作者:
Mark Swislocki
出版社: Stanford University Press
副标题: Regional Food Culture and the Urban Experience in Shanghai
出版年: 2008-11-21
页数: 320
定价: USD 30.00
装帧: Hardcover
ISBN: 9780804760126
出版社: Stanford University Press
副标题: Regional Food Culture and the Urban Experience in Shanghai
出版年: 2008-11-21
页数: 320
定价: USD 30.00
装帧: Hardcover
ISBN: 9780804760126
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4 有用 子尧 2013-04-08 08:44:42
題是好題,作者對文學文獻的利用和詮釋欠佳。這一點在他前段時間在哥大關於中國寵物的talk中也看得出來。後者問題更大,因為他幾乎完全依賴文學材料,卻又讀得不夠多。
2 有用 dow 2020-02-04 18:45:50
题目有点小但也算差强人意,不知道布朗的教职哪里出了问题
2 有用 廖芜 2017-10-09 09:28:26
一百年上海餐馆兴衰,中西碰撞,五路杂处,却在对抗融合中展现跨越时间不可忽视的Continuity,是我读过讲中国食物很有意思的一本了,虽然很多时候仍想推着作者去进一步询问一些论点又可以怎样申发。和民族化社会主义消费主义联系。可否做在华洋人如何看待中餐和国外中餐发展历程的比较研究?
0 有用 呼呼 2021-10-15 21:25:52
为了看水蜜桃,后面量子速读。文学材料用得太多,看不见商业。
0 有用 喵 2015-06-29 00:02:36
遇难者
0 有用 呼呼 2021-10-15 21:25:52
为了看水蜜桃,后面量子速读。文学材料用得太多,看不见商业。
2 有用 dow 2020-02-04 18:45:50
题目有点小但也算差强人意,不知道布朗的教职哪里出了问题
2 有用 廖芜 2017-10-09 09:28:26
一百年上海餐馆兴衰,中西碰撞,五路杂处,却在对抗融合中展现跨越时间不可忽视的Continuity,是我读过讲中国食物很有意思的一本了,虽然很多时候仍想推着作者去进一步询问一些论点又可以怎样申发。和民族化社会主义消费主义联系。可否做在华洋人如何看待中餐和国外中餐发展历程的比较研究?
0 有用 喵 2015-06-29 00:02:36
遇难者
0 有用 你在哪里?h 2015-06-24 16:58:41
ggg