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①北海道人的海水浴场，烤肉还是成吉思汗。这道羊肉料理不管什么时机出现，对北海道人来说永远都不会觉得奇怪。

②北海道春天，年轻人绝对是旭日。摇滚音乐节，简称RSR。被抽中参加的人可以在会场里搭帐篷，或者累了就直接躺在牧草堆上睡觉，这种带着粗犷风格的音乐祭就是在北海道才可能会做的事。

③北海道人只要一觉得冷，第一件事绝对不是穿外套，而是先按下暖气的开关。进入到12月以后，下雪变成粉雪，因为衣服不容易沾湿。

④北海道民喜欢在冬天的室温下吃冰淇淋，从零度的户外一进到室内就会立刻换上短裤短袖大吃冰淇淋，是北海道明家里经常可见的光景。

⑤北海道民对山葵热爱，在札幌牛排店可寻找“山葵酱油”。在北海道，每次吃毛蟹会发现，原本热烈交谈的大家突然安静下来专心剥着螃蟹，这就是所谓没有声音的对话。

⑥毛蟹肉便当是我第一次使用青春18(日本铁路票券名称，JR全日本普通列车无限乘坐的套票)，从香川到北海道时吃到的便当。至今仍有难忘回忆，感谢有着刚硬外壳的毛蟹不时温柔的出现在我的北海道生活。

⑦最爱玉米炊饭～玉米剥皮切成三段，菜刀切下玉米粒，加入两盒米400CC，水中加水勺、盐巴和日本酒放入电锅。

⑧烤秋刀鱼香味对我来说，是一种特别的北海道秋天嗅觉记忆。每当冷冽空气混杂着烤秋刀鱼香气，即意味着季节即将进入秋天。成吉思汗，它简直是肉料理的最高境界，从出生以来吃了至少有1000次以上吧？是北海道平民美食首选，一种吃法是后蘸酱派，另一种吃法是前腌渍派。

⑨对道民们来说，鰊鱼渍物就像自家制酱油腌渍鲑鱼卵一样，是再家常不过却美味无敌的一道料理。虽然做法大同小异，每一家吃到的风味各不相同，但每一口吃下的都是妈妈亲手制作的最棒滋味。

⑩生活在北国的冬天，能在这个白雪皑皑的气候喝一杯冬季咖啡，更是觉得北海道的咖啡特别香，特别幸福美味。如果在东京吃成吉思汗配上啤酒可能不会这么美味，但在北海道吃成吉思汗配啤酒就是绝对的经典。一个地区的风土会造就不同的咖啡味道，也会因为烘焙的场所不一样，让它的味道有所不同。气温和湿度占了大原因，所有料理的味道标准就是自己也觉得好吃而已。