豆瓣图书标签: 寫飲記食

贪食纪

不知不觉，写美食专栏这件事已经到了第十个年头。……做跟食物打交道的事情，其实真的微不足道。但就是这样的小事，在最寂寞的时候要坚持下去，在最热闹的时候更要坚持...

字解日本 : 乡土料理

本书是Miya“字解日本系列”的第三部作品。Miya在书中发挥令人食指大动的本事，为读者端上日本乡土料理“大餐”。她笔下的乡土料理有别于曝光率高的常见日式料...

蔡澜常去食肆160间

《蔡澜常去食肆160间》是蔡澜先生对自己常去的160间餐厅的记录，享受美食，享受生活，不需要昂贵奢侈，舌尖美味重在感觉。朴实不花俏，用心制作的一碗面也许正是...

煉獄廚房食習日記

美食作家王宣一、蔡珠兒、韓良露、盧非易 真情推薦 比爾．布福特放著好好的《紐約客》編輯不幹，自願到三星餐廳的廚房當學徒，還大老遠跑到托斯卡尼跟肉販學藝……沒...

壽司：魚片與醋飯背後四百年的祕密

◆榮獲2007年美食家世界食譜書大獎！ ◆2007年沙革美食指南最佳飲食文化書籍！ ◆紐約時代書評精選！ ◆Amazon讀者四顆星推薦！ 你知道壽司可能起源...

蔡澜潮晒日本

本书主要内容包括：中国料理、铁板烧、《凭神》、房间、克服、银座小巷、夜航报告、银座手、山形县、千岁馆等。

食色 : 美人如馐，美食如嫣

美女与美食，天生就是一对形影不离的概念。 乐天逍遥、玩世不恭的蔡澜，一生几乎只专注于对美食和美女的开发、鉴赏、品读。他欣赏的女人与尝过的美食不分伯仲，都有同...

微醺之美 : Denis的葡萄酒赏味笔记

《微醺之美:Denis的葡萄酒赏味笔记》内容简介：开启一瓶葡萄酒，等待它慢慢醒来，直到绽放极致，慢慢感受从南太平洋而来的海洋气息，或是地中海沿岸的明艳阳光、...

在味蕾的國度，飛行（生活列傳EC002)

美食，是進窺一個國家一個城市的最真實生活文化面貌的最貼近方法。從食到飲，從食材、食物、食品到菜餚，從地域到場所，從料理風格、料理法到料理人，從採買到製作到...

一千种风的味道

《一千种风的味道》可以说是中国第一部葡萄酒小说。 阅读葡萄酒书籍，实在是个外行看热闹内行看门道的事情。厚重的百科全书或高深的专业书籍，对于门外汉无疑具有阅读...

一盅两件

《一盅两件:广式早茶》内容简介：为了进一步挖掘、抢救、保护和宣传广东省的非物质文化遗产，唤起全体社会成员对民族文化遗产的热爱之情，增强广大群众的保护意识，使...

面包品鉴大全

《面包品鉴大全》讲述了:面包为什么如此美味？《面包品鉴大全》介绍了来自世界各国的134种面包的风味、特点，与面包相关的常识、历史、文化，和面包搭配的饮品、果...

終極饗宴 : —50位世界名廚的最後晚餐

世界上沒有人比名廚吃得更好，也沒有人比他們更懂得吃！ 新鮮白松露、最上等魚子醬、一磅三百美元的鮪魚腹肉，在他們眼裡都不稀罕。 人生的最後一餐，他們的選擇會是...

調味戀愛

因為好吃才開始喜歡？還是因為喜歡才覺得好吃？甜的、酸的、帶點苦味的，妳的戀愛滋味是屬於哪一種呢？ 《調味戀愛》中的女主角們，對工作認真，對戀愛投入——但可能...

不用烤箱做點心：Ellson的快手點心

如果你家裡沒有烤箱或不喜歡烤箱烘焙的重口味甜點，告訴你，像軟綿綿的慕斯、吃起來口感滑嫩的奶酪、果凍和布丁、街頭巷尾最流行的可麗餅、鬆餅和銅鑼燒、夏天不可不...

東京野餐趣

輕鬆體驗生活中微小但真確的幸福， 村上春樹的「小確幸」就在這裡。 野餐，想去就去，隨時可行。 一種為生活增添趣味的休閒型態，誕生了！ 把餐桌直接移到草地上吧...

法國藍帶的基礎料理課

法國藍帶廚藝學院的學習範本 取得料理世界的護照 就從這一本開始！◎基礎的最基礎：3種代表性的高湯作法、18種醬汁詳細製作、肉類、魚類、蔬菜等各種食材的特性…...

蔡澜说乐

《蔡澜说乐》作者蔡澜，新加坡华侨，电影监制、美食家、专栏作家、电视节目主持人、商人。蔡澜，与金庸、倪匡、黄悲并称香港四大才子。在香港多家报纸撰写专栏，著作等...

一個法國麵包師傅的告白

韓良憶 台大外文系畢業，曾在媒體工作多年，目前旅居荷蘭，右手翻譯，左手寫旅遊與美食。近期譯作包括《關於品味》、《第四隻手》、《心靈寫作》、《如何煮狼》、《牡...

四樂也