豆瓣图书标签: 酒

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  • 醉酒的植物学家 : 创造了世界名酒的植物

    [美] 艾米·斯图尔特 / 刘夙 / 商务印书馆 / 2017-1 / 65.00元
    8.5 (700人评价)

    这本书是一篇在植物学与酒的婚礼之上朗诵的充满激情的祝酒词—— 清酒始于米粒,苏格兰威士忌源于大麦,特基拉来自龙舌兰,朗姆酒酿自甘蔗,而波本酒出自玉米。你已经...

  • 酒吧圣经 : 葡萄酒烈酒鸡尾酒大全调酒服务品尝指南调酒师宝典

    费多·迪夫思吉 / 龚宇 / 上海科学普及出版社 / 2006-8 / 288.00元
    9.4 (81人评价)

    《酒吧圣经》——不只是调酒师室典……这本书已经成为了解和研究酒类饮料知识的基础读物。他讲述了关于酒和饮料的一切。世界最顶级的餐厅和酒吧的调酒师与中国的读者分...

  • 酒鬼与圣徒 : 在神的土地上干杯

    劳伦斯·奥斯本 / 蒋怡颖 / 社会科学文献出版社 / 2019-10 / 59.00
    7.6 (344人评价)

    饮酒是一项深受喜爱的习俗,也是一种危险的恶习,甚至在某些宗教中,是一种禁忌,被认为是“一种灵魂的恶疾”。在广泛游历期间,劳伦斯·奥斯本(Lawrence O...

  • 如果我们的语言是威士忌

    [日]村上春树 / 林少华 / 上海译文出版社 / 2013-10 / 33.00元
    7.8 (2199人评价)
  • 世界威士忌地图

    戴夫・布鲁姆(Dave Broom) / 汪海滨、严轶韵 / 中信出版社 / 2014-4-1 / 388.00
    9.0 (33人评价)

    《世界威士忌地图》是《世界葡萄酒地图》的姊妹篇。兼具知识性与娱乐性,可读性极高。 作者戴夫・布鲁姆(Dave Broom)是曾获两次“格兰菲迪奖”的威士忌权...

  • 世界葡萄酒地图

    [英] Hugh Johnson、[英]Jancis Robinson / 林裕森、陈匡民 / 中信出版社 / 2010-8 / 518.00元
    9.4 (228人评价)

    《世界葡萄酒地图》收录200张专业地图,以土地为主线展开,介绍了各个葡萄酒产区的详细地形,土壤构成(还有带等高线的地图),酒庄位置,气候特点等。这本书是In...

  • 啤博士的啤酒札记

    太空精酿 / 清华大学出版社 / 2018-12-1 / 65
    8.2 (342人评价)

    啤酒是世界上最复杂的酒。 这种复杂,并不仅仅是水、麦芽、啤酒花、酵母、辅料和发酵工艺的无数种结合方式所导致,还在于它承载着人类不同国家和民族演化过程中的历史...

  • 食帖21:酒的全事典 : 酒的全事典

    林江 / 中信出版集团 / 2018-1 / 69.80
    7.4 (259人评价)

    造水,人类造酒。《酒的全事典》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第21本书,也是一本百科类的酒品指南书。书中对酿造酒、蒸馏酒和调制酒三大类详细介...

  • 酒国

    莫言 / 上海文艺出版社 / 2008-08 / 22.00元
    7.2 (2521人评价)

    省人民检察院的特级侦察员丁钩儿奉命到酒国市去调查一个特殊的案子:酒国市的官员吃掉了无数婴儿。但到酒国市的人没有能经得起诱惑的,丁钩儿虽不断提醒自己不喝酒,最...

  • 威士忌原来是这么回事儿 : 饮食生活新提案

    [法] 米凯勒·吉多 著、[法] 亚尼斯·瓦卢西克斯 绘 / 谢佩琪 / 中信出版集团·雅信 / 2019-7 / 88
    7.2 (179人评价)

    威士忌,灵魂深处的滋味! 我的威士忌生活提案,法国超人气手绘图解 威士忌,为炼金术师的产物,黄金般的生命之水。 本书从威士忌文化渊源到产区风味,从酿制原理到...

