三、商代的酒器文化
商代青铜酒器大体可分为酿酒器、贮酒器、盛酒器、送酒器、温酒器和饮酒器六大类型，但同一酒器也可以兼有两种以上用途。一般来说，尊、罍原为酿酒器，人们通常把酒醅放在这类酒器中直接酵酿，但商人大多用尊、罍来贮酒，是为贮酒器。壶、卣是送酒器，同时也可以盛酒。彝、瓿、觥为盛酒器，但觥亦可直接用来饮酒，也算是饮酒器。盉、斝为温酒器，亦可用来调酒。觚、觯为饮酒器。至于爵的用途，人们还一直在争论。 引自 三、商代的酒器文化
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二、发酵方式与酒的生成
曲蘖起源于天然存在而完成于人工合成。麦谷经雨淋之后，或久藏迂湿之后，常常发霉，只要把霉...
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第三节 酿酒器具与信息传递
据此可言，单凭一件器物，还不足以确证其属于酒器，更不足以说明酿酒出现。要想准确判断中国...
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三、商代的酒器文化
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第三章 酒气弥漫——淳朴的秦汉酒文化
秦汉时代的聚会饮酒有一定的礼仪要求。首先，人们要按照规矩入席，《韩诗外传》所云：“饮之...
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第三章 酒气弥漫——淳朴的秦汉酒文化
秦汉人士格外重视席位和座次，有上坐、下坐、陪坐之分。如《汉书》卷一上《高帝纪》记载，单...
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