豆瓣图书标签: 饮食

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  • 鱼翅与花椒

    [英]扶霞·邓洛普 / 何雨珈 / 上海译文出版社 / 2018-7 / 48.00元
    8.3 (10906人评价)

    扶霞是我的好友,也是我认识的所有外国人中,非常了解中国烹饪的一位。这本屡获殊荣的《鱼翅与花椒》无疑是很多外国人写中国食物的书籍里极为鲜活有趣和精准的 。——...

  • 饮食的迷思 : 关于营养、健康和遗传的科学真相

    [英] 蒂姆·斯佩克特 / 李超群 / 广西师范大学出版社 / 2019-3 / 52.00
    8.5 (212人评价)

    【专业全面,打破偏见】 拥有傲人发表量和超高引用率的“学霸”作者,为读者介绍、剖析几乎全部的饮食营养成分及常见的都市流行饮食方案,一书在手,熟悉饮食的方方面...

  • 肉食者不鄙 : 汪曾祺谈吃大全

    汪曾祺 / 中信出版集团/楚尘文化 / 2018-7 / 58.00元
    9.2 (279人评价)

    本书收集汪曾祺先生所有的美食随笔,分“肉食者不鄙”“素食的故事”“故乡的味道”“四方食事”“吃喝也有文化”五部分。 走南闯北,美食为先,芳香扑鼻的文字折射的...

  • 至味在人间

    陈晓卿 / 广西师范大学出版社 / 2016-1 / 38.00元
    7.9 (5315人评价)

    大隐于市的美食,散落江湖的佳肴,东奔西走,只为吃口热乎的; 一个人的饭馆,每个人的珍珠翡翠白玉汤,南来北往,至味只在人与人之间。 《至味在人间》是一个美食爱...

  • 随园食单

    (清)袁枚 / 江苏古籍出版社 / 2000年 / 6.00
    8.6 (2571人评价)

    清代大学者袁枚在治学之余对饮食文化也情有独钟。由于他在诗士林的声望与地位,使得他 常常成为各地门生故旧,社会名流宴请的对象。 而他每次遇上美味佳肴都要让自...

  • 拉面 : 食物里的日本史

    [英]顾若鹏 / 夏小倩 / 广西师范大学出版社 / 2019-2 / 68.00
    7.6 (36人评价)

    ◉内容简介 拉面在中日关系,甚至在日本与世界的关系中扮演了什么样的角色?它如何成为今天风靡全球的现代日本料理的象征? 作者通过对中日饮食历史的梳理研究,以及...

  • 雅舍谈吃

    梁实秋 / 山东画报出版社 / 2005-02 / 17.00
    8.8 (6171人评价)

    梁实秋先生是公认的华语世界中的一代文化宗师之一。他的许多文学作品都流播海内外,被人们赞为经典。其中“雅舍小品”更是他的代表作,先后印行了三百多版。《雅舍谈吃...

  • 料理图鉴

    [日]越智登代子 著 / 平野惠理子 绘 / 杨晓婷 / 后浪 丨 湖南美术出版社 / 2018-9 / 70.00元
    8.7 (318人评价)

    畅销日本30年,销量过百万的厨房百科 烹饪术语、烹饪用具、食材挑选与调理、饮食安全与健康……有关吃的方方面面,用3000多幅手绘插画和1500个料理秘诀告诉...

  • 轻断食 : 正在横扫全球的瘦身革命

    [英]麦克尔•莫斯利 医学博士 Dr. Michael Mosley、[英]咪咪•史宾赛 Mimi Spencer / 谢佳真 / 广东科技出版社 / 2014-6-1 / 36.80元
    6.8 (3914人评价)

    ◆大S、章子怡、杨幂、姚晨、乐嘉、蔡澜、张德芬、碧昂丝、卷福、珍妮弗洛佩兹、辣妹维多利亚、帕丽斯希尔顿,全球顶级明星正在轻断食! ◆《纽约时报》两个整版报道...

  • 舌尖上的古代中国

    虫离小僧、空白书、古人很潮(编) / 长江出版社 / 2017-12-1 / 35.00
    8.0 (22人评价)

    中华美食的前世今生大揭秘,一本关于美食的“自我修养”手册。 《舌尖上的古代中国》包括三个板块,第1个板块寻找隐藏在时间缝隙中的美食;第2板块将宫廷盛宴与市井...

