豆瓣图书标签: 食谱

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  • 随园食单

    (清)袁枚 / 江苏古籍出版社 / 2000年 / 6.00
    8.6 (2581人评价)

    清代大学者袁枚在治学之余对饮食文化也情有独钟。由于他在诗士林的声望与地位,使得他 常常成为各地门生故旧,社会名流宴请的对象。 而他每次遇上美味佳肴都要让自...

  • 舌尖上的古代中国

    虫离小僧、空白书、古人很潮(编) / 长江出版社 / 2017-12-1 / 35.00
    8.0 (22人评价)

    中华美食的前世今生大揭秘,一本关于美食的“自我修养”手册。 《舌尖上的古代中国》包括三个板块,第1个板块寻找隐藏在时间缝隙中的美食;第2板块将宫廷盛宴与市井...

  • 总觉得饿? : 来自哈佛医学院教授的科学饮食法

    [美] 大卫. 路德维希 / 未宛、王亦慧 / 理想国 | 四川科学技术出版社 / 2019-1 / 69.00
    7.2 (45人评价)

    吃饱了才能减肥,竟然是真的;你以为是自己中年危机春困秋乏,很可能其实是不懂得吃。 本书是一本真正来自医学界的科学饮食方法的科普书,建立在美国资深临床医生与营...

  • 厨神的家常菜 : 傳奇餐廳的尋常料理,令人驚艷的好滋味

    [西班牙] 費朗·亞德里亞 / 許妍飛 / 朱雀 / 2012-9-1 / NT1000
    9.2 (183人评价)

    費朗·亞德里亞(Ferran Adria),連續5年獲得權威餐廳評鑑《The World’s 50 Best Restaurant》排行榜第一名鬥牛犬餐廳(...

  • 料理的1000个魔法

    日本辰巳出版株式会社 / 李思园 / 后浪 丨 四川文艺出版社 / 2019-3 / 65.00元
    9.2 (62人评价)

    不费功夫,步骤简单,一学就会 1000个魔法般的小窍门 让初学者也能轻松征服厨房! ................... ※编辑推荐※ 同书名一样,本书提...

  • 黄小厨的美好日常

    黄磊 / 浦睿文化·湖南文艺出版社 / 2016-6 / 48.00元
    7.0 (694人评价)

    《黄小厨的美好日常》是黄磊分享的味道记忆与美食秘笈的合辑,在怀旧的回忆中讲述父母烹饪过的佳肴以及成年后自己做给妻子、女儿们的那一餐餐饭菜。黄磊经过时间,化身...

  • 极简全蔬食

    素愫 / 江西科学技术出版社 / 2019-1-1 / 58元
    9.4 (122人评价)

    本书由美国责任医师协会专家推荐,人气公众号“素愫的厨房”出品,从一个专业主妇、专业厨师和专业营养师的角度,为我们精选了101道简单、便捷、美味、可执行、不重...

  • 掌握法国菜的烹饪艺术

    [美] 朱莉亚·查尔德、[法] 路易丝塔·波索尔、[法] 熙梦·贝克 / 胡炜 / 南方日报出版社 / 2016-9 / 112.00元
    9.5 (16人评价)

    朱莉亚·查尔德、路易丝塔·波索尔、熙梦·贝克都曾师从多位著名法国主回。1951年,她们在巴黎开设了自己的烹饪学校 L’Ecole des Trois Gou...

  • 一人份料理

    [日] 福田淳子 / 曹逸冰 / 后浪丨江西人民出版社 / 2017-12 / 38.00元
    7.4 (191人评价)

    零失败料理新手烹饪指南 对忙碌生活的犒赏是一个人也要好好吃饭 ................... ※编辑推荐※ ◎ 本书作者利用自己丰富的料理与食谱设计...

  • 吃对你的家常菜

    范志红 / 化学工业出版社 / 2013-7-1 / 33.00元
    8.1 (241人评价)

    吃对家常菜,全家更健康!  本书首次推出中国农业大学范志红教授的100多道私房家常菜谱。全书针对老年人、男人、女人、孩子以及上班族等特殊人群,分别根据其体质...

