豆瓣图书标签: 马卡龙

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  • 你不懂巧克力

    [日]香川理馨子 / 黄少安 / 江苏凤凰文艺出版社 / 2018-4-1 / 42.00
    6.4 (210人评价)

    甜蜜又略带苦涩的巧克力,是爱情的象征,也是最受人们喜爱的食品之一。然而,你究竟对它了解多少呢? 它的原料是什么?是如何被制作出来的?传闻中的“巧克力工坊”现...

  • 我的马卡龙日记

    秋珈心 / 上海文化出版社 / 2014-8-1 / 48.00元
    (12人评价)

    2003年时秋珈心开始满世界旅行,她认为旅行的意义是用美食、美景、美人来美心。对于甜品她从来不忍拒绝:第一次在巴黎被小甜点马卡龙美味感动后,她经过无数次的失...

  • 絕不失手的超夢幻法式手工馬卡龍

    飯田順子 / 賴惠鈴 / 楓書坊 / 2012-11-26 / NTD 260
    (少于10人评价)

    法式馬卡龍(Macaron),不僅是味覺、更是一道視覺的甜點! 令人著迷的馬卡龍=圓滾滾的外形+五彩繽紛的顏色+甜度恰好的奶油夾心! 「最想試著做做看的甜點...

  • 不失败完美比例马卡龙 : 熊谷裕子的甜点教室

    [日]熊谷裕子 / 侯咏馨 / 光明日报出版社 / 2014-11-1 / 38
    (少于10人评价)

    熊谷老师多年试验总结出的最完美比例配方,用最详细的步骤解说,且罗列出所有可能导致失败的操作要点及解决方案。相信拥有本书,你一定能轻松烤出漂亮的马卡龙。 熊谷...

  • 去巴黎烤个马卡龙 : 一段甜蜜与冒险交织的梦幻旅程

    于美瑞 / 漓江出版社 / 2011-5-1 / 32.00元
    7.3 (128人评价)

    烤一个美味人生,当做送给自己下半辈子的礼物吧。 所有你能想到的法式甜点,所有你不知道的蓝带主厨,一段甜蜜与冒险交织的梦幻旅程。 在巴黎这张美食地图上,草莓蛋...

  • 巴黎食尚風 : 手作馬卡龍&法式泡芙

    小林香苗 / 黃玉芬 / 電腦人 / 2011-6-10 / NTD 350
    (少于10人评价)

    不管在巴黎或在日本,馬卡龍都是超人氣! 這幾年巴黎吹起了馬卡龍旋風! 除了知名的甜點師傅紛紛開設馬卡龍專賣店,而且隨時都有當季的馬卡龍新作在推出。造訪巴黎的...

  • 烘焙大师

    金永模 / 金丽娜 / 吉林科学技术出版社 / 2010-2 / 68.00元
    7.4 (10人评价)

    烘焙,健康营养食物的首选,经典饮食文化的代表。每一款精心制作的焙面点既是香昧四溢、回味无穷的美食,又是精雕细琢、独一无二的艺术口。《烘焙大师》分为面包、蛋糕...

  • I LOVE 馬卡龍

    台灣東販股份有限公司 / 77.49元
    (少于10人评价)
  • 西式面点师操作技能考试手册 : 国家职业资格

    王美萍主编 / 中央广播电视大学 / 2005-1 / 18.00元
    (少于10人评价)

    《职业技能鉴定国家题库:西式面点师(初级中级高级)操作技能考试手册》着重从职业活动对从业人员操作技能要求的本质入手,以职业操作技能的技术内涵为基本标准,采用...

  • 瑞士卷 马卡龙 年轮蛋糕 : 人气甜点主厨的私房技法与热销绝招

    瑞昇文化 / 2012-3 / 320
    (少于10人评价)

    有甜點的存在,有幸福。 有甜點屋的所在,有夢想 其中,瑞士捲??馬卡龍??年輪蛋糕更是普遍受到消費者的歡迎,成為每家蛋糕店必備的魅力商品。 本書特別企畫,以...

  • Macarons

    Rigg, Annie / 2011-2 / $ 18.02
    (少于10人评价)

    Macarons are the new cupcakes! Stylish, picture-perfect and delicious, macaron...

  • Patisserie : Mastering the Fundamentals of French Pastry

    Christophe Felder / Rizzoli / 2013-2-26 / USD 55.00
    (少于10人评价)

    All the classic French pastries made accessible for the home cook, with 3,200 ...

  • Les Petits Plats Francais

    Marechal, Jose / 2011-6 / 83.00元
    (目前无人评价)

    At any given moment there are sophisticated Parisiennes drinking tea and nibbl...

  • 當紅法式甜點馬卡龍

    陳明裡 / 楊桃文化 / 2006.09.22
    (10人评价)

    烘焙館改版了,改以一堂課的書籍概念,讓讀者深入了解每一項西式點心的製作過程,打造紮實概念,包你成功地讓廚房充滿濃郁的烘焙香氣,開心與親朋好友分享,重點是價格...


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