豆瓣图书标签: 清酒

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  • 清酒之魂

    [日] 盐野米松、[日] 农口尚彦 / 中信出版集团·雅信 / 2020-2 / 49
    7.8 (177人评价)

    日本“清酒之神”农口尚彦70年的酿酒生涯全记录,由盐野米松历时一年采写而成。农口先生1932年出生于日本石川县的清酒酿造世家,一生从事造酒,27次荣获日本全...

  • 日本酒手帖 : 酿造师严选清酒笔记

    [日] 山本洋子 / 吕灵芝 / 新星出版社 / 2017-7 / 68.00元
    8.2 (231人评价)

    日本酒,通常所说的清酒,是一种纯米酒。选米、研磨、洗米、蒸米、发酵,围绕“米”展开的每一道工序都对最终的酒质、风味至关重要。每一环节细小的变动又能衍生出无数...

  • 清酒

    [日]日本枻出版社 / 陈泽宇 / 南海出版公司 / 2018-8 / 48.00
    6.8 (17人评价)

    清酒是重要日本文化的标签之一。清酒的历史和变迁蕴含着日本人民生活的状态;清酒的酿造工艺发展折射出清酒职人的工匠精神;清酒的酒器反映了日本人的审美观和自然观。...

  • 东京艺术之旅:日本酒

    [日]美术出版社书籍编辑部 / 朴惠 / 中信出版社 / 2019-7-16 / 45.00元
    7.2 (146人评价)

    20位文化学者带领我们从文化与艺术的视角重新解读日本,从建筑、日本古董、和果子、日本茶、日本酒五个不同维度展开。《东京艺术之旅》系列解读50位建筑大师的代表...

  • 知日·日本酒之味 : 日本酒味觉之旅指南书!

    茶乌龙(主编) / 中信出版社 / 2016-10-20 / 45.0
    7.2 (218人评价)

    专门关注日系内容的超人气媒体品牌「知日ZHIJAPAN」推出《知日》特集第38弹 ——《知日•日本酒之味》特集! 了解一个国家,不能仅限于表面,如果可以更深...

  • 夏子的酒(01)

    尾瀨朗 / 銀花 / 尖端 / 100元
    8.4 (93人评价)

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