豆瓣图书标签: 咖啡馆。

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  • 如何开一家成功的咖啡店

    侯吉建 / 机械工业出版社 / 2006-1 / 29.80元
    5.9 (20人评价)

    《如何开一家成功的咖啡店》从特许经营的角度出发,首先介绍咖啡店品牌加盟的条件、加盟品牌选择、特许加盟评估、加盟实施流程等,为加盟者选择盟商提供一个清晰的思路...

  • 开家咖啡馆 : 经营浓缩咖啡生意

    高碧华 / 中国宇航出版社 / 1900-01-01 / 36.00元
    6.7 (83人评价)

    本书从选择浓缩咖啡的经营概念到制定经营计划、筹资、选址、购买设备、设计咖啡单、寻求供货商,到营销计划、员工培训、咖啡馆正式开业等全过程,均有可操作性的介绍。...

  • 咖啡自家烘焙全书

    肯尼斯.戴维兹 / 謝博戎 / 積木文化 / 2005.08.25 / NT$ 420
    8.4 (62人评价)

    本書針對咖啡烘焙演進、咖啡飲用的歷史資料,原作亦替讀者們做了非常精闢的研究與考證,與坊間大多數的咖啡書籍介紹有所區別,是入門者絕對不可錯過的內容!關於咖啡生...

  • espresso咖啡機

    高振御 / 品度 / 2006 / 850圆
    8.2 (33人评价)

    你真的不需要了解材料工程或是流體力學,也不需要會算大氣壓力與空氣密度,就可以完全了解你的咖啡機是怎樣煮出好的Espresso! 作者實際走訪十八家進口...

  • 咖啡师指南 : 意大利浓缩咖啡原理与技术

    高碧华 / 2008-1 / 25.00元
    7.6 (67人评价)

    《咖啡师指南:意大利浓缩咖啡原理与技术》虽然价格低微,但是一生中能品尝到自己口中认为的极品真是不多,这只是像我这种平常人所能奢求的一点满足而已。第一次接触到...

  • 怎样经营咖啡馆

    韩勇、孙利平 / 金盾出版社 / 2004-12-1 / 7.50
    (少于10人评价)

    怎样经营咖啡馆,ISBN:9787508233406,作者:韩勇,孙利平主编;李文芳等编著

  • 意式浓缩咖啡大全

    門脇洋之 / 大境文化事業有限公司 / 2005-1-10 / 142.8
    8.0 (56人评价)
  • 小二,再来一杯咖啡:巴黎文艺咖啡馆 : 巴黎文艺咖啡馆

    黄仁达 / 新星出版社 / 2005-05 / 47.00
    7.3 (97人评价)

    《小二,再来一杯咖啡》这本怀旧的书,在星巴客咖啡店横行的今天,也许能够稍稍排遣对制式美式饮食的不快。喔,是的,这本书正要带我们去不屑老美文化的法国。 这本咖...

  • 品味咖啡

    高碧华 / 中国宇航出版社 / 2003-9-1 / 36.00
    7.4 (82人评价)
  • 顶级咖啡吧台师傅养成术 : 咖啡吧台师傅养成术

    横山千寻 / 东贩出版 / 220
    7.4 (21人评价)

    内容分为:一、咖啡吧台师傅的热情;二、意大利Bar的趣味;三、创造日本的Bar文化;四、咖啡吧台师傅的技术;五、国际竞技大赛的经验谈等五个章节。

  • 手把手教你开咖啡店

    陈玉伟 / 人民邮电出版社 / 2009-1 / 25.00元
    5.8 (35人评价)

    本书从中小投资者的角度出发,系统地介绍了如何筹建并成功运营一家咖啡店。内容包括市场前景与投资分析、开店筹备工作、选址、营销管理、利润管理、店员管理、顾客服务...


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