32 减糖、减敏：现代饮食调整的共同工具

对我而言，有些饮食能在短期内带来很好的调理效果，自然值得采用，做一个快速的清理。像当年为了探究是不是植物的成分导致过敏，我也会短时间采用纯肉饮食。然而这只是一段时间，不适合长期使用。
断糖、少用精制淀粉，或进入低糖饮食来调整。同时尽量采用大量蔬菜的生机饮食，搭配足够的好脂肪，或至少改吃原型食物，吃食物本来的原貌。除了基本的烹调之外，愈少加工愈好。
近年流行的纯肉饮食、低糖饮食、生酮饮食、原始人饮食，与其说是主张“吃什么”，倒不如说“不吃什么”才是重点。
无论生酮、低糖、原始人饮食和地中海饮食，我都建议多采用蔬菜。我也常提醒采用生酮饮食的朋友，不要摄取过多蛋白质而变成纯肉饮食，长期下来对身体的负荷太重了。
如果一个东西有害，就不要去吃。每个人其实都有这种敏感度，只是忘记了，甚至被一些健康的观念绑住，而忽略了自己的感受。像有些人很追求健康，运动相当投入，也尽量吃得健康，但肠漏的问题很严重，关节也发炎，那是非常可惜。