第四章 29页

    显然，由于人民的本性，还有整个民族的民族性，无论买者还是卖者，都偏向于欺骗，他们经常施用惊人的手段。他们会取出鹧鸪的胸肉，把别的东西填进祠里，再把开口取肉之处缝上，这一切都作得十分巧妙。若买主不是亚古斯（Asgus)（如若他是，也无策可施），他买到的不是鹅鸪，只是一堆毛骨。在真正的烟腊肉中，他们加进木头制的什么东西，十分相似，可轻易欺骗眼见的人，把假当真。喂肥老马当壮马卖，是寻常的事。尤有甚者，给马涂上漂亮斑点，做得好像天生，选择时机，赶在天色黄昏，光线暗淡时售卖，使人难以发现这种诈骗。由于这类诈骗巧妙，即使一个有经验的澳门人，也要善于识别。