豆瓣图书标签: 饮食

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  • 鱼翅与花椒

    [英]扶霞·邓洛普 / 何雨珈 / 上海译文出版社 / 2018-7 / 48.00元
    8.3 (8820人评价)

    扶霞是我的好友,也是我认识的所有外国人中,非常了解中国烹饪的一位。这本屡获殊荣的《鱼翅与花椒》无疑是很多外国人写中国食物的书籍里极为鲜活有趣和精准的 。——...

  • 肉食者不鄙 : 汪曾祺谈吃大全

    汪曾祺 / 中信出版集团/楚尘文化 / 2018-7 / 58.00元
    9.2 (229人评价)

    本书收集汪曾祺先生所有的美食随笔,分“肉食者不鄙”“素食的故事”“故乡的味道”“四方食事”“吃喝也有文化”五部分。 走南闯北,美食为先,芳香扑鼻的文字折射的...

  • 饮食的迷思 : 关于营养、健康和遗传的科学真相

    [英] 蒂姆·斯佩克特 / 李超群 / 广西师范大学出版社 / 2019-2 / 52.00
    8.3 (93人评价)

    【专业全面,打破偏见】 拥有傲人发表量和超高引用率的“学霸”作者,为读者介绍、剖析几乎全部的饮食营养成分及常见的都市流行饮食方案,一书在手,熟悉饮食的方方面...

  • 至味在人间

    陈晓卿 / 广西师范大学出版社 / 2016-1 / 38.00元
    7.9 (5006人评价)

    大隐于市的美食,散落江湖的佳肴,东奔西走,只为吃口热乎的; 一个人的饭馆,每个人的珍珠翡翠白玉汤,南来北往,至味只在人与人之间。 《至味在人间》是一个美食爱...

  • 雅舍谈吃

    梁实秋 / 山东画报出版社 / 2005-02 / 17.00
    8.8 (5943人评价)

    梁实秋先生是公认的华语世界中的一代文化宗师之一。他的许多文学作品都流播海内外,被人们赞为经典。其中“雅舍小品”更是他的代表作,先后印行了三百多版。《雅舍谈吃...

  • 救命饮食 : 中国健康调查报告

    T•柯林•坎贝尔 / 吕奕欣、倪婉君 / 中信出版社 / 2011-9 / 49.00元
    8.2 (413人评价)

    这是一本中国疾病预防控制中心、中国医学科学院、美国康奈尔大学、英国牛津大学20年流行病学研究的巅峰之作。这是一本真正能挽救你生命的书,对于正处于经济高速发展...

  • 料理图鉴

    [日]越智登代子 著 / 平野惠理子 绘 / 杨晓婷 / 后浪 丨 湖南美术出版社 / 2018-9 / 70.00元
    8.9 (262人评价)

    畅销日本30年,销量过百万的厨房百科 烹饪术语、烹饪用具、食材挑选与调理、饮食安全与健康……有关吃的方方面面,用3000多幅手绘插画和1500个料理秘诀告诉...

  • 随园食单

    (清)袁枚 / 江苏古籍出版社 / 2000年 / 6.00
    8.6 (2465人评价)

    清代大学者袁枚在治学之余对饮食文化也情有独钟。由于他在诗士林的声望与地位,使得他 常常成为各地门生故旧,社会名流宴请的对象。 而他每次遇上美味佳肴都要让自...

  • 宋宴

    徐鲤、郑亚胜、卢冉 / 新星出版社 / 2018-8 / 168.00元
    8.9 (145人评价)

    蒸羊煮鱼、素食仿菜、粥面汤羹、糕饼蜜饯,从宫廷飨宴、文人茶会,到平民餐饭 ——七十佳肴,回味两宋风流。 春之清爽,夏之圆熟,秋之鲜香,冬之醇厚——四时为限,...

  • 谷物大脑

    (美)戴维•珀尔玛特(David Perlmutter)、克里斯廷•洛伯格(Kristin Loberg) / 温旻 / 机械工业出版社 / 2015-5-20 / 45.00元
    7.2 (1327人评价)

    美国健康类第一畅销书! ★ 出版80周长踞Amazon健康类排行榜第1名! ★ 甫出版,即登上《纽约时报》畅销书榜第1名! ★ 《纽约时报》畅销书榜连续在榜...