  • 料理的1000个魔法

    日本辰巳出版株式会社 / 李思园 / 后浪 丨 四川文艺出版社 / 2019-3 / 65.00元
    9.1 (60人评价)

    不费功夫,步骤简单,一学就会 1000个魔法般的小窍门 让初学者也能轻松征服厨房! ................... ※编辑推荐※ 同书名一样,本书提...

  • 你是你吃出来的 : 吃对少生病,病了这样吃

    夏萌 / 江西科学技术出版社 / 2017-9-1 / 49.8
    9.2 (406人评价)

    《你是你吃出来的》是前安贞医院营养科主任夏萌总结自身患病经历和10万 临床病例写成。 高血压、高血脂、糖尿病、冠心病等慢病人群都曾陷入同一个误区——误以为低...

  • 救命饮食 : 中国健康调查报告

    T•柯林•坎贝尔 / 吕奕欣、倪婉君 / 中信出版社 / 2011-9 / 49.00元
    8.2 (443人评价)

    这是一本中国疾病预防控制中心、中国医学科学院、美国康奈尔大学、英国牛津大学20年流行病学研究的巅峰之作。这是一本真正能挽救你生命的书,对于正处于经济高速发展...

  • 谷物大脑

    (美)戴维•珀尔玛特(David Perlmutter)、克里斯廷•洛伯格(Kristin Loberg) / 温旻 / 机械工业出版社 / 2015-5-20 / 45.00元
    7.1 (1432人评价)

    美国健康类第一畅销书! ★ 出版80周长踞Amazon健康类排行榜第1名! ★ 甫出版,即登上《纽约时报》畅销书榜第1名! ★ 《纽约时报》畅销书榜连续在榜...

  • 甜与权力 : 糖在近代历史上的地位

    西敏司 / 朱健刚、王超 / 商务印书馆 / 2010-5 / 32.00元
    8.2 (973人评价)

    《甜与权力》一书便是一个绝佳范例。作为一部人类学经典作品,西敏司娓娓道来的是糖这件平常事物身后奇妙而非同寻常的历史。聚焦于工业化早期的英格兰以及美洲加勒比殖...

  • 健身营养全书 : 关于力量与肌肉的营养策略

    克里斯蒂安·冯·勒费尔霍尔茨 / 庄仲华 / 北京科学技术出版社 / 2018-4-1 / 98
    9.2 (152人评价)

    本书作者克里斯蒂安 冯 勒费尔霍尔茨博士是一名医生和营养学家,多年来也积极进行力量训练和对抗性体育运动。他以德国式的严谨科学方法,深入剖析了七大基本营养素对...

  • 咬一口昭和回忆

    [日] 森下典子 / 羊恩媺 / 上海人民出版社 / 2016-12-1 / 39.00
    8.3 (281人评价)

    · 食欲也是一种情感。 · 日本人气生活美学家森下典子的21道昭和味平民美食。 · 现代人的味蕾危机拯救之作!是渗透着浓郁的日式日常风情和细腻情感,家家都能...

  • 运动饮食1︰9

    (日)森拓郎 / 朱悦玮 / 江苏凤凰科学技术出版社 / 2015-6 / 32.00
    6.7 (978人评价)

    真正有效的减肥方法, 并不是为了促进脂肪燃烧而进行的运动, 也不是严格的限制饮食, 而是找到造成自己现在身体状况的原因, 根据原因采取的对应的方法。 归根结...

  • 盐糖脂 : 食品巨头是如何操纵我们的

    迈克尔•莫斯 / 张佳安 / 中信出版集团 / 2015-11-15 / CNY 52.00
    7.4 (403人评价)

    一个美国人平均每年摄入33磅奶酪、70磅糖,8500克盐,是建议摄入量的两倍。 这些物质并非来自餐桌上的调料瓶,而是年销量高达一万亿美元的加工食品的“贡献”...

  • 30歲起這樣吃,代謝好就不難瘦

    森拓郎 / 張佳雯 / 如何出版社有限公司 / 2017-4-1 / NT$270
    7.7 (213人评价)

    瘦身的關鍵不在減重,而是「減肥」! 日本藝人、模特兒專屬運動指導森大師教你, 光靠吃就能「只減肥油,不減肌肉」! 提供43種讓代謝下降、容易發胖的「群像」,...

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