银莲花与番红花

番红花用于制香料的部位是其花柱，但一朵花中仅能采到少量，因此使番红花香料变得极为珍贵。据说，要得到一公斤干燥的番红花，需摘得七万五千乃至八万朵鲜花。正因获取的番红花量少，又以重量买卖，才会有商人在其中加入油和蜂蜜等添加物，将颜色相似的其他植物的花柱花瓣混进其中，企图增加商品重量，谋取利益。甚至还有人在其中混入了牛肉纤维之类的东西。由于都是干燥物品，很难进行分辨。但普林尼将辨识番红花的方法介绍得相当清楚。
希腊神话中，西风神泽费奴斯与太阳神阿波罗同时爱上了美少年雅辛托斯，但雅辛托斯选择了阿波罗。西风神因爱成恨使计杀死他，从雅辛托斯的血泊里便生出了大量的风信子，这种花的学名便来自雅辛托斯之名。