豆瓣图书标签: 食物

综合排序  /  按出版日期排序  /  按评价排序
  • 饮食的迷思 : 关于营养、健康和遗传的科学真相

    [英] 蒂姆·斯佩克特 / 李超群 / 广西师范大学出版社 / 2019-3 / 52.00
    8.5 (212人评价)

    【专业全面,打破偏见】 拥有傲人发表量和超高引用率的“学霸”作者,为读者介绍、剖析几乎全部的饮食营养成分及常见的都市流行饮食方案,一书在手,熟悉饮食的方方面...

  • 胡椒的全球史 : 财富、冒险与殖民

    [美] 玛乔丽·谢弗 / 顾淑馨 / 上海三联书店 / 2019-3 / 49.00元
    6.7 (37人评价)

    看似不起眼的胡椒,却是家家餐桌必备。在中世纪时,更是欧洲达官显贵们的最爱、财富与地位的象征。黑胡椒原产于印度,距离欧洲各港口有十万八千里之远,取之向来不易。...

  • 拉面 : 食物里的日本史

    [英]顾若鹏 / 夏小倩 / 广西师范大学出版社 / 2019-2 / 68.00
    7.6 (36人评价)

    ◉内容简介 拉面在中日关系,甚至在日本与世界的关系中扮演了什么样的角色?它如何成为今天风靡全球的现代日本料理的象征? 作者通过对中日饮食历史的梳理研究,以及...

  • 《探享家:食物中的人情味》

    Lens / 中信大方 | 中信出版社 / 2019-2 / 58.00
    8.4 (12人评价)

    《探享家》是Lens与Lexus联合打造的全新Mook丛书,《探享家:食物中的人情味》是此系列第三本。《探享家》是适合都市年轻人阅读的系列生活美学杂志书,主...

  • 食物与厨艺:奶·蛋·肉·鱼 : 奶·蛋·肉·鱼

    [美] 哈洛德·马基 / 林慧珍 / 北京美术摄影出版社 / 2013-8-1 / 69.80元
    9.0 (303人评价)

    以人类初始的第一口,开启生命之旅。人类是哺乳动物,也就是“吃奶的生物”,就跟所有哺乳动物一样,第一口吃下的食物就是乳。乳是母亲从自己丰富多样、复杂有趣的饮食...

  • 宋宴

    徐鲤、郑亚胜、卢冉 / 新星出版社 / 2018-8 / 168.00元
    9.0 (183人评价)

    蒸羊煮鱼、素食仿菜、粥面汤羹、糕饼蜜饯,从宫廷飨宴、文人茶会,到平民餐饭 ——七十佳肴,回味两宋风流。 春之清爽,夏之圆熟,秋之鲜香,冬之醇厚——四时为限,...

  • 一个人的美食之旅

    [日] 高木直子 / 陈怡君 / 江西科学技术出版社 / 2011-2 / 25.00元
    8.3 (6341人评价)

    高木直子继续一个人旅行的风格,走遍日本9都府县,亲自品尝了43道美食,带领读者来一次最地道的日本美食之旅。而且全部是真实的店名、详细的店铺信息及地图指南,只...

  • 耕种 食物 爱情

    [美]克里斯汀·金博尔 / 姜佳颖 / 北京联合出版公司 / 2018-5-20 / 45
    8.0 (365人评价)

    “我想要一个家,有一间房子,有青草的气味,有晾在绳子上的床单,有一个在喷洒的水中跑过的孩子。” 诗意生活的典范、美国最有影响力的田园生活家克里斯汀·金博尔畅...

  • 今天吃什么呢?去地里看看

    (日) 水上勉 / 郑民钦 / 南海出版公司 / 2017-11-1 / 45.00元
    8.4 (253人评价)

    ★文学大师水上勉,十二个月山居生活随笔集 ★关于食材、关于料理、关于如何“精进” ★轻井泽山野逸趣跃然纸上,质朴风味别具禅意 ★多幅插图妙趣横生,老牌译者郑...

  • 品尝的科学 : 从地球生命的第一口,到饮食科学研究最前沿

    [美] 约翰·麦奎德(John McQuaid) / 林东翰、张琼懿、甘锡安 / 北京联合出版公司 / 2017-5 / 49.80元
    7.9 (429人评价)

    ★★★ 一本有关人类味觉的奇妙物语,你将比你想象的更了解自己。 吃货文化的高配定制图书,没有哪本书能像《品尝的科学》一样为你展现“我们吃的不是食物,是文化”...