  • 鸡尾酒笔记

    上田和男 / 北京美术摄影出版社 / 2015-5 / 29.9
    8.2 (96人评价)

    横扫日本美食图书排行榜的超级口袋书登陆中国,让您2个小时变身美食达人 《鸡尾酒笔记》是日本知名调酒师上田和男的精心研究成果,收录了130款鸡尾酒的简单介绍和...

  • 醉酒简史

    [英]马克·福赛思 / 杨清波 / 中信出版集团 / 2019-7-5 / 59.00元
    6.6 (260人评价)

    醉酒是普遍存在的一种现象,世上几乎所有文化中都存在狂欢豪饮的情况。天界诸神钟爱饮酒,人间智者苏格拉底千杯不醉,强权人物彼得大帝、亚历山大大帝在酣醉中征服世界...

  • 中国酒文化

    何满子 / 上海古籍出版社 / 2001-6 / 28.00元
    6.7 (35人评价)

    《中国酒文化》作者对酒文化造诣甚深,以其特有的才思,向人们展现了酒在社会生活中的效应。书中阐述受人嗜爱或遭非斥的社会原由;解开了骇人听闻的古人酒量之谜;介绍...

  • 清酒之魂

    [日] 盐野米松、[日] 农口尚彦 / 中信出版集团·雅信 / 2020-2 / 49
    7.9 (170人评价)

    日本“清酒之神”农口尚彦70年的酿酒生涯全记录,由盐野米松历时一年采写而成。农口先生1932年出生于日本石川县的清酒酿造世家,一生从事造酒,27次荣获日本全...

  • 鸡尾酒品鉴大全

    (日)YYT工作室|译者:卢永妮 / 辽宁科学技术出版社 / 2009-1-1 / 49.80元
    8.4 (259人评价)

    品味生活系列:鸡尾酒品鉴大全,ISBN:9787538153460,作者:(日)YYT工作室 编

  • 喝自己酿的啤酒

    高岩 / 中原出版传媒集团 / 2011-5 / 68.00元
    8.8 (167人评价)

    《喝自己酿的啤酒》的中国第一部家庭啤酒酿制指南。它介绍了精工啤酒酿酒师的捷径,全套图解家庭酿制过程,专业的啤酒品尝方法 ,十大经典国际著名啤酒配方以及特殊麦...

  • 啤酒原来是这么回事儿 : 饮食生活新提案

    (法)吉雷克·奥贝尔 / 谢珮琪 / 中信出版集团·雅信 / 2019-7 / 88.00元
    7.5 (164人评价)

    【内容简介】 《啤酒原来是这么回事儿》是一本针对啤酒入门爱好者所作的书籍,讲述了啤酒酒厂成立的历史、酿制啤酒的各种技术和传奇故事。此外,作者还将为读者介绍品...

  • 中国酒史

    王赛时 / 山东大学出版社 / 2010-9 / 50.00元
    8.7 (29人评价)

    《中国酒史》一书由山东大学出版社2010年9月出版,全书43万字。作者王赛时为山东社会科学院研究员,长期从事中国酿酒历史研究,这部《中国酒史》整整写了20年...

  • 只想一个人喝酒

    梅丸 / 新星出版社 / 2018-10-1 / 68.00元
    8.1 (253人评价)

    日本有“孤独的美食家”,中国有“孤独的饮酒人”。 酒不宜群饮,群饮则闹,一群人醉倒,露出动物的本性,大大的不堪。 两三人对饮亦好,但必是极亲密的同好。 酒...

  • 酒吧圣经-调酒师宝典

    费多·迪夫思吉 / 龚宇 / 上海科学普及出版社 / 2006-8 / 198.00元
    9.0 (197人评价)

    《酒吧圣经》不只是调酒师室典……《酒吧圣经》已经成为了解和研究酒类饮料知识的基础读物。他讲述了关于酒和饮料的一切。世界最顶级的餐厅和酒吧的调酒师与中国的读者...

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