  • 沼三明治

    沼夫(大沼道行)、大沼由树 / 南海出版公司 / 2017-8-1 / 35
    7.5 (17人评价)

    沼三明治,为什么叫这个名字呢?因为这是陶艺家大沼道行先生做的早餐,于是妻子由树就叫它“沼三明治”。 它可不是普通的三明治。一开始看到沼三明治,就让人不由得张...

  • 松浦弥太郎的料理笔记 : 明天做什么吃呢?(食帖引进出品)

    [日] 松浦弥太郎 / 吴绣绣 / 中信出版集团 / 2018-6-20 / 65.00
    7.4 (180人评价)

    怎样才能把简单的食物,做得更好吃? 日本生活美学“教父”松浦弥太郎告诉你答案! 《明天做什么吃呢?松浦弥太郎的料理笔记》是畅销日本作家松浦弥太郎的首部食谱+...

  • 料理全书 : NHK超人气料理节目,日本国民奶奶写给厨房初学者的料理教科书,900张实

    高木初江 / 石秀梅 / 北京联合出版公司 / 2016-1 / 55
    8.6 (165人评价)

    日本国民奶奶写给初学者的料理教科书 从厨房新手变身日料达人,只看这一本在家就能做出美味料理! 编辑推荐: ◆写给厨房新手的料理全书,跟着做下厨零失败:900...

  • 醒园录

    李化楠,侯汉初撰 ; 熊四智注释 / 中国商业出版社 / 1984
    8.4 (27人评价)
  • 意大利面制作大全

    真中阳宙 / 于春佳 / 中国民族摄影艺术出版社 / 2013-1 / 48.00元
    8.8 (59人评价)

    《意大利面制作大全》介绍了100款美味可口的意面和意粉的制作方法。从经典款式到独特口味的品种都进行了详细的介绍。此外还介绍前菜、沙拉、主菜、餐后甜点以及各种...

  • 有意面,不孤单:快煮慢食的10000种意大利面

    [英] 苏珊娜·提【著】 / 未读·北京联合出版公司 / 2016-5 / 49.80
    8.9 (36人评价)

    图书品牌:未读·生活家 美味三次方活页系列 没想到你是这么善变的美食书 编辑推荐: 国内唯一三段式活页设计创意美食书 将美味拆分成三个部分 23种浇头...

  • 简单·丰盛·美好 : 祖宜的中西家常菜

    庄祖宜 / 理想国 | 广西师范大学出版社 / 2016-11 / 78.00元
    8.6 (333人评价)

    不远之前的博客时代,一个中断博士学业、改行入厨的台湾女生曾以“厨房里的人类学家”为名号,为我们揭开厨房里的美味故事和秘辛,幽默风趣的文字和人类学的丰富学养,...

  • 我爱西餐 : 法国第一西餐制作书,142款地道西餐轻松完成

    科达•布莱克 著、林赛 摄 / 北京科学技术出版社 / 2013-9-1 / 39.80元
    9.0 (41人评价)

    我爱西餐 法国畅销西餐制作书 开胃前菜和汤:洋蓟沙拉、法式开胃菜、意式传统沙拉、西班牙蔬菜冷汤、蘑菇浓汤等27道 主菜:土豆烤鸡、北欧腌鲑鱼、蒜香扇贝、马赛...

  • 山家清供 : 中华生活经典

    [宋]林洪撰,章原编著 / 中华书局 / 2013-12-4 / 27元
    8.4 (230人评价)

    南宋林洪所撰《山家清供》,二卷,104节。收录以山野所产的蔬菜、水果、动物为主要原料的食品,记其名称、用料、烹制方法,行文间有涉掌故、诗文等。全书广收博采,...

  • 厨师培训教材

    陈浩 / 金盾出版社 / 1994-10 / 25.00元
    (34人评价)

    内容提要 本教材分为烹饪知识和实际操作两大部分,共四编。第一、二、三编 分别为烹饪知识的初级部分、中级部分和高级部分,可满足培训不同对 象及不同培训目标的需...

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