豆瓣图书标签: 食譜

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  • 中国点心(上)

    江献珠 / 广东教育出版社 / 2010-12 / 38.00元
    9.1 (20人评价)

    《中国点心(上)》内容简介:江献珠为了寻回失传的点心手艺,自美国返回香港,乔装打扮,进入酒楼当点心女工,学习制作点心的种种诀窍。之后她回到美国钻研十载,在家...

  • 法國藍帶的基礎糕點課

    法國藍帶廚藝學院 Le Cordon Bleu / 大境文化事業有限公司 / 2004/04/13 / 280 TWD
    8.4 (98人评价)

    法國藍帶廚藝學院的學習範本 展開正統法國糕點課程 就從這一本開始! 基礎的最基礎:23種麵糰、麵糊、奶油、巧克力、慕斯、蛋白霜…詳細圖解 創意變化:21道正...

  • Cafe Brunch 星期天的料理時光 : 來自人氣Cafe的77道早午餐幸福提案

    鄭榮仙 / 悅知文化 / 2011-8 / 88.56元
    9.5 (19人评价)

    Brunch是Breakfast和Lunch的合成語,一般廣泛稱之為「早午餐」。 如果將早午餐定義成用餐的一種,倒不如視為是早晨與中午之間的「時光」。 這是...

  • 大師糕點 : 750道食譜‧450張照片‧不論是烘焙新手或糕點專業人員,所有人必備的糕

    Hermé, Pierre / 林惠敏 / 大境文化事業有限公司 / NT$1600
    8.8 (78人评价)

    大師糕點Desserts Ls Larousse Des Desserts 750道食譜‧450張照片‧不論是烘焙新手或糕點專業人員,所有人必備的糕點聖經 ...

  • 我的第1本西餐料理书

    何行記 / 柿子文化事業有限公司 / 2011-8 / 107.00元
    (目前无人评价)

    對很多人而言,吃西餐是一件很浪漫的事,西餐廳裡總是燈光美、氣氛佳,會精心佈置桌邊擺設,好讓每一道餐點都能華麗登場,討好眾人的目光。除了用餐環境優雅,美味的西...

  • 食在宫廷

    爱新觉罗·浩 / 王仁兴 / 中国食品出版社 / 1988-1 / 2.90
    6.6 (14人评价)
  • 法國藍帶巧克力

    法國藍帶廚藝學院東京分校 / 呂怡佳 / 大境文化 / 2004.11.10 / NT$ 280
    8.0 (33人评价)

    巧克力的神奇魔力讓幸福感由然而起 看過電影「巧克力」嗎?相信您一定被戲中巧克力蘊含的神奇魔力深深吸引,恨不能親嘗一杯茱麗葉畢諾許現調的熱可可、大口咬下強尼戴...


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