书中提到的食物制作/获取

1、熏肉
第一章提及。通过打猎获得鹿肉，切成块，腌制，用新鲜的山胡桃木燃烧的烟放在空心树干中熏制。此外还有杀猪和熏火腿。烤猪尾巴。
2、猪油和猪油渣
p28提及具体制作过程。
3、肉冻
p29.猪头肉末才做成的肉冻。
4、香肠丸子
p29
5、胡萝卜渣和奶油（黄油）
第二章提及。p40.通过搅拌棍坐奶油，奶油会在无数次搅拌后变成颗粒状，即黄油。这个过程和藏族人做酥油几乎一样嘛。
6、糖浆+雪
第四章提及。p76.蜜和糖一起煮熬成稠稠的糖浆，把糖浆浇在外面端进来的白雪里，糖浆沾到雪变成糖。
7、枫糖饼和枫树糖浆
第七章提及，p132.爸为家人带回的枫树糖浆装在木桶里，是深褐色的糖浆。硬邦邦的黑饼子是枫浆糖。枫树糖浆可以抹面包吃。后面几页写了枫树糖浆制作过程。包括整个冬天用雪松木和白蜡木做木桶和小木槽。
妈笑了。妈看上去非常开心，暂时放下了手里的针线活，开心地说：“太好了，查尔斯！”
    然后妈继续做起针线活来，但脸上一直笑眯眯的。妈说：“到时我要穿我的细布裙子。”
    妈的细布裙子很漂亮，是深绿色的，上面缀满了一个个像熟透了的草莓的小图案。裙子是妈在东部老家的时候让一个裁缝做的，后来妈嫁给了爸，就搬到了西部威斯康星的大森林里。妈在跟爸结婚以前很时髦，衣服都是裁缝给她做的。
    那条细布裙子她用纸包着收起来了。劳拉和玛丽从没见妈穿过，但妈拿出来给她们看过一次。妈让她们摸了摸细布裙子前面漂亮的深红色纽扣，还让她们看接缝处的鲸鱼骨缝得多么精致，竟然有几百个十字交叉的细密的小针脚。
插播一个妈的深绿色细布裙子。
8、玉米粥
第八章爷爷家的舞会提及。p148.奶奶做玉米粥。
9、肥皂（插播一个非食物）
她们用的是从商店里买回来的肥皂，恶如表示奶奶做的、家里平时用的那种软绵绵、黏糊糊的深褐色肥皂，奶奶做的肥皂装在一个大罐里。
我怀疑是皂荚做的，我也想用这种天然无污染的肥皂。
10、熬枫树糖浆
p161.奶奶在厨房里熬枫树糖浆，将糖浆倒在盛了雪的盘子上。
    奶奶走到厨房门口说：“精浆好了。大家快来吃吧。”
    大伙儿又开始说说笑笑了。他们匆匆奔到厨房去拿盘子，然后跑到握外给盘子盛满了雪。厨房的门开着，冷风吹了进来。屋外，天空的星星发出寒光，冷风吹着劳拉的面颊和鼻子，生疼生疼。她呼出的气像白雾一样。
她和另外那个劳拉，还有其他小孩，都用盘子舀了干净的雪，然回到拥挤的厨房。
奶奶站在大铜锅旁，用大木勺把滚烫的糖浆浇在盛了雪的盘子里。浆冷却下来，变成了软软的糖，糖浆冷得快，他们吃得也快。    
他们可以尽情地吃，因为枫树糖浆对当身体没有害处。锅里有的是糖浆，外面有
的是雪。他们吃完一盘，就又端着盘子到
外面盛雪，让奶奶再往上面浇糖浆。
    他们尽情地吃着软软的枫糖，最后再也吃不下了，就到放着南瓜馅饼、果仁馅
饼、曲奇饼和蛋糕的长餐桌上，自己拿东
西吃。桌上还有自然发酵的面包、冷切猪
肉和泡菜。啧啧，泡菜可真酸啊！
大家吃啊吃啊，一直吃到吃不下为止，然后就又开始跳舞。可是奶奶要看着锅里的糖浆。有好多次，她舀出一点儿糖浆倒进一个盘子里一圈圈地搅拌，然后她摇摇头，把糖浆又倒回锅里。
    另一个房间里热闹非凡，又是琴声，又是跳舞声，简直把耳朵都震聋了。
