遍四...

  • 精品咖啡學 上 : 淺焙、單品、莊園豆, 第三波精品咖啡大百科

    韓懷宗 / 推守文化創意股份有限公司 / 2012-3-2 / NTD400元
    8.9 (396人评价)

    ◎最新第三波咖啡名店介紹 ◎全球精品莊園豆大公開 ◎台灣精品咖啡出頭天 ◎直闖咖啡產地獵奇 ◎古今咖啡品種大百科 你知道咖啡和紅酒愈來愈像了嗎? 不只看品種...

  • 咖啡咖啡处处开

    [英] 杰里米·托茨、[英] 史蒂文·马卡东尼亚 / 白亩 / 江苏凤凰文艺出版社 / 2016-11 / 58.00
    7.8 (619人评价)

    《咖啡咖啡处处开》是由屡次获得欧洲最佳烘焙师金奖、英国顶级美味奖的专业咖啡师所著的咖啡入门指南。作者结合多年从业经验对咖啡文化进行深入的全景式解读,遍寻产地...

  • 全球上瘾 : 咖啡如何搅动人类历史

    [德] 海因里希·爱德华·雅各布 / 陈琴、俞珊珊 / 广东人民出版社 / 2019-1-1 / 69.00元
    7.6 (272人评价)

    巴尔扎克曾说:“如果没有咖啡,我就无法工作和生活。”咖啡是全球最受欢迎的饮品之一,在很长时期内,咖啡豆曾是世界贸易市场上仅次于原油的重要原料,也拥有着只有少...

  • 猫头鹰的咖啡馆

    佐拉 / 中信出版社 / 2016-11-1 / 39.00
    8.0 (402人评价)

    什么?这本书的主角竟然是一只名为Olly的猫头鹰?而且我们还会跟着Olly一起去看咖啡的前世今生,并了解咖啡文化——自由的美国、浓情意大利、浪漫法兰西、梦幻...

  • 田口护精品咖啡大全

    田口护 (Taguchi mamoru) / 唐晓艳 / 河北科学技术出版社 / 2014-5-1 / CNY 98.00
    8.9 (96人评价)

    精品咖啡是一个专有名词,有着严格的定义。不同产区的地理环境、气候特征和种植传统所形成的“地域特色”是精品咖啡的灵魂。精品咖啡是“好生豆、好烘焙、好萃取”三位...

  • 精品咖啡学(下)

    韩怀宗 / 中国戏剧出版社 / 2012-9 / 48.00元
    8.5 (251人评价)

    《精品咖啡学(下):杯测、风味轮、金杯准则,咖啡老饕的入门天书》共有五章,以如何喝一杯咖啡开场,阐述香气、滋味与口感的差异,如何运用鼻前嗅觉、鼻后嗅觉、味觉...

  • 持守小而美的一间咖啡馆

    〔日〕田口护 / 陈静 / 北京联合出版公司 / 2018-1-1 / 45.00
    7.8 (251人评价)

    ☆ 在这个喧闹的世界,开一间安静的小店,五十年如一日。 ☆ 日本精品咖啡协会会长、巴赫咖啡馆创始人田口护,淡然豁达的日常。 ☆ 这是一个“东京漂”简单而专一...

  • 咖啡聖經

    Anette Moldvaer / 林晏生 / 楓書坊 / 2015-9 / HK$150
    7.9 (71人评价)

    亞馬遜最高榮譽五星好評, 全世界最美的咖啡書 產豆、選豆、烘培、沖泡、杯測 新一波咖啡盛世精實盛典 35大咖啡產區履歷、 11種咖啡器具介紹、 96款經典咖...

  • 完全咖啡知识手册

    日本枻出版社编辑部 / 台湾乐活文化 / 中国轻工业出版社 / 2013-4-1 / CNY 38.00
    7.2 (474人评价)

    《完全咖啡知识手册》揭开美味咖啡的全貌:味道不同的八个烘焙阶段、在家挑战手工烘焙的乐趣、煮出原创配方的综合咖啡、以烘焙速度与萃取器具来改变咖啡豆的研磨方式、...

  • 食帖02:只为喝杯好咖啡

    林江 主编 / 广西师范大学出版社 / 2015-2 / 39.00元
    7.1 (815人评价)

    《食帖02:只为喝杯好咖啡》,是食帖品牌的第二本纸质出版物,以“咖啡”为主题,从咖啡种植开始讲起,收集全球产地信息,揭开烘焙与冲煮方式带来的差异,邀请世界顶...

  • 手冲一杯好咖啡

    [日] 庄野雄治、[日] 平泽摩里子(绘) / 巫莎莎 / 重庆大学出版社/楚尘文化 / 2015-7 / 38.00元
    7.6 (375人评价)

    人有性格,咖啡也有性格。什么样的你,就会冲出一杯什么样的咖啡!温柔还是狂野呢? 如何评价一杯好的咖啡?让你喜欢的人喝完之后笑出来的咖啡,才是最好的。这本书的...

  • 疯狂咖啡因 : 日常习惯如何让我们得益、受害和沉迷

    [美]默里·卡朋特 / 黄茂轩、刘宗为 / 广东人民出版社 / 2018-12 / 59.00元
    6.7 (157人评价)

     《纽约时报》、《纽约邮报》、《科学家》、《科学美国人》等著名媒体争相报道  首部关于咖啡因的科普图书,横跨医学、心理和咖啡商业,融合历史、法律与科学,...

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