内容简介 · · · · · ·
◆冯唐、李治中（菠萝）、王立铭和程京院士联合推荐。
◆让你吃到嗨的东西都是啥？
◆为了美你要付出什么代价？
◆ 男人最怕的两件事是什么？
◆你对吃喝其实误解很深。。。。。跟科学做朋友，这些都不叫事儿！
让你吃到嗨的东西都是啥？为了美你要付出什么代价？男人最怕的两件事是什么？你对吃喝其实误解很深。。。。。跟科学做朋友，这些都不叫事儿！
人工智能AlphaGo能把人类的九段围棋手们打得遍地找牙，但是没法跟人比赛吃喝。吃喝，也许是最后能给人类保留面子的事，但是怎样吃喝、怎样才能真正获得健康？在商业社会的今天，各种套路太多，要想少入套路，你可以花几十年的时间学习现代知识、学会看科学论文，也可以选择拿起一本轻松的科普读物。
本书就像一把锋利的手术刀，为你剖开围绕在食物周围的盘根错节云山雾罩，用最可靠的科学数据，告诉你关于众多食物的传言，哪些是对的，哪些是错的，...
作者简介 · · · · · ·
一节生姜，本名张洪涛，北京大学本科毕业，美国宾夕法尼亚大学药理学博士。现任美国宾夕法尼亚大学医学院病理及实验医学系研究副教授，目前主要研究方向为癌症的靶向药物治疗、重组蛋白药物对癌症的靶向免疫治疗、以及巨噬细胞在免疫和肿瘤中的功能。在权威科学杂志上发表过70多篇论文，是17个已批准专利和一系列待批专利的发明人。著有科普读物《吃什么呢？——舌尖上的思考》。
目录 · · · · · ·
第1 章 用来吹的保健品1
1.1 保健食品的风险2
1.2 安慰剂的效果：测出底线有多低6
1.3 说没就没的大蒜素8
1.4 南瓜也能壮阳？开什么国际玩笑！ 11
1.5 纳豆激酶是什么东西？ 13
· · · · · · (更多)
1.1 保健食品的风险2
1.2 安慰剂的效果：测出底线有多低6
1.3 说没就没的大蒜素8
1.4 南瓜也能壮阳？开什么国际玩笑！ 11
1.5 纳豆激酶是什么东西？ 13
· · · · · · (更多)
丛书信息
· · · · · ·
原点阅读系列丛书(共3册)，
这套丛书还有
《吃货的生物学修养》《我们曾吃过一切》
。
喜欢读"如果舌尖能思考"的人也喜欢的电子书 · · · · · ·
支持 Web、iPhone、iPad、Android 阅读器
喜欢读"如果舌尖能思考"的人也喜欢 · · · · · ·
-
- 吃的真相4：需求与恐慌 7.4
-
- 吃什么呢? 7.2
-
- 上帝造人有多难 7.7
-
- 深呼吸 7.8
-
- 癌症·新知：科学终结恐慌 8.5
-
- 第一口 7.1
-
- 从奇点到虫洞 8.0
-
- 想当厨子的生物学家是个好黑客 7.3
-
- 眼睛怎么了 8.1
-
- 我们曾吃过一切 7.1
如果舌尖能思考的书评 · · · · · · ( 全部 0 条 )
论坛 · · · · · ·
在这本书的论坛里发言
以下书单推荐 · · · · · · ( 全部 )
- 37°暖书单（二） (37°暖)
- 美食收集地 (庞胖~)
- 2018读书记录 (司徒佩德)
- 书单｜值得推荐的保健书籍 (喵呜)
- 09生活 (集异璧)
谁读这本书? · · · · · ·
二手市场
· · · · · ·
订阅关于如果舌尖能思考的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 文兴 2022-05-04 15:10:56
想说的太多，有点用力过猛。以茶代酒行，以茶代咖啡也挺好。
0 有用 mOco 2021-06-01 15:24:00
公号文章汇总感，还是略有些陈旧了。
0 有用 肥 2018-03-14 19:45:23
文字倒挺幽默，内容的定位主要是让大家识破伪科学，但看完几乎没什么帮助。
2 有用 就要一个眼神 2018-02-21 23:00:07
幽默有趣，可读性强，也很实用，希望博士毕业也能出本科普书。
0 有用 浪紫天涯 2018-06-04 15:46:15
作者有点儿皮，我不是很喜欢他的叙述方式。书的内容方面多数是针对食物里我们常常说的疗效给出科学上或正面或负面的解释，我觉得还挺实用的，就是看完了吃东西有点儿心理阴影，感叹活着不易呀😂