豆瓣图书标签: 飲食文化

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  • 食經1 : 《食經一.平常真味》 《食經二.不時不食》《食經三.烹小鮮如治大

    陳夢因 / 商務印書館(香港)有限公司 / 2007 / 58.00元
    9.1 (70人评价)

    《食經》是食譜,它的珍貴,在於講食物和烹飪的道理,也在於談菜式背後的原理和故事。有特級校對之稱的作者陳夢因,是著名飲食評論家,他從不教人刻板的烹調方法,而是...

  • 難忘香港食與色 : 城鄉風俗雜憶

    陳雲 / 花千樹出版有限公司 / 2009/06/01 / HKD60.00
    8.0 (41人评价)

    此陳雲在《信報》文化版「我私故我在」專欄的結集:「故土風物,一去不返。低首沉吟,無力回天,聊以文字,錄存舊蹟。兩朝政府為香港撰寫偽史,我為山村癡情朋友、叔伯...

  • 中国饮食文化史

    王学泰 / 中国青年出版社 / 2012-7 / 42.00元
    7.6 (16人评价)

    王学泰编著的《中国饮食文化史》讲述了:民以食为天。一个民族的饮食习惯,既形成其特有的生活方式与民风民俗,也由民生引发出各种社会现象,甚至演化为民族性格。中国...

  • 煉獄廚房食習日記

    比爾 . 布福特 Bill Buford / 韓良憶 / 久周出版 / 2007年10月10日 / NT$ 360
    7.6 (25人评价)

    美食作家王宣一、蔡珠兒、韓良露、盧非易 真情推薦 比爾.布福特放著好好的《紐約客》編輯不幹,自願到三星餐廳的廚房當學徒,還大老遠跑到托斯卡尼跟肉販學藝……沒...

  • Mastering the Art of Soviet Cooking : A Memoir of Food and Longing

    Anya Von Bremzen / Crown / 2013-9-17 / USD 26.00
    9.0 (15人评价)

    A James Beard Award-winning writer captures life under the Red socialist banne...

  • 五湖四海家常菜——華北東南亞及東歐地區

    麥圓本著/Stella So繪 / 2011-1 / HK 128.00
    9.1 (38人评价)

    作者麥圓本定期訪問東華三院「天廚」鄰舍互助計劃的參與者──居於天水圍的主婦,記錄她們烹調家鄉菜的過程、心得和味道,由漫畫家Stella So繪出食譜,每篇配...

  • 中国饮食文化史

    王学泰 / 广西师范大学出版社 / 2006-9-1 / 32.00元
    7.6 (84人评价)

    作者认为:饮食文化主要指饮食与人、人群的关系及其所产生的社会意义。兹举两例为证: 中国人善于在极普通的饮食生活中咀嚼人生的美好与意义,哲学家更是如此。庄子认...

  • 飲食規則 : 83條日常實踐的簡單飲食方針

    麥可.波倫 / 鄧子衿 / 大家出版社 / 2012-1-31
    8.2 (26人评价)

    微言大義的飲食智慧 83句精華箴言,照著做,你就可以遠離錯誤的飲食。 在21世紀食品工業化的時代,人類重新面臨飲食上的難題。 桌上的東西究竟是吃還是不吃?我...

  • 這杯咖啡貴在哪?細味精品浪潮

    Patrick Tam / 明窗出版社有限公司 / HK$128
    (少于10人评价)

    作者Patrick Tam是明報飲食版《淺談咖啡》專欄作者,本地精品咖啡店Knockbox店主、 Cup of Excellence首名港人評審,也是美國精...

  • 食光記憶 : 12則鄉愁的滋味

    胡川安、郭婷、郭忠豪 / 聯經出版公司 / 2017-3-25 / NT$350
    8.2 (12人评价)

    「故事:寫給所有人的歷史」網站上最具人氣的「深夜食堂小隊」出擊! 訴說上海、東京、紐約三地鄉愁料理的歷史文化。 帶領讀者品嘗三個國際大城的懷舊美食,感受唇齒...

  • 慢活蔬食義大利 : 改變生命能量的瑜珈廚房

    天下文化 / 2011-4-29 / TWD380
    (少于10人评价)

    內容簡介 從美食之都波隆那到威尼斯,從羅馬到薩丁尼亞島, 帶著慢食的精神,及瑜珈的生活態度,感受人與自然間溫暖的流動,在潔淨的大地上,與充滿善念的人們共同品...

  • 南方絳雪

    蔡珠兒 / 聯合文學出版社有限公司 / 2002-09-02 / 88.00元
    (少于10人评价)

    古人嘗云,詩三百,多誌草木鳥獸蟲魚之名,蔡珠兒顯然深得其旨趣,創作以來多以自然為師,記物抒情,表達對自然的喜愛。 在《南方絳雪》中,作者以其發達知性,治名...


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