豆瓣图书标签: 食品安全控制

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  • 食品安全控制技术

    李波 编 / 2007-7 / 29.00元
    (少于10人评价)

    《食品安全控制技术》系统介绍了食品加工中的安全控制技术,包括GMP,SSOP,HACCP的原则和方法,并且根据加工方式和原料的不同,对食品安全控制技术在罐头...

  • 食品质量与安全案例分析

    周映艳 / 中国轻工业 / 2007-9 / 32.00元
    (目前无人评价)

    《食品质量与安全案例分析》的67位作者都来自于食品生产和质量控制的第一线,有企业的生产和质量管理人员,有食品安全监管部门的技术人员,有食品院校从事食品安全研...

  • 应对食品安全危机 : 中国农产品质量安全目标与制度研究

    刘志扬、刘志扬 / 青岛出版社 / 2005-1-1 / 39.0
    (目前无人评价)

  • HACCP与案例分析 : 食品从业人员必读

    请买家自查 / 化学工业出版社 / 2005-1 / 18.00元
    (少于10人评价)
  • 食品原料安全控制

    艾启俊,陈辉主编 / 中国轻工业出版社 / 2006-9 / 38.00元
    (少于10人评价)

    本书是食品质量与安全专业的核心课程,按现代食品企业质量与安全管理的基本要求,从微观到宏观、从实践到理论介绍了食品加工原料的安全控制问题。全书共分成十章,主要...

  • 食品安全与质量管理学

    刁恩杰 编 / 化学工业出版社 / 2008-2 / 24.00元
    (目前无人评价)

    《食品安全与质量管理学》结合当前人们所关注的食品质量与安全问题进行了论述,全书共分13章,分别详细介绍了食品安全与质量管理的基本概念和理论以及进行食品质量安...

  • 食品加工中的安全控制 : 食品加工中的安全控制

    2008-6 / 43.00元
    (少于10人评价)

    《普通高等教育"十一五"国家级规划教材•全国高等学校食品质量与安全专业适用教材•食品加工中的安全控制(第2版)》按照现代食品企业质量与安全管理的基本要求,从...


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