旅游管理译丛
出版社:
旅游教育出版社 旅游教育
册数:
10
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旅游研究方法
Gayle Jennings / 谢彦君、陈丽 / 旅游教育出版社 / 2007-8 / 48.00元(16人评价)《旅游研究方法》要求你进行一个小型的研究项目。通常来说，你应该在授课老师的协助下明晰你的研究项目。因为在申请和实施研究项目时，任何一个机构都有指导研究的具体...
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旅游休闲地理学
C.米歇尔·霍尔 / 周昌军 / 旅游教育出版社 / 2007-9 / 50.00元(少于10人评价)《旅游休闲地理学》第三版秉承了以前版本的样式与结构，保留了大量插图与表格，同时进行了全面修订与更新，增加了案例研究、内容小结和学习目标，以方便学生学习。本书...
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现代饭店管理技巧 : 从入住结帐:第六版
潘惠霞 / 旅游教育出版社 / 2002-3 / 65.00元(少于10人评价)虽然本书为大学本科生编写的教材，也可作为其他用途。这本书作为一系列酒店业问题的参考书，常见一酒店业经理的案头书架。事实上，本书一经采用，一直作为两年或四年制...
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生态旅游
戴维·A·芬内尔 / 张凌云 / 旅游教育出版社 / 2004-11 / 30.00元(少于10人评价)行业的介入只是本书介绍的生态旅游的一个方面，本书还介绍了生态旅游有关的政府参与、土著人的利益、合作与培训、旅游需求、发达国家与发展中国家的体制差异、政策法规...
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服务管理
贾依·坎达姆普利 / 旅游教育出版社 / 2006-6 / 39.00元(少于10人评价)本书从服务管理的视角出发，探讨解决酒店业面临的问题，提供给读者一系列的管理理念——包括运营、营销以及人力资源——这些理念可以融入到任何酒让的经营之中去。 ...
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旅游业成本控制
德佛郎科 / 程尽能 / 旅游教育出版社 / 2002-3 / 48.00元(目前无人评价)本书是从经营的角度以丰富而又符合逻辑的信息来展开阐述的，首先，对菜单作为协助管理和整合定价的最终控制手段进行讨论；接下来探讨的是，经营过程中餐饮循环周期或餐...
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旅游市场营销 : 第2版
科特勒 / 谢彦君 / 旅游教育出版社 / 2002-3 / 85.00元(少于10人评价)本书的每一章都经过了缜密的研究和编排，使用的成熟的营销概念，而阐释这些概念的例证则来自接待业与旅游业。所以，这是一本包含大量实际例子并能付之应用的营销学教材...
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饭店业人力资源管理
艾弗森 / 张文 / 旅游教育出版社 / 2002-3 / 46.00元(目前无人评价)本书系统地讨论了有关饭店管理的最新的重要课题，例如，绩效管理，多元化、质量管理等。其不同于一般的特点大大地增强了该书的可读性，并有助于学生对重要概念的理解。...
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旅行社经营业务
耶尔 / 程尽能 / 旅游教育出版社 / 2004-11 / 48.00元(目前无人评价)《旅行社经营业务》全面、系统地介绍了旅行社的运行与管理，包括产品设计、产品组合、制作宣传手册、旅游预订与管理，以及旅行社的海外运作、财务管理、市场营销和旅行...