内容简介 · · · · · ·
全球快餐业连锁巨头的标准化营运管理、餐饮操作与训练手法。
麦当劳当时只是出售一种叫“汉堡包”食品的快餐店。然而就是它出售的这种“汉堡包”快餐，却风靡了全世界。如今的麦当劳已成为世界上最大的快餐连锁集团，它的连锁店，几乎遍布全球，全球营业额高达406.3亿美元。是标准普尔500指数股公司中唯一一家营业额、收益和每股净利润连续100个季度增长的企业。它掀起了一场饮食服务业的革命，并改变了几代人的饮食习惯。
本书在写作上知识性与趣味性并重，详细地剖析了麦当劳取得令人瞩目成绩的关键原因。为了让读者更真实地贴近、了解麦当劳的运营，本书还采用了大量的幻灯片，结合麦当劳在不同时期的发展状况，生动而具体地讲述了其迅速发展、获取巨大成功的具体经过。
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倪宁 作者
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0 有用 荀晓 2021-11-10 23:09:35
如果把这个当博士论文看得话，会发现这真是一篇十分出色的博士论文。不过当一本书来看的话，又觉得稍显乏味，因为没有好看的故事那种激荡之感，只有一系列严谨的事实与数据。这也是论文和小说之间的差别吧。