豆瓣图书标签: 清酒
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清酒之魂
[日] 盐野米松、[日] 农口尚彦 / 中信出版集团·雅信 / 2020-2 / 49(177人评价)日本“清酒之神”农口尚彦70年的酿酒生涯全记录，由盐野米松历时一年采写而成。农口先生1932年出生于日本石川县的清酒酿造世家，一生从事造酒，27次荣获日本全...
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日本酒手帖 : 酿造师严选清酒笔记
[日] 山本洋子 / 吕灵芝 / 新星出版社 / 2017-7 / 68.00元(231人评价)日本酒，通常所说的清酒，是一种纯米酒。选米、研磨、洗米、蒸米、发酵，围绕“米”展开的每一道工序都对最终的酒质、风味至关重要。每一环节细小的变动又能衍生出无数...
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清酒
[日]日本枻出版社 / 陈泽宇 / 南海出版公司 / 2018-8 / 48.00(17人评价)清酒是重要日本文化的标签之一。清酒的历史和变迁蕴含着日本人民生活的状态；清酒的酿造工艺发展折射出清酒职人的工匠精神；清酒的酒器反映了日本人的审美观和自然观。...
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东京艺术之旅：日本酒
[日]美术出版社书籍编辑部 / 朴惠 / 中信出版社 / 2019-7-16 / 45.00元(146人评价)20位文化学者带领我们从文化与艺术的视角重新解读日本，从建筑、日本古董、和果子、日本茶、日本酒五个不同维度展开。《东京艺术之旅》系列解读50位建筑大师的代表...
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知日·日本酒之味 : 日本酒味觉之旅指南书！
茶乌龙（主编） / 中信出版社 / 2016-10-20 / 45.0(218人评价)专门关注日系内容的超人气媒体品牌「知日ZHIJAPAN」推出《知日》特集第38弹 ——《知日•日本酒之味》特集！ 了解一个国家，不能仅限于表面，如果可以更深...
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