    奶奶在搅拌糖浆时，终于发现盘子里的糖浆变成了沙子一样的细小颗粒，她喊道：“快来啊，姑娘们，糖浆结颗粒了！”
    露比姑姑、多西亚姑姑和妈都撇下舞伴，跑了过来。她们把大大小小的盘子全摆了出来，奶奶飞快地往里面倒满糖浆，她们又飞快地摆出更多盘子。然后她们把盛满糖浆的盘子端走，让糖浆冷却成枫糖。
11、到镇上的商店里购买烟草、茶叶、糖
    然后，爸给自己买了一副裤子吊带和一袋装在烟斗里抽的烟草。妈买了一磅茶叶和一纸包洋糖，准备家里来客人的时候用。这种糖是浅褐色的，不像妈每天用的枫浆糖那样黑。
    东西都买齐了，老板给了玛丽和劳拉每人一块糖。她们又吃惊又高兴，呆呆地站在那里看着手里的糖。最后还是玛丽想起来，说了一句：“谢谢。”
    当劳拉和克拉伦斯又跑又叫还爬树时，玛丽和伊娃却文文静静地一起散步、聊天。妈和哈利特太太寒暄，一起看哈利特太太带来的那本《戈迪女性大全》。爸和哈利特先生抽着烟，一起看马，看庄稼。
插播一个我觉得很有画面感的生活情景。
12、奶酪
第十章夏季提及。详细描述了奶酪及相关食物的制作。
13、野蜂蜜
第十章夏季提及。野蜂蜜是在空树干里做了蜜，爸赶走了熊，从蜜蜂那里弄来了蜂蜜。
    “那蜜蜂没有蜇你吗？”
    “没有，”爸说，“蜜蜂从来不会蜇我。整棵树都是空的，从上到下糊满了蜜。蜜蜂把蜜藏在里面肯定有许多年了。有些蜜已经发黑，但我想已经弄到了这么多千净的好蜜，够我们吃很长时间了。”
    劳拉为那些可怜的蜜蜂感到难过，她说：“它们这么辛勤地工作，到头来一点儿蜜也没有了。”
爸说留给那些蜜蜂的蜜还多着呢，而且旁边还有一棵空心大树，
14、收割燕麦
第十一章收获主要讲了收割燕麦。
15、制作草帽
第十二章奇妙的机器提及。
16、捡核桃、山核桃和榛子
第十二章奇妙的机器提及。“核桃的柔软外壳里有一种褐色的汁，会把她们的手染黑”。这一点和我现在看的《梅里雪山》中的剥核桃的藏民的图片是一样的！
17、收土豆、萝卜等蔬菜园里的菜
第十二章提及
18、煮南瓜、做南瓜馅饼
19、烤笋瓜
抹上黄油，挖出黄色的瓜肉吃。
20、去皮的玉米粒和牛奶
给玉米粒去皮要花两天时间，真是好耐得起烦啊。
去皮后的玉米粒又软又白，要放到食品储藏室的一个大罐子里，晚上可以加牛奶吃，早上可以加枫树糖浆吃，有时放在猪油里煎。
美国人真的好爱吃牛奶和甜食啊！
21、八匹马力的打麦机打麦子
22、美国人的工作餐
    劳拉和玛丽尽兴地看了很长时间，然后跑回家帮妈准备午饭。
    炉子上煮了一大锅卷心菜炖肉。烤炉里烤着一大盘豆子和一块强尼饼。劳拉和玛丽为那些打谷的人们摆好餐具。她们端出陈面发酵的面包和黄油，一碗碗煮南瓜、南瓜馅饼、干浆果馅饼、曲奇饼、奶酪、蜂蜜以及大罐的牛奶。
 然后妈端出土豆、卷心菜炖肉大杂烩、烤豆子、热腾腾的强尼饼和烤笋瓜，并倒上了茶。
    劳拉一直不明白为什么玉米面做的面包叫强尼饼。这不是饼呀。妈也不太知道，只知道北方士兵在南方打仗时，见当地人很喜欢吃这种东西，便称为强尼饼，因为他们管南方士兵叫强尼兵。大概为了好玩，才管南方的面包叫大饼的。妈曾听人说应该叫旅行饼，她也搞不
美国人的一餐饭和中国人的一桌菜真是好不一样啊，主食是各种面包和饼子，牛奶和蜂蜜也能上餐桌，蔬菜基本靠煮和烤，炒菜不存在的。