Name: 舌尖上的法国
ISBN: 9787300205700

作者: [法] 让-罗伯尔·皮特
出版社: 中国人民大学出版社
译者: 李健
页数: 168
定价: 28
装帧: 平装
丛书: 明德书系·趣味文明史
ISBN: 9787300205700

豆瓣评分

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评价:

内容简介 · · · · · ·

法国是欧洲最看重饮食的国家。世世代代的法国人都坚信，世界上最好的佳肴盛馔出自他们的故土。在这本书中，作者罗伯特•皮特以一个美食家、史学家、文化学者的姿态为我们烹制出了一份鲜美的法式文化大餐。在这里，美食不只是美食，更是有灵魂的艺术。

探秘法国各地正宗美食

感受美食中的浪漫与激情

品位美味中的历史与文化

舌尖上的法国，激发味蕾的想象

作者简介 · · · · · ·

让-罗伯尔•皮特，法国知名文化史专家，专栏作者。同时，作为一名美食家，他曾说：“一座城市的餐饮基础竟然由一位平民而不是美食专家奠定，足见巴黎的美食内涵有多么深远、多么扎实！”这些都被广泛引用在世界各地的美食杂志和节目里。

目录 · · · · · ·

导言
法国人的美食情
第一章
法国，美食家的乐土还是故乡？
高卢与日耳曼的遗产：乡土的富足与社交
法国大餐和地区菜系：这是最近的发明吗？
· · · · · · (更多)

丛书信息 · · · · · ·

　　明德书系·趣味文明史(共13册)，这套丛书还有《紧急呼救！》《存在与喧哗》《体育神话是如何炼成的》《秘密图书馆》《荷马之谜》等。

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