第1-3章 到底是什么在伤害我们的健康

这一波疫情波浪过后，被感染的人们明显感觉到身体比较虚，乏力，爬几层楼以后明显会喘，人更容易累，感觉就像是到了高寒缺氧的地方以后的感受。
氧气对我们来说是如此重要，缺氧严重会有生命威胁。如果这是氧气的光明面，那么，什么是氧的“黑暗面”呢？这个问题，我以前从来没有关注过。
氧气的黑暗面来自于细胞内产生能量的一个化学反应。线粒体通过转移电子释放氧气，从而产生ATP，并顺带生成水。这个过程中产生了“自由基”。
自由基对人们身体的伤害被成为氧化压力。科学家们已经得出结论：氧化压力会导致癌症、关节炎、多发性硬化病、红斑狼、视网膜黄斑变性、糖尿病、帕金森氏综合症、阿尔茨海默症等退行性疾病。
如果我们只是把希望寄托在医生身上，那么其实是把对抗疾病的希望寄托在药物上，真的有那么强悍的灵丹妙药，让几十年才形成的疾病可以一朝去除吗？
答案是不一定。但如果我们在疾病进程开始之前就采取了预防措施，用抗氧化物去中和氧自由基，那么就可以实现“治未病”这个愿望了。
抗氧化物质有些是我们身体可以自己产生的，有些是可以从蔬菜水果中获得，最常见的有维生素C、维生素E、维生素A和β-胡萝卜素，还有可以从食物中获得的有辅酶Q10 、硫辛酸和各种生物类黄酮。
各种抗氧化矿物质比如铜、锌、锰和硒也能协助进行化学反应。还有B族辅助因子。所谓一个好汉三个帮，这个世界从来都是需要协作的。
除了采用各种抗氧化物，我们还需要自由基产生的原因，好让我们可以避免危险。
这些原因包括：过量运动、压力过大、空气、水和环境污染、吸烟、阳光紫外线辐射和药物等等。
所以，要想很好地对抗自由基对人们的伤害，除了减少其产生，我们还需要做好三件事：健康饮食、坚持锻炼和服用高品质的营养补充品。