Name: 香港味道1
ISBN: 9787108027894

作者: 欧阳应霁
出版社: 生活·读书·新知三联书店
副标题: 酒楼茶室精华极品
出版年: 2007-10
页数: 241
定价: 39.80元
装帧: 平装
丛书: Home书系
ISBN: 9787108027894

豆瓣评分

8.0

3309人评价

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评价:

内容简介 · · · · · ·

《香港味道》是香港著名跨媒体创作人欧阳应霁以多年之力寻访香港食肆，为香港大众饮食文化所做的一个“全记录”，囊括了香港饮食的历史。

香港味道1的创作者 · · · · · ·

欧阳应霁作者

作者简介 · · · · · ·

欧阳应霁，香港人。从小吃大，眼阔肚窄嘴刁，自问不求甚饱，唯独好吃不倦。曾经自觉很努力地写过一些字，画过一些漫画，出过一些书，讲过一些课……现在开始想，是否吃得太多太滥太急太快了，看来该好好坐下来，慢慢掰开面前手中的叉烧包，吃出香港的原来味道，尝到生活的真正味道。吃到如今，再一次发现并决定以“贪成识食，练精学懒”作为未来做人态度和行事目标。

目录 · · · · · ·

未来的味道
【香港味道】总序
土生土长？
序
目录
001　闻鸡起舞
· · · · · · (更多)

原文摘录 · · · · · · ( 全部 )

如果你有天真的碰上一個矮小、駝背、腳彎曲、從頭到腳都套著一件羊毛皮，而且頭部還附著兩只羊耳朵的男子，你會不會帶他去吃黑草羊腩煲？…… 據說羊男的出現是爲了把已經失去的東西和尚未失去的東西聯繫在一起，唔，明白了。 (查看原文)

unknown 2012-05-01 10:03:21

—— 引自第48页
起筷之前我跟小同学们作了个小要求，吃过了不能只说好吃不好吃，要说得出好吃在哪儿不好吃又是为什么，即使我们没有什么专业厨艺训练，没有日日入厨的大师傅们的冷热知识，但起码也应该挑战自己用足够词语说出自己对事物的真感觉。 (查看原文)

精分分要读书 2013-07-17 11:56:04

—— 引自第2页

> 全部原文摘录

丛书信息 · · · · · ·

　　Home书系(共12册)，这套丛书还有《放大意大利》《回家真好》《天真本色》《设计私生活》《我的我的天》等。

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: 香港味道4如假包換碗仔翅 8.1

: 天生是饭人 7.6

: 香港味道3當叉燒愛上餐包 7.9

我来说两句

短评 · · · · · · ( 全部 567 条 )

香港味道1的书评 · · · · · · ( 全部 41 条 )

热门只看本版本的评论

韭菜花 2011-08-20 00:34:19

你一家一家写我一家一家试诸位一家一家看

这篇书评可能有关键情节透露

作为一枚风吹不倒铁骨铮铮的吃货，一向觉得品味一座城市，最快捷可靠的方法就是探索当地美食，别人说的天花乱坠，比不得自己用味蕾去体会:P 意外借得此书，计划利用在港的半年时间，一一试过，再奉上心得，以伺各位豆友，书中提及的那些菜式的典故、来历有些也颇为有趣，还请... (展开)

14回应

柴六 2009-01-21 09:24:56

带着美食地图游香港之中环美食篇

以前去香港，除了购物就是购物，从未好好品味这个城市，早就买了欧阳的这本书，上周灵感大发，真的拿上美食地图去中环逛了一圈，吃到很多美味，也着实感觉到香港的物价那个贵啊！不过味道蛮令人回味的。下面是流水帐：上午从罗湖关过关，特意不吃早饭，留肚子到中环腐败... (展开)

7 18回应

无脸迦楼罗 2009-06-18 18:24:32

人间烟火里的香港

与其说是写美食，不如说是借此缅怀，那些逝去的年代，只有通过食物的味道可以做为曾经存在过的证据。顺着目录一溜烟望下去，八宝鸭、焗鱼肠、冬瓜盅、荷叶饭、白切鸡、煲仔饭，样样都是广府饮食中的传统精粹。欧阳应霁分得很平均，每一色食物下面都分给了三页文字，拼合了几... (展开)

5回应

游泳鱼 2009-06-26 20:49:46

港人美食地图

有东方之珠美誉的香港，虽只是一个弹丸之地，但因为是自由口岸，成为了多元文化的交融之地，饮食文化也相当的丰富。《香港味道1》文化品质男欧阳应霁与一票的朋友老饕进出各种大小酒楼、茶楼、排挡，寻找或传统或创意的香港美食，为我们绘制出来了一幅香港美食地图。一道道美食... (展开)

1 0回应

圆喵 2007-12-27 20:08:05

美食是一种精神

味蕾，对于每个人来说，也许有一样的细胞组织，却发挥着截然不同的个性。对于所有把美食上升到精神领域的作品，都会令我十分向往这本书，在香港发行似乎由来已久，简体版本，刚刚买到，本来想送给一个在香港工作的朋友，但还是留了下来自己翻看和朋友聊起关于美食和厨艺，... (展开)

2回应

皂角糊 2010-01-14 00:08:03

好，有深度的香港宝典

每种推荐的吃食，都讲到点子上了，要害说的很准，作者功力不虚，行家之选图片拍的很写实，很港味，细节不含糊一口气看完，过瘾等有钱了也杀去香港吃一圈，学个小朋友，攥着一兜子钱，向往着一只黄油蟹跑去香港，只晓得吃快餐，只花时间冲商场买世界名牌货的那些人，与我... (展开)

0回应

丁大熊 2012-01-30 20:42:24

终于找到真滋味

不知道你还记得不记得，给我美食启蒙的其实是你，在你一天骑着摩托大概只赚几十块钱的时候，我还很小，不懂得钱的来之不易，我很喜欢街边的炒冰，觉得冰可以用来炒，简直是冰与火之歌，在那个酸梅粉、山楂片和椰子糖都一毛钱一个的年代，那个炒冰要五块钱，你二话没说，从胸前... (展开)

0回应

猪蹄 2009-07-07 15:20:11 大块文化出版股份有限公司2007版

把香港吃进嘴里

以前对“民以食为天”这句话是有看法的，因为这句话出自《汉书·郦食其传》，上句是：“王者以民为天”，听着总觉得像是对我们草民的一种轻蔑，帝王总是高瞻远瞩，为着江山社稷，草民以食为天，填报五脏便为一等大事。可后来回忆了一下自己前半生发现所交的朋友几乎都是在... (展开)

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饿了饿了?	来自易烊千玺		2020-04-26 22:18:49
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2010年9月22日欧阳应霁对谈许舜英	来自见色起义		2010-09-05 12:28:55
这书还挺一般的	来自微雨扑巴黎	5 回应	2010-03-01 19:00:40
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