豆瓣图书标签: cafe
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咖啡制作大全
小池美枝子 / 灵思泉 / 辽宁科学技术出版社 / 2007-4 / 48.00元(94人评价)《咖啡制作大全》这本书是日本顶级女性咖啡魔法师的咖啡制作秘诀，首先向你介绍了咖啡豆的特征、烘焙和研磨方法以及提取器具的使用方法，着重讲解意大利式浓缩咖啡的制...
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cafe sweets
柴田書店 / 2007-10 / JPY 1296(20人评价)日本受欢迎的杂货咖啡屋型态 喜欢杂货也爱咖啡屋的经营者，会将店里精心制作菜单的心情衍生到经营杂货贩卖的领域去，使整个环境变得乐趣无穷，是日本当地相当受欢迎的...
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咖啡馆 : 实实在在127道香醇浓郁的冰热咖啡
Toku Chao、吴彦柏 / 科学出版社 / 2004-2-1 / 26.0(28人评价)本书介绍了实实在在的127道香醇浓郁的冰热咖啡，家庭配方、取材轻松，可使您的客厅变成咖啡馆。本书还介绍了开店量配方、成本精算，可以圆您致富梦。
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咖啡无罪的101个理由
胡大一、马力奥·马拉奥、达西·阿·里马 / 陈步星 / 江苏文艺出版社；光明书架 / 2009-10 / 29.00元(265人评价)《咖啡无罪的101个理由》：每天早晨一杯香醇美味的咖啡可以使人头脑清醒、神清气爽、信心倍增。大约有10多亿人每天的第一件事就是喝一杯咖啡，以此开始他们新的一...
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咖啡店5日通 : 咖啡店5日通
2009-2 / 28.00元(26人评价)《咖啡店5日通》从前期准备、选址装修、经营、管理、提升5个角度，提炼了咖啡店经营、盈利的关键技巧。只需5日，让您轻松做老板！您是否想开一家赚钱的咖啡店，却不...
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如何开一家成功的咖啡店
侯吉建 / 机械工业出版社 / 2006-1 / 29.80元(20人评价)《如何开一家成功的咖啡店》从特许经营的角度出发，首先介绍咖啡店品牌加盟的条件、加盟品牌选择、特许加盟评估、加盟实施流程等，为加盟者选择盟商提供一个清晰的思路...
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咖啡精神－咖啡和咖啡館的文化記憶
王士文 / 果實 / 2004年10月05日 / NT$ 350(42人评价)對現今全球數億的咖啡迷而言，喝咖啡是一種「生活儀式」，至於咖啡館呢，則是一所所的「殿堂」。就如同世上其他的儀式和殿堂一般，「咖啡殿堂」裡蘊含著許多驚險、浪...
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咖啡鉴赏手册
(英) Jon Thron / 上海科学技术出版社 / 2011-1 / 58.00元(70人评价)《咖啡鉴赏手册(第2版)》是一本咖啡爱好人士必备的鉴赏工具书。《咖啡鉴赏手册(第2版)》的内容涵盖于咖啡有关的各个方面，例如咖啡的历史、咖啡豆的选购与冲调，...
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打开咖啡馆的门咖啡地图(全2册)
张耀 / 东方出版中心 / 1999-4-1 / 130.00(98人评价)《咖啡地图》延续了《打开咖啡馆之门》的深度人文风格，呈现了欧洲最精彩、最具韵味的六十家咖啡馆的风貌。 （《打开咖啡馆的门--欧陆三百五十年的文化风云》与《咖...
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東京獨立咖啡館散步手帖96家：隨遇而飲，上癮東京
川口葉子 / 黃友玫 / 日出出版 / 2014-4-11 / NT$420元(16人评价)造访咖啡馆，是爱上这座城市的方式 川口叶子三十年来，探访超过1000家以上的东京咖啡馆， 透过丰富的照片和散文，写成奢侈的介绍，集结最值得收藏的96家； 随...
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咖啡吧台師傅教戰守策
旭屋出版 / 台灣東販股份有限公司 / 20031224 / 132.84元(25人评价)本書為一本專為培訓咖啡吧台師傅（Barista）所編著的教材。介紹咖啡吧台師傅所扮演的魅力與角色，深入淺出的教導咖啡吧台師傅的工作流程、應有的儀態及待客服務...
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花式咖啡调酒独家配方
林琳 / 化学工业出版社 / 2008-1 / 26.00元(少于10人评价)本书首度将最受欢迎花式咖啡调酒配方集纳成册，并配以详细步骤讲解，图文并茂奉献给大家。“传统花式咖啡与调酒”、“流行花式咖啡调酒”、“创意花式情侣咖啡与调酒”...
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cafe sweets 086 : 店面選擇要點大公開
柴田书店 / 2008/05/05 / 1200日圆(少于10人评价)终于下定决心要为自己圆一个开咖啡馆的梦想，调制咖啡或各种饮品的技艺已经上手，烹调餐点料理的手艺也不成问题，菜单的内容也草拟得差不多，店内所要走的风格路线和所...
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伤心咖啡馆之歌 : 麦卡勒斯中短篇小说集
[美] 卡森·麦卡勒斯 / 李文俊 / 上海三联书店 / 2007-7 / 15.00元(12128人评价)《伤心咖啡馆之歌》收入了麦卡勒斯的七篇中短篇小说，其中包括最著名的《伤心咖啡馆之歌》，以及麦卡勒斯十七岁时发表的处女作《神童》。 诸篇小说的背景多样，有都市...
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北歐咖啡浪潮 : 向新世代咖啡師溫德柏學習下一代精品咖啡
[挪]提姆·溫德柏（Tim Wendelboe） / 周應鳴 / 大家出版 / 2014-4-2 / NT$340(44人评价)Learn to make fantastic coffee at home from the World Barista Champion, Tim We...
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北極熊 café 芒果味
比嘉Aloha / 玉皇朝出版集團有限公司 / 2010-12-31 / 40HKD(342人评价)北極熊喜歡說爛笑話，他經營的「北極熊咖啡店」的花園裡，原來有一所專門烘焙咖啡豆的「樹屋咖啡」﹗毛遂自廌當弟子的正樹加入「樹屋咖啡」，在那裡兼職的粟鼠原來是熊...
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北極熊 café
比嘉 Aloha / 玉皇朝出版有限公司 / 2008年12月 / HKD38(1708人评价)北极熊cafe漫画 ，北极熊经营的时尚Cafe经常都客似云来。他有个不为人知的乐趣，那便是跟熟客熊猫兄一起唱双簧说无聊笑话。在平静而安详的日子中，每天都有新...