  • 咖啡館style三明治 : 3家韓國超人氣咖啡館+45種熱銷三明治+30種三明治基本款

    熊津編輯部 / 朱雀 / :2010年06月01日 / NTD:350元
    8.4 (26人评价)

    13家韓國超人氣咖啡館+45種熱銷三明治+30種三明治基本款 15種美味三明治麵包+15種風味起司與內?+30種特調醬汁 打造出75款超人氣咖啡館三明治 這...

  • 黄小厨的美好日常

    黄磊 / 浦睿文化·湖南文艺出版社 / 2016-6 / 48.00元
    7.0 (688人评价)

    《黄小厨的美好日常》是黄磊分享的味道记忆与美食秘笈的合辑,在怀旧的回忆中讲述父母烹饪过的佳肴以及成年后自己做给妻子、女儿们的那一餐餐饭菜。黄磊经过时间,化身...

  • 故乡的味道

    遆存磊 / 北京十月文艺出版社 / 2019-1-1 / CNY 58.00
    8.1 (76人评价)

    酸啾啾、婆婆丁、灰灰菜、瓜豆酱、焦叶、酿皮、栲栳栳……不用山珍海味,亦无需精致杯碟,家常的食材与烹饪,也能做出令人无法忘怀的珍馐佳肴。 食物生长于大地,人亦...

  • 忧伤的时候,到厨房去

    (土耳其)爱诗乐·沛克 / 韩玲 / 北京联合出版公司 / 2015-6 / 38.00元
    8.2 (2779人评价)

    土耳其最受瞩目新生代才女作家——爱诗乐·沛克,年度畅销疗愈小说。 一笔写尽生活真谛,以及味觉与情感间最紧密的联系。 厨房是母亲的乳房,恋人的双手,宇宙的中心...

  • 食物与科学的美味邂逅 : 颠覆饮食常识的分子烹饪

    [日] 石川伸一 / 徐灵芝 / 中信出版集团·科普工作室 / 2018-7 / 49
    8.4 (22人评价)

    本书属于食品科学领域,用通俗易懂的方式描绘了烹饪和科学的融合过程,集中介绍了分子烹饪学的最新进展。作者揭秘了人类感知美味的能力、组成食物美味的分子、制作美味...

  • 轻盈甜点的秘密 : 自由之丘 Mont St.Clair 的甜点食谱

    [日] 辻口博启 / 余青葭 / 后浪丨江西人民出版社 / 2018-1 / 80.00元
    9.3 (24人评价)

    东京自由之丘人气甜点店 Mont St.Clair 主厨辻口博启倾力打造 ................... ※编辑推荐※ ◎ Mont St. Cla...

  • 咖喱香肠的诞生

    [德] 乌韦•提姆 / 刘灯 / 世纪文景/上海人民出版社 / 2015-9 / 32.00
    8.0 (245人评价)

    ◆ 一个女人最好也最坏的记忆和活下去的热望,造就德国国民小吃的传奇诞生 ◆ 战火中的幽室炽恋,黑暗时代里的光明瞬间 ◆ 《朗读者》+《再见列宁》+《浓情巧克...

  • 另类唐朝 : 用食物解析历史

    张金贞 / 浙江大学出版社 / 2018-12 / 68.00元
    7.2 (18人评价)

    本书从美食的角度,串讲一个大家未曾全然了解的大唐。从废太子李承乾的突厥烤肉,到想贴身侍奉武则天却因口臭被拒的宋之问用来遮羞的“鸡舌香”,从唐太宗的丹药说到杨...

  • 味的世界史

    (日)宫崎正胜 / 安可 译 / 文化发展出版社有限公司 / 2018-11 / 48
    8.2 (16人评价)

    人类文化的重组以品位与感性为媒介。品位的根基在于感受器所感受到的味觉、视觉、听觉、嗅觉、触觉,即五感。五感是音乐与艺术等形式的基础,需要把生理感受器转化成文...

  • 积存时间的生活

    津端修一、津端英子 / 李毓昭 / 太雅出版有限公司 / 2014-8-1 / NT$320
    9.3 (262人评价)

    什麼是〈熟年優雅學院〉— Aging Gracefully, 優雅而睿智地老去, 絕對比只想健康地活久一點,更具魅力。 ◎「如果人生的尾巴是青春就好了。」活...

<前页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 12 13 后页>

相关的标签  · · · · · ·



> 浏览全部图书标签