作者:
Katarzyna J. Cwiertka
出版社: Reaktion Books
副标题: Food, Power and National Identity
出版年: 2007-3-1
页数: 240
定价: USD 40.00
装帧: Hardcover
ISBN: 9781861892980
出版社: Reaktion Books
副标题: Food, Power and National Identity
出版年: 2007-3-1
页数: 240
定价: USD 40.00
装帧: Hardcover
ISBN: 9781861892980
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0 有用 Wingsu 2013-01-28 07:34:02
最感兴趣的还是第六章,讲日式料理如何融合中国和韩国料理的过程与原因。整本书像一篇大论文,按照时间发展轨迹来写,脉络十分清晰,再加上翔实的资料、严谨的出处以及有趣的例子,读起来还是很有劲头的。
0 有用 想本雅明迟了迟 2015-11-10 10:16:07
别人在读 Gender Trouble 我在读这个,fuck,特别最后一章写成这个死样。唉……
0 有用 stan被注册 2021-11-17 19:31:48
感觉是一本论文集哈哈,旁征博引!信息量蛮大的!甚是有趣
0 有用 chestnut炸号了 2021-03-08 19:02:40
最有意思的一章是关于home meals的演变过程。在传统家庭里往往是由小儿子负责做饭,后来工业化后出现现代核心家庭,做饭责任于是转移到了妻子身上,同时开始宣扬中产式模范家庭(比如一家人同桌吃饭,以前都是分开吃),因为人们认为一起吃饭可以给在外工作的男性提供身心放松的场所。所以同桌吃饭并不必然意味着女性地位的上升,也可能是对女性情感劳动的更高需求 另外关于肉食传统也是有意思的话题,在十九世纪末日... 最有意思的一章是关于home meals的演变过程。在传统家庭里往往是由小儿子负责做饭,后来工业化后出现现代核心家庭,做饭责任于是转移到了妻子身上,同时开始宣扬中产式模范家庭(比如一家人同桌吃饭,以前都是分开吃),因为人们认为一起吃饭可以给在外工作的男性提供身心放松的场所。所以同桌吃饭并不必然意味着女性地位的上升,也可能是对女性情感劳动的更高需求 另外关于肉食传统也是有意思的话题,在十九世纪末日本受西方影响才开始成规模食用肉食。在此之前食肉被看成野蛮残忍的。直到明治维新之后进步青年会把食肉看作是文明开化的标志。对照日本如今受西方影响的又一轮的素食风潮颇有意味。 (展开)
0 有用 stan被注册 2021-11-17 19:31:48
感觉是一本论文集哈哈,旁征博引!信息量蛮大的!甚是有趣
0 有用 chestnut炸号了 2021-03-08 19:02:40
最有意思的一章是关于home meals的演变过程。在传统家庭里往往是由小儿子负责做饭,后来工业化后出现现代核心家庭,做饭责任于是转移到了妻子身上,同时开始宣扬中产式模范家庭(比如一家人同桌吃饭,以前都是分开吃),因为人们认为一起吃饭可以给在外工作的男性提供身心放松的场所。所以同桌吃饭并不必然意味着女性地位的上升,也可能是对女性情感劳动的更高需求 另外关于肉食传统也是有意思的话题,在十九世纪末日... 最有意思的一章是关于home meals的演变过程。在传统家庭里往往是由小儿子负责做饭,后来工业化后出现现代核心家庭,做饭责任于是转移到了妻子身上,同时开始宣扬中产式模范家庭(比如一家人同桌吃饭,以前都是分开吃),因为人们认为一起吃饭可以给在外工作的男性提供身心放松的场所。所以同桌吃饭并不必然意味着女性地位的上升,也可能是对女性情感劳动的更高需求 另外关于肉食传统也是有意思的话题,在十九世纪末日本受西方影响才开始成规模食用肉食。在此之前食肉被看成野蛮残忍的。直到明治维新之后进步青年会把食肉看作是文明开化的标志。对照日本如今受西方影响的又一轮的素食风潮颇有意味。 (展开)
0 有用 想本雅明迟了迟 2015-11-10 10:16:07
别人在读 Gender Trouble 我在读这个,fuck,特别最后一章写成这个死样。唉……
0 有用 Wingsu 2013-01-28 07:34:02
最感兴趣的还是第六章,讲日式料理如何融合中国和韩国料理的过程与原因。整本书像一篇大论文,按照时间发展轨迹来写,脉络十分清晰,再加上翔实的资料、严谨的出处以及有趣的例子,读起来还是很有劲头的。