豆瓣图书标签: 吃
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人和食物是平等的
殳俏 / 新星出版社 / 2005-04 / 19.0(832人评价)给陌生人吃陌生的食物，再加点连自己都觉得陌生的元素，这是抓住了人类生存的要害。殳俏这个名字，听上去很遐想的样子，文字也好，应该是个胃口好、饭局多的主。同时有...
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意大利面制作大全
真中阳宙 / 于春佳 / 中国民族摄影艺术出版社 / 2013-1 / 48.00元(75人评价)《意大利面制作大全》介绍了100款美味可口的意面和意粉的制作方法。从经典款式到独特口味的品种都进行了详细的介绍。此外还介绍前菜、沙拉、主菜、餐后甜点以及各种...
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京味儿
崔岱远 / 生活·读书·新知三联书店 / 2009-12 / 18.00元(1676人评价)“京味儿”说起来面儿挺广，北京人说话、北京的老胡同、北京的曲艺杂耍儿……这些个东西搁一块儿就是“京味儿”。今儿个这本书说的是“京味儿”的吃食。春天的春饼，夏...
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咖啡品鉴大全
田口护 / 书锦缘 / 辽宁科学技术出版社 / 2009-1-4 / 49.80元(1310人评价)咖啡是一种文化，也是一种境界，更是一种品味和享受。那醇香浓郁，那浪漫优雅，足以包容、迷醉我们的心。咖啡究竟有着怎样的灵魂？包括咖啡的历史、故事、品种、产地，...
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天才主厨的绝对温度 : HAJIME法餐厅米田肇的故事
[日] 石川拓治 / 叶酱 / 上海文艺出版社 / 2019-9 / 45(682人评价)二十五岁才开始学厨的米田肇，三十六岁开了自己的餐厅，开业一年便拿到米其林三星。 他是没有段位的空手道高手，一度想当“会做料理的格斗家”，现在则是“喜欢格斗的...
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唐鲁孙谈吃 : 唐鲁孙作品11
唐鲁孙 / 广西师范大学出版社 / 2013-1-1 / 32.00元(474人评价)唐鲁孙是中国饮食文化和掌故杂谈方面具有代表性和传奇性的人物。他以其博闻强记和细腻动人的文字功夫，演绎了一段段“舌尖上的民国史”，功力至深，韵味至长，尤为难得...
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深夜食堂 10
安倍夜郎 / 丁世佳 / 新經典圖文傳播有限公司 / 2012-11-30 / NTD200元(2661人评价)◎跨越國籍的感動，喚醒味覺記憶的暖心料理，上菜了。 安倍夜郎的作品《深夜食堂》以都會區巷弄裡從深夜開始營業的食堂為舞台，將老闆做出的平民料理，與形形色色的客...
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京味儿食足
崔岱远 / 生活·读书·新知三联书店 / 2012-10 / 23.00元(424人评价)这是继《京味儿》之后，崔岱远又一部介绍北京饮食文化、风土人情的作品。说北京，自然让人首先联想到四合院。《京味儿食足》自然少不了四合院里的吃食、风情，四合院里...
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救命饮食 : 中国健康调查报告
T•柯林•坎贝尔 / 吕奕欣、倪婉君 / 中信出版社 / 2011-9 / 49.00元(962人评价)这是一本中国疾病预防控制中心、中国医学科学院、美国康奈尔大学、英国牛津大学20年流行病学研究的巅峰之作。这是一本真正能挽救你生命的书，对于正处于经济高速发展...
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香港味道2 : 街头巷尾民间滋味
欧阳应霁 / 生活·读书·新知三联书店 / 2008-1 / 39.80元(2883人评价)作者“从小吃大，眼阔肚窄嘴刁”，“不求甚饱，唯独好吃不倦”，著书两卷来对香港的饮食文化与历史做全景式的纵览。作者对每一道食品既有自己的历史回顾，又有制作流程...
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好吃 : 食物与文化之谜
马文·哈里斯 / 叶舒宪、户晓辉 / 山东画报出版社 / 2001-07 / 16.60(362人评价)本书介绍了人类口味上的差异是如何形成的？为什么印度人不吃牛肉，以色列人不吃猪肉，欧美人不吃昆虫，亚洲人难消化牛奶、黄油和奶油？当代人类学家，诸多文化之谜的破...
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食物与情绪 : 食欲背后的心理学
[美]朵琳·芙秋 / 孙闰松 / 人民邮电出版社 / 2018-8-1 / 59.00元(230人评价)每个人都有饥肠辘辘的时候，但除了正常的食欲和节假日的大吃大喝外，我们经常会渴望吃某种食物，这种欲望是持续不断的、令人讨厌的，并且会侵占我们的大脑。更重要的是...
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深夜食堂 04
[日] 安倍夜郎 / 陈颖、清泉浅井 / 湖南文艺出版社 / 2013-1 / 25.00元(7531人评价)深夜，不说教的味蕾盛宴。吃的是温情，饱尝的是人生百态。 日本、台湾地区、韩国千万读者口碑相传 最温情、治愈的都市美食故事 第55回小学馆漫画奖、第39回漫画...
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如何煮狼
[美] M.F.K.费雪 / 韩良忆 / 新星出版社 / 2011-11 / 25.00元(569人评价)一九四二年，正逢战祸连绵，经济萧条，费雪想起童年第一次世界大战期 间家中主妇省吃俭用的情景，感触之余写下了这本《如何煮狼》。她讥诮一些人不顾现实状况对于饮食...
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中国菜谱 : 四川
《中国菜谱》编写组 / 中国财政经济出版社 / 1981 / 1.1(73人评价)遵照伟大领袖和导师毛主席关于“我们必须继承一切优秀的文学艺术遗产，批判的吸收其中一切有益的东西”的教导精神，我们邀请各地有实际操作经验的厨师和专业人员，集体...
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天下味
唐鲁孙 / 广西师范大学出版社 / 2004-05 / 24.00元(612人评价)唐鲁孙出身贵胄，亲历皇家生活，习于品味奇珍，又遍尝各省美味，对饮食有独到的见解……北方味、山珍海味、烟酒味，百味不离其宗，那就是作者对往昔的人与事的无尽回忆...
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昔日的味道 : 昔日的味道
[日]池波正太郎 / 金晖 / 南海出版公司 / 2014-5 / 32.00元(661人评价)直木奖、吉川英治文学奖得主池波正太郎娓娓道来与美食的缘分—— 《昔日的味道》是日本著名小说家、美食评论家池波正太郎的美食回忆录。什么是昔日的味道？高级料理、...
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厨房里的哲学家
布里亚・萨瓦兰、敦一夫、付丽娜 / 敦一夫、付丽娜 / 百花文艺出版社 / 2005-6-1 / 19.00(203人评价)这是一本讲述吃喝的艺术，然而，又不仅仅是一本烹饪书。它所写的文章与人们的健康、幸福以及日常生活息息相关，如论感觉、味觉、美食、饮料、消化、消瘦、餐饮业、宴会...
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减肥不是闹着玩儿 : 是时候该科学减肥了。对无效、骗钱、不靠谱的减肥方法说“不”。
小小四月花 / 清华大学出版社 / 2017-6 / 39元(238人评价)◆中美双博士减肥科医生告诉你如何科学而快乐的减肥。 ◆顾中一、李治中（菠萝）、陈伟联合推荐。 ◆为什么你之前会减肥失败？ ◆减肥一定要锻炼吗? 锻炼多少才算...
