豆瓣图书标签: 蛋糕

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  • 最详尽的甜点制作教科书

    [日] 川上文代 / 书锦缘 / 河南科学技术出版社 / 2010-10 / 48.00元
    8.7 (502人评价)

    每款甜点都配有最详细的步骤图与解说,从理论到实践、从面团到成品,保证让每个“生手”和“熟手”都能把握住其中的所有细节,一气呵成! 本书共精选了十二大类的甜点...

  • 经典蛋糕500

    [英]]苏姗娜•布莱克 / 熊芸芸 / 辽宁科学技术出版社 / 2010-12 / 42.80元
    9.1 (63人评价)

    “食全食美”的蛋糕书! 畅销英、美、日、韩等15个国家,总销量达2,000,000册!! 这本蛋糕食谱介绍了500种令人垂涎的美味蛋糕,从人人都能学会的蛋糕...

  • 坨坨妈:烘焙新手入门

    袁芳 / 江苏科学技术出版社 / 2016-3 / 49.8元
    (少于10人评价)

    新浪美食名博、人气美食作家坨坨妈千百次尝试后总结出的家庭烘焙宝典,让新手顺利进阶成高手。从如何选购烤箱、烘焙工具、烘焙原料,到如何打发、揉制、烤制、顺利出炉...

  • 提拉米苏带我走

    郁雨君 / 二十一世纪出版社 / 2003-10 / 12.80
    7.4 (203人评价)

    女孩忽米跟着因为失恋而远走他乡的哥哥忽烈漂泊到上海 无意中撞了舒拉的甜品城堡——橡木桶 品尝到美妙无比的提拉米苏。可是忽烈一见舒拉 ...

  • 蛋糕圣经

    罗丝·利维·贝兰堡 / 何文、马志文 / 北京科学技术出版社 / 2014-11-1 / 89.00
    8.0 (16人评价)

    蛋糕烘焙鼻祖书 经典热销26年 重印51次 荣获国际烹饪专业协会烹饪书籍奖詹姆斯·比尔德最有用书籍奖 独家奉献超过200种配方 《蛋糕圣经》改变了美国人的烘...

  • 戚風蛋糕輕鬆作

    稻持圭子 / 角川書店 / 2005年05月22日 / NT$ 200
    (目前无人评价)

    留法的作者,在留學期間跟著法國友人的祖母學習正統法式家庭甜點的製作,發現其實製作甜點、蛋糕並沒有想像中那麼困難。其實在家作點心,是很簡單的一件事情,只需利...

  • 手作花漾戚風蛋糕

    [日] 小澤のり子 / 瑞昇文化 / 2013-7-11 / 63
    (目前无人评价)
  • 好吃戚風蛋糕輕鬆上手

    福田淳子 / 陳凱綺 / 東販 / 2008-3-24 / 280NT
    8.0 (12人评价)

    造型簡單,看似樸實無華的戚風蛋糕,其實蘊含了大大美味!而且作法超簡單,只要有蛋、砂糖、沙拉油和麵粉就能輕鬆完成。不但如此,和其他種類的蛋糕比起來,它也是最容...

  • 從0開始學做戚風蛋糕 : 書系編號:睿其書房 -悅滋味02

    福岡直子 / 邦聯文化事業有限公司 / 2011-6-3 / 188NT
    (少于10人评价)

    內容資料 質樸無華的外表、溫潤細緻的口感,是戚風蛋糕給人的印象,隨著心情,加上鮮奶油霜或果醬後細細品味,在口中的溫暖感動,讓人有種幸福感。在午後,不妨搭配一...

  • 超人气甜点轻松做

    (日)食品工作室/编著 / 张靖/译 / 辽宁科学技术出版社 / 2011-3 / 36.00元
    9.0 (37人评价)

    本书介绍了共80款各式甜点的制作方法,每种甜点都附有清晰的文字说明以及实物步骤照片。让第一次尝试制作甜点的您也能够轻松地完成!专栏中还特别介绍了制作甜点前应...

  • 捏造好手藝!仿真甜點黏土夢工廠

    Ecole十東京製果研究室 / NANA / 台灣東販股份有限公司 / 2010-11-27 / 77.49元
    7.9 (11人评价)

    獨家公開 「□」東京甜點專門學校 各類經典甜點食譜! ●「果子學校系列」由□ 東京甜點專門學校研發蒐集:橫跨法、義、德、英、日式和亞洲風味等各類經典甜點食譜...

  • 零失敗的42款迷你戚風蛋糕 : 一人喫剛剛好

    鈴木理恵子 / 周欣芃 / 良品文化 / 320
    (少于10人评价)

    42款甜�6�4鹹戚風蛋糕×56款風味抹醬 豆渣爽口、砂糖off,超享瘦! 特別附錄:調節身體狀況的戚風&抹醬搭配表 一顆全蛋 & 5吋-6吋模型製作 調...

  • 西点烘焙百科全书

    面包花园 / 李莲花 / 辽宁科技 / 2012-1 / 68.00元
    (少于10人评价)

    《西点烘焙百科全书》主要内容简介:按照此书制作的话,可成为西点烘焙的高手。因为用图片的形式介绍了制作过程,所以第一次挑战西点烘焙的人也很容易参照此书烘焙食品...

  • 戚風鹹蛋糕&戚風甜蛋糕Chiffon sale & sucre

    小島喜和 / 出版菊 / 280NT
    (少于10人评价)

    只要一個模型就能有千變萬化的蛋糕出爐! 口感潤澤、膨鬆柔軟的戚風蛋糕,一直是大家最喜歡也最想學的一種。麵糊的材料非常單純:雞蛋、砂糖、低筋麵粉、油、水和鹽即...

  • 小嶋教你做蛋糕(附光盘)

    [日] 小嶋留味 / 于春佳 / 河北科学技术出版社 / 2014-6-1 / 35
    8.9 (48人评价)

    人人都爱的草莓奶油蛋糕、口感细腻的水果蛋糕卷、层次丰富的樱桃利口酒蛋糕、蓬松柔软的柠檬蛋糕、入口即化的巧克力蛋糕…… 这些令人垂涎欲滴的蛋糕都可以自己在家中...

  • 初學者也ok !自己作職人配方的戚風蛋糕

    青井聰子 / 2012-1
    8.8 (16人评价)
  • 戚風蛋糕零失敗(新版)

    曾美子 / 出版菊 / 20040809 / NT$ 250
    (少于10人评价)

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