内容简介 · · · · · ·
《葡萄酒的感官世界》内容简介：人类酿造和饮用葡萄酒已有悠久的历史，越来越多的国人也开始喜欢品味葡萄酒。如何从色、香、味、形上来判断一款葡萄酒的优劣，如何开瓶、倒酒，怎样妥善保存，选用什么样的酒杯、奶酪、菜肴来搭配一款葡萄酒……葡萄酒的世界大有学问。《葡萄酒的感官世界》网罗上述所有内容，详细介绍了5位葡萄酒达人的私藏品酒流程，是一本适合葡萄酒爱好者的入门级葡萄酒知识图书，同时也是葡萄酒品鉴收藏经典。懂得越多味道就越美。
作者简介 · · · · · ·
远藤诚
日本葡萄酒进口协会事务局长。早稻田大学公开课讲师。法国爱琪美私立葡萄酒学校东京分校讲师。日本产葡萄酒大奖赛评委。拥有勃艮第及波尔多地区的葡萄酒骑士称号。著有《香槟数据手册2010（葡萄酒王国）》等书。
目录 · · · · · ·
第1章 5位葡萄酒达人的品酒流程 6
品酒——表现葡萄酒个性的过程 /22
可以在家中进行的葡萄酒品鉴课程 /24
产地专栏 1 法国 /26
第2章 14种主要葡萄品种 28
莎当妮 /30
· · · · · · (更多)
品酒——表现葡萄酒个性的过程 /22
可以在家中进行的葡萄酒品鉴课程 /24
产地专栏 1 法国 /26
第2章 14种主要葡萄品种 28
莎当妮 /30
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订阅关于葡萄酒的感官世界的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 zhifeige 2013-03-17 15:30:23
睡意朦胧的时候读完这本书，实在喜欢这本书恰当好处的编辑方式和丰富的知识。这会是一本我愿意长期放在书架上的书。
0 有用 EDisonZa YC 2013-02-22 19:18:15
好 ！ 长知识啊！
0 有用 布朗尼 2013-01-08 16:37:01
很有品质的葡萄酒品鉴书。
0 有用 江湖大骗子 2016-01-08 18:44:27
主要看图片
1 有用 Thomson 2014-02-06 21:06:29
4个专业的日本评酒师评论，对葡萄品种的果香类型用图片展示得很清晰，对酒标描述的比较细致。后面还有跟乳酪的搭配结合图，值得回味的书。
0 有用 在时空中打坐 2022-01-23 13:31:39
科普知识，了解品鉴！
0 有用 妞妞 2021-05-04 15:46:35
专业的葡萄酒科普书，让小白的我至少有了些微概念，不过书中列的代表性酒类在国内似乎都不容易找到，很难一一品尝，所以对滋味的鉴赏变得难以触及仅能靠想象了。。。
0 有用 小钱钱 2019-01-01 21:19:40
写得很详细，涨知识了。
0 有用 江湖大骗子 2016-01-08 18:44:27
主要看图片
0 有用 李皮蛋蛋蛋 2014-05-30 10:40:34
看起来很高大上的一本书，对葡萄品种的描述结合生理学特征看起来更加直观。对酒标的描述和跟干酪的搭配也非常详细。就是有些地方的排版有些问题，有图片盖住字还有角标标错的情况