豆瓣图书标签: 飲食

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  • 故乡的味道

    遆存磊 / 北京十月文艺出版社 / 2019-1-1 / CNY 58.00
    8.1 (82人评价)

    酸啾啾、婆婆丁、灰灰菜、瓜豆酱、焦叶、酿皮、栲栳栳……不用山珍海味,亦无需精致杯碟,家常的食材与烹饪,也能做出令人无法忘怀的珍馐佳肴。 食物生长于大地,人亦...

  • 孤独的人都要吃饱

    张佳玮 / 中国华侨出版社 / 2014-4 / 32.80元
    7.6 (1732人评价)

    《孤独的人都要吃饱》是一部关乎美食与情感的随笔集。本书分为四个部分:第一章为治愈系美食故事;第二章为励志随笔;第三章介绍美食溯源;第四章则是光陆怪离的美食童...

  • 百年飯桌 : 吃飯不讀書,踩雷徒傷悲!鞭神老師的常民美食研究室

    鞭神老師(李廼澔) / 2018
    (少于10人评价)

    美食圈同溫層 驚豔齊讚:「史上最強情報!」 「要故事有故事,要店家有店家,吃飯吃得有程度!」 東坡肉不是蘇東坡獨創,北京烤鴨不是北京來的鴨…… 吃牛肉麵別急...

  • 魚翅與花椒 : 英國妹子的中國菜歷險

    扶霞.鄧洛普、Fuchsia Dunlop / 鍾沛君 / 貓頭鷹出版社 / 2017-1-5 / NT$360
    8.6 (15人评价)

    西方世界最好的飲食作家,她的書寫改變了外國人對中國食物的理解。 啃兔子腦殼、生吃猴腦,在中國,動物可沒有寵物區和食用區之分; 魚香茄子、擔擔麵、回鍋肉,過...

  • 糖、脂肪、鹽 : 食品工業誘人上癮的三詭計

    邁可.摩斯(Michael Moss) / 盧秋瑩 / 八旗文化 / 2015-3 / NT$ 420
    8.5 (21人评价)

    甜滑綿密的冰淇淋是緩解低落情緒的幸福滋味? 奶香濃醇的漢堡起司片是營養豐富的真正乳酪? 酥脆鹹香的洋芋片為何會誘人不禁吃完一整包? 其實,這些美味的加工食品...

  • 築地通的壽司全知識

    [日] 福地享子 / 周雨枏 / 麥浩斯 / 2015-8-27 / NT320
    8.6 (17人评价)

    「去築地市場吃壽司」是東京旅遊的必定行程,但是如何點壽司?茫茫魚海中如何 知道哪種魚最對自己的口味?如何知道哪種魚是最當季美味?鮪魚要吃大腹肉、中腹肉還是赤...

  • 断食全书 : 透過間歇性斷食、隔天斷食、長時間斷食,讓身體獲得療癒

    傑森‧馮博士、吉米‧摩爾 / 高子梅 / 如果出版社 / 2018-6-28 / 399
    (少于10人评价)

    想要健康安全地展開斷食,你一定需要這本書! 暢銷書《生酮治病飲食全書》作者吉米•摩爾最新力作, 攜手腎臟科醫師、《肥胖大解密》作者傑森•馮, 一步步引導你找...

  • 粤菜第一书:美味求真

    [清] 红杏主人 著 致美斋酱园 整理 钟秉雄 校 / 广东科技出版社 / 2014-1-1 / 19.80
    (15人评价)

    《粤菜第一书:美味求真(全国惟一的插图注释版)》是粤莱鼎盛时期的记录和见证,是清代一个广州文人兼美食家出于对美食的热爱,食遍广州当年的酒楼食肆后编写的广东第...

  • 香蕉密碼——改變世界的水果 : 改變世界的水果

    Dan Koeppel / 謝佩妏 / 馥林文化出版 / 2009-12 / HK$93
    (少于10人评价)

    在一般人眼裡,香蕉就是香蕉,皮黃味甜,大小一般,果肉無籽。不過你知道嗎?美國人吃的香蕉,比蘋果和柳橙加起來還多。在世界其他地方,香蕉甚至是幾百萬人賴以存活的...

