豆瓣图书标签: 飲食史

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  • 餐桌上的世界史

    [日]宮崎正勝 / 陳柏瑤 / 遠足 / 2016-5 / NT$360
    7.5 (15人评价)
  • 食物的歷史 : 透視人類的飲食與文明

    菲立普.費南德茲─阿梅斯托 / 韓良憶 / 左岸文化 / 2005年12月 / NT$350
    8.0 (17人评价)

    我吃,故我在 我們在餐桌上認識整個世界 盤中物透露了人類過去和現在的祕密 食物的故事不僅和烹飪有關,也與文化有關。作者追蹤回溯當前的食物趨勢從何而來,...

  • 食光記憶 : 12則鄉愁的滋味

    胡川安、郭婷、郭忠豪 / 聯經出版公司 / 2017-3-25 / NT$350
    8.2 (12人评价)

    「故事:寫給所有人的歷史」網站上最具人氣的「深夜食堂小隊」出擊! 訴說上海、東京、紐約三地鄉愁料理的歷史文化。 帶領讀者品嘗三個國際大城的懷舊美食,感受唇齒...

  • 饮馔中国 : 纵横大江南北的美食巡礼

    周芬娜 / 生活·读书·新知三联书店 / 2008-4 / 59.00元
    6.5 (76人评价)

    台湾才女周芬娜走遍神州大地,搜求历史积淀的人文掌故,品尝精彩纷呈的四方美食后而编写出这一部包罗万象的中国饮食百科全书。 作者扫描神州大地,展现一幅长长的美食...

  • The Cultural Revolution Cookbook : Simple, healthy recipes from China's countryside

    Sasha Gong、Scott D. Seligman / Earnshaw Books / 2011-12-1 / USD 24.95
    (少于10人评价)

    In 1969, millions of Chinese teenagers were forced from their homes in the cit...

  • A History of English Food

    Clarissa Dickson Wright / Arrow / 2012-9-6 / GBP 14.99
    (少于10人评价)

    In this magnificent guide to England's cuisine, the inimitable Clarissa Dickso...

  • Brunch : A History

    Farha Ternikar / Rowman & Littlefield Publishers / 2014-7-10 / USD 34.00
    (少于10人评价)
  • 肚大能容 : 中国饮食文化散记

    逯耀东 / 生活·读书·新知三联书店 / 2002-10 / 17.00元
    7.9 (744人评价)

    《肚大能容》是逯耀东两三年中发表于报端的饮食文章的集结,大多为探访饮食的随笔。“烟雨江南”、“钱宾四先生与苏州”等篇,虽不是饮食的文章,但为探访饮食过程中写...

  • 咖啡癮史(全新改版) : 從衣索匹亞到歐洲,橫跨八百年的咖啡文明史

    史都華.李.艾倫(Stewart Lee Allen) / 簡瑞宏 / 時報文化 / 2015-2 / NT$320
    7.6 (19人评价)

    咖啡應該像地獄般黝黑 死亡般強烈 愛情般甜美。 ──土耳其諺語 咖啡杯裡的文明史 翻轉世界八百年 為何到衣索匹亞人家裡作客要喝三杯咖啡? 為何維也納人不敢拿...

  • 巧克力

    (少于10人评价)
  • 人和食物是平等的

    殳俏 / 新星出版社 / 2005-04 / 19.0
    7.9 (817人评价)

    给陌生人吃陌生的食物,再加点连自己都觉得陌生的元素,这是抓住了人类生存的要害。殳俏这个名字,听上去很遐想的样子,文字也好,应该是个胃口好、饭局多的主。同时有...

  • 食物与厨艺:奶·蛋·肉·鱼 : 奶·蛋·肉·鱼

    [美] 哈洛德·马基 / 林慧珍 / 北京美术摄影出版社 / 2013-8-1 / 69.80元
    9.0 (303人评价)

    以人类初始的第一口,开启生命之旅。人类是哺乳动物,也就是“吃奶的生物”,就跟所有哺乳动物一样,第一口吃下的食物就是乳。乳是母亲从自己丰富多样、复杂有趣的饮食...


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