豆瓣图书标签: 美食

谁来决定吃什么

让我们紧握住“吃什么”的权利， 如同握住生活的选票。 百万美食博主“田螺姑娘”陈宇慧 暌违五年 全新随笔 独属于女性美食家的声音 梁文道、傅适野作序推荐！ ...

黄油

【编辑推荐】 🍽︎米其林星级文学盛宴，恶女杀手的私房菜单——席卷欧美的现象级畅销书，热销破120万册！获英国国家图书奖、全英书业联盟读者票选大奖、英国水石书...

食南之徒

【内容简介】 最贪吃的大汉使者唐蒙， 来到了最会吃的南越之国。 这里食材丰富，简直就是饕餮之徒的梦想之地。然而，在美食背后，却涌动着南北对峙、族群隔阂、权位...

君幸食 : 一场贯穿古今的中餐盛宴

扶霞这一次，选择站在历史的长河里，穿越丝路和长城，给中国传统烹饪智慧找到全球性参照和现代性诠释，眼界开阔、考据精深。——陈晓卿 中餐到底是什么？ 从麻婆豆腐...

寻味东西 : 扶霞美食随笔集

《鱼翅与花椒》之后 跟扶霞一起吃东吃西 跨越东西饮食版图 打破舌尖上的偏见 如果你是一个热爱美食、热爱生活的人，那么扶霞的文字肯定是你的菜。如果你一日三餐味...

鱼翅与花椒

扶霞是我的好友，也是我认识的所有外国人中，非常了解中国烹饪的一位。这本屡获殊荣的《鱼翅与花椒》无疑是很多外国人写中国食物的书籍里极为鲜活有趣和精准的 。——...

吃着吃着就老了

【编辑推荐】 美食的终极意义在于获得生理和心理的幸福感。这种幸福感是非常主观的，有时候和食物本身相关，有时候和生活经历相关，吃家常菜得到的满足感，吃燕鲍翅并...

食野中国：中国传奇食材实录 : 中国传奇食材实录

这是一场历时3年、行程近100万公里的田野寻味。拥有15年全球美食探索经验的作者，深入中国顶级食材“原产地秘境”，对话非遗传承人与在地农人，记录即将消逝的农...

不再是一个人吃饭啦

全家吃饱饱万岁！！ 高木老师41岁的时候结婚啦！开始了和丈夫一起的夫妇饮食。两个人会一起逛超市，一起在厨房忙忙碌碌，美好而又惬意。 后来高木老师怀孕啦！丈夫...

老派少女购物路线

“我认识我妈的时候，她早已是妈妈了。” 《老派少女购物路线》是作家洪爱珠首部散文著作。母亲病逝后，她将绵长思念化作珍珠化石般晶莹剔透的文字，记录下母亲给予她...

中午吃什么 : 一位吃货经济学家的美味指南

本书作者泰勒·考恩是一位酷爱下厨、深谙美食搜寻之道的吃货经济学家。他带着对美食的天然意趣，探索并记录散布于世界各地的美食——小到路边摊、流动餐车的平价餐食，...

小快朵颐

本书是作者积累多年而成的饮食小品散文集，以每篇千字左右的短文组成，语言洗练幽默，妙趣横生。其中，既有对于饮食文化的某些独特观点，又饱含了借饮食寄托乡愁与抒发...

魔鬼的晚餐 : 改变世界的辣椒和辣椒文化

★ 一场辣味十足的饮食革命，一部精彩纷呈的热辣历史，一种奇妙复杂的嗜辣文化 ★ 囊括辣椒的植物学、传播史、烹饪史、文化史 ★ 跨越时间、空间和多学科领域的全...

大众川菜

料理实验室 : 科学创造美味

《料理实验室》旨在解读美味料理背后的惊人秘密，破除各种传统烹饪法的迷思。书中介绍了300多道食谱、10余种刀工切法、10余项科学实验、10余种科学原理以及超...

台北小吃札记

◎编辑推荐 1．台北奇人、著名作家舒国治的首部谈吃作品，用味觉书写台湾的经典之书——“终身的晃游者”、 台北“小吃教主”、“生活趣味的杂项作家”、“旅行文学...

料理图鉴 : 每个人都应该知道的基本烹饪常识

畅销日本30年，销量过百万的厨房百科 烹饪术语、烹饪用具、食材挑选与调理、饮食安全与健康……有关吃的方方面面，用3000多幅手绘插画和1500个料理秘诀告诉...

面粉·水·盐·酵母 : 手工制作面包和披萨的基础

新鲜出炉的面包表皮酥脆、内部松软，没有比咬一口这样的面包更令人感到满足的事情了。对来自波特兰的烘焙大师肯·福克斯来说，制作出完美的面包带给他的不仅仅是快乐—...

吃和远方

美食，是生命不可或缺之物。对于每一个人而言，它除了直接满足我们的口腹之欲，其中所蕴含的关于人生和远方的回忆与温暖，才是世间至为珍贵的味道。 《吃和远方》一书...

元宴

元朝 盛唐之后，再一次多民族融汇 令马可·波罗醉心久居而成奇文 丝路兴盛、商贸繁荣的东方帝国 象辇巡幸，兽皮金帐，巨瓮盛满紫玉浆 大元王朝的奢靡飨宴 伴随四...