  • 防彈飲食 : 矽谷生物駭客抗體內發炎的震撼報告

    戴夫.亞斯普雷、Dave Asprey / 魏兆汝 / 活字文化 / 2016-6-22 / NT$360
    8.5 (15人评价)

    .你運動,也節食,但就是瘦不下來,或是整日疲憊。你知道嗎,問題可能不是你吃太多,而是你的體內發炎了! .其實,吃對油脂,才是健康飲食的核心!是你的飲食決定你...

  • 寻味儿 董克平饮馔笔记

    董克平 / 青岛出版社 / 2018-11-1 / 49.00
    (少于10人评价)

    本书收录了董克平近两年的美食随笔60余篇,包含寻味儿、回味儿、思味儿、品味儿四个篇章。分别介绍了作者游历世界各地的美食体验,优秀的餐厅及菜品推荐;追溯了不同...

  • 吃动物 : 一个杂食者的困惑

    [美]乔纳森·萨弗兰·弗尔 / 卢相如 / 陕西师范大学出版总社有限公司 / 2011-9 / 29.80元
    7.4 (191人评价)

    青少年时期,乔纳森•弗尔有时是吃肉,有时是素食主义者。 成了丈夫和父亲之后,他一直在思考两个问题:我们为什么要吃肉?如果我们知道肉是被如何送上餐桌的,我们还...

  • 雅舍談吃(增訂版.大字開本)

    梁實秋 / 九歌 / 20020801 / NT$ 180
    9.5 (30人评价)
  • 台北小吃札記

    舒國治 / 皇冠文化 / 2007-5-21 / NT 280
    8.1 (462人评价)

    內容介紹 《商業周刊》專欄,結集了!十年來,最讓人流口水的一本書! 跟著舒國治遊台北、吃小吃! 小吃的佳美,透露出城市裡人的佳良;事實上台北之好,主要是人與...

  • 為什麼布列塔尼豬比人多?:用十道法國經典名菜,從歷史背景、氣候風土到地方文化,解讀法國料理的起源與精髓

    松嶋啟介 / 王芳薇 / 常常生活文創股份有限公司 / 2016-12-14 / NT$.340
    (少于10人评价)

    法國這個國家,在悠長的歷史中,各個民族文化相互影響,組合而成一個馬賽克般複雜的國家。因此,法國這個國家的料理遠比只用「法國料理」一詞帶過,還要複雜。若要定義...

  • 日本歲時記

    [日]廣田千悅子(Hirota Chieko) / 林佩儀 / 木馬文化 / 2015-1 / NT$280
    (少于10人评价)
  • 本地 The Place 01:桃園

    楊孟珣、楊月霞、楊喻婷、林欣婕、詹雅婷 / 編集者新聞社 / 2019-4-24 / NTD 300
    (少于10人评价)

    看見 #最野最現代 的台灣 《本地》刊物的出版以記錄、編輯的方式探究城市真實深刻的面貌。 由四位編輯各自採集構成桃園、台南、屏東、台東四地生活風格的元素,集...

  • 良露家之味

    韓良露 / 大塊文化 / 2014-11 / NT$ 320
    7.5 (18人评价)

    韓良露天涯尋味之後的回味之書。 她換了心境和調子,從容挖出傳家寶, 有一種蒼勁成熟的情味之美。 韓良露的味覺啟蒙甚早,一輩子與吃喝有緣,食神坐命加上食神洩秀...

  • Shark's Fin and Sichuan Pepper : A Sweet-Sour Memoir of Eating in China

    Fuchsia Dunlop / W. W. Norton & Company / 2008-4-14 / USD 24.95
    8.6 (119人评价)

    From Publishers Weekly Food writer Dunlop is better known in the U.K., where h...

  • 鱼翅与花椒

    [英]扶霞·邓洛普 / 何雨珈 / 上海译文出版社 / 2018-7 / 48.00元
    8.3 (11665人评价)

    扶霞是我的好友,也是我认识的所有外国人中,非常了解中国烹饪的一位。这本屡获殊荣的《鱼翅与花椒》无疑是很多外国人写中国食物的书籍里极为鲜活有趣和精准的 。——...

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