  • 咬一口昭和回忆

    [日] 森下典子 / 羊恩媺 / 上海人民出版社 / 2016-12-1 / 39.00
    8.3 (224人评价)

    · 食欲也是一种情感。 · 日本人气生活美学家森下典子的21道昭和味平民美食。 · 现代人的味蕾危机拯救之作!是渗透着浓郁的日式日常风情和细腻情感,家家都能...

  • 你是你吃出来的 : 吃对少生病,病了这样吃

    夏萌 / 江西科学技术出版社 / 2017-9-1 / 49.8
    9.2 (332人评价)

    《你是你吃出来的》是前安贞医院营养科主任夏萌总结自身患病经历和10万 临床病例写成。 高血压、高血脂、糖尿病、冠心病等慢病人群都曾陷入同一个误区——误以为低...

  • 有滋有味:我的厨艺人生

    [美] 露西·尼斯利 / 沈丽凝 / 后浪丨北京联合出版公司 / 2019-1 / 56.00元
    8.8 (169人评价)

    美食、记忆和爱 “厨房必做之事”万用指南 《出版人周刊》2013年度“最佳童书” 美国国家公共电台2013年度“最佳图书” ◎ 编辑推荐 ☆ 作者珍藏的私家...

  • 运动饮食1︰9

    (日)森拓郎 / 朱悦玮 / 江苏凤凰科学技术出版社 / 2015-6 / 32.00
    6.7 (880人评价)

    真正有效的减肥方法, 并不是为了促进脂肪燃烧而进行的运动, 也不是严格的限制饮食, 而是找到造成自己现在身体状况的原因, 根据原因采取的对应的方法。 归根结...

  • 健身营养全书 : 关于力量与肌肉的营养策略

    克里斯蒂安·冯·勒费尔霍尔茨 / 庄仲华 / 北京科学技术出版社 / 2018-4-1 / 98
    9.3 (114人评价)

    本书作者克里斯蒂安 冯 勒费尔霍尔茨博士是一名医生和营养学家,多年来也积极进行力量训练和对抗性体育运动。他以德国式的严谨科学方法,深入剖析了七大基本营养素对...

  • 拉面 : 食物里的日本史

    [英]顾若鹏 / 夏小倩 / 广西师范大学出版社 / 2019-2 / 68.00
    (少于10人评价)

    ◉内容简介 拉面在中日关系,甚至在日本与世界的关系中扮演了什么样的角色?它如何成为今天风靡全球的现代日本料理的象征? 作者通过对中日饮食历史的梳理研究,以及...

  • 甜与权力 : 糖在近代历史上的地位

    西敏司 / 朱健刚、王超 / 商务印书馆 / 2010-5 / 32.00元
    8.2 (921人评价)

    《甜与权力》一书便是一个绝佳范例。作为一部人类学经典作品,西敏司娓娓道来的是糖这件平常事物身后奇妙而非同寻常的历史。聚焦于工业化早期的英格兰以及美洲加勒比殖...

  • 杂食者的两难 : 食物的自然史

    [美] 迈克尔·波伦 / 邓子衿 / 中信出版集团 / 2017-7 / 69.00元
    8.3 (370人评价)

    自从人类开始围坐在一起共同进餐,饮食之道就与文化而不仅仅是生理需求,结下了不解之缘,人类透过饮食,将自然转化为文化。数百万年来,人类已经整合汇编了明智的饮食...

  • 深夜食堂 01

    [日] 安倍夜郎 / 陈颖 / 湖南文艺出版社 / 2013-1 / 25.00元
    9.1 (16231人评价)

    下班后,总有个地方在等着你…… 吃饱了,心暖了,明天请继续加油! 日本、台湾地区、韩国千万读者口碑相传 最温情、治愈的都市美食故事 第55回小学馆漫画奖、第...

  • 厨艺的常识 : 理论、方法与实践

    [美] 迈克尔·鲁尔曼 著、唐娜·鲁尔曼 摄 / 潘昱均 / 后浪丨江西人民出版社 / 2017-7 / 80.00元
    8.3 (351人评价)

    下厨前一定要学会的现代烹调基本原理 只需掌握20个核心技法,就能变化出做菜的无尽可能! 饮食作家庄祖宜、韩良忆诚意推荐 